Как да разберем дали нещо е безопасно или просто научен експеримент.

Джесика Сус

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

козе сирене

Има много малко чувства, които са по-разочароващи от това да си направите хубав сандвич и да намерите мъдренозелен съсирек плесен в края на хляба си. Или измазани отстрани на вашия чедър. Или пълзене до пластмасата на вашето козе сирене. Или хапване на дъното на звънец, който някак си забравил, че си имал.

Изглежда достатъчно просто: просто отрежете плесенясалото парче или го изхвърлете. Но наистина ли е безопасно да се направи това?

Краткият отговор? Сложно е.

Ако хлябът ви е плесенясал.

Кажи довиждане. Мухълът има дълги, подобни на конци корени, които могат да проникнат във въздушни хлебни изделия като хляб и кифли, така че дори да изхвърлите филийката с петно ​​върху нея, няма яснота колко микроскопична плесен има в останалата част на питката.

Ако наистина смятате, че всичко е наред и има само мъничко мъничко петно ​​от плесен, не забравяйте да отрежете не само това парче, но и добро парче около него. Въпреки това, бъдете много много внимателни, за да проверите останалата питка за други плесени.

Ако вашият чедър е плесенясал.

Ако козето ви сирене е плесенясало.

Готово си, синко. САЩ твърдят, че храни като козе сирене и натрошено сирене с високо съдържание на влага могат да бъдат замърсени под външната повърхност. Ако във вашата торба с настърган моц има плесен, трябва да представите цялото нещо. Това важи и за дневника ви с кремообразен шев.

Ето защо фризерът е вашият най-добър приятел: ако има масови разпродажби на по-нетрайни сирена като това, порционирайте нещата, така че да имате малко за сега, а други за по-късно. По този начин в крайна сметка не губите храна.

Ако вашите чушки или моркови са мухлясали.

Все още можете да ги запазите, стига да отрежете формата (виждате ли шаблон тук)? Храни като зеле, моркови, чушки, картофи и ябълки попадат в тази категория.

Ако имате голяма, водниста торба с бебешки моркови, която започва да мирише странно, махнете я. Мухълът и бактериите обичат влагата и освен ако не искате да обирате всеки един морков един по един, вероятно е по-добре да поставите цялата торба.

Ако вашите домати или праскови са мухлясали.

Добре, USDA казва, че ги изхвърлете, защото плодовете и зеленчуците с меко месо са по-податливи на проникване на плесени (като хляба), но аз лично отрязах плесента по прасковите и доматите в продължение на 25 години и съм живял, за да разкажа историята. Така че предполагам да се храните на свой собствен риск. Или следвайте правилата и направете както казва USDA.