От: Алексис Мерил

Издание: Алтернативен начин на хранене

диетичен

Присъства: Веганът е алтернативен начин на хранене, който набира популярност. Да бъдеш веган е не само изключването на месо, но риба, млечни продукти, яйца и всички продукти, свързани с животни [1]. Има много причини, поради които хората практикуват веганство, включително екологични, етични и здравословни ползи [1]. Веган диетите обаче са много по-скъпи от нормалната диета [2]. Пресните продукти и зеленчуците са предимно по-скъпи от преработените храни на въглехидратна основа [2]. Цената на този диетичен начин на живот може да бъде обратно за много хора, които желаят да практикуват веганство.

Минало: Изследванията показват, че веганството може да бъде открито преди 2000 години в нашите книги по история [1]. Около 1806 г. д-р Ламбе и Пърси Бише Шели са сред първите, които публично отхвърлят идеята за ядене на яйца и млечни продукти поради етични разсъждения [1]. С напредването на времето все повече хора започват да осъзнават ползите за здравето, които веганството трябва да предложи. Американците винаги са вярвали, че месото е единственият източник на протеин [3]. Когато изследването доказа, че не се нуждаем от протеини само от месо, потребителите започнаха да осъзнават, че веганът е здравословен начин на живот, който да практикуваме [3] Изследванията показват, че веганите развиват сърдечни заболявания, рак, диабет или високо кръвно налягане по-малко от месоядните [4]. Яденето на храна може да ви забави и да ви разболее, но веганите получават всички необходими хранителни вещества като растителни протеини, фибри и минерали [4].

Бъдеще: Алтернативните диетични начини на живот са по-популярни в нашето общество днес поради привлекателните ползи за здравето, околната среда и етиката, които са свързани с тях [4]. Има много причини, поради които някои избират да се отклоняват от този начин на хранене, като цената е основната причина [5]. Колкото по-здравословна и по-малко обработена става вашата диета, толкова по-скъпа става [5]

[1] „История“. Веганското общество. 14 октомври 2015. Web. 14 октомври 2015 г.

[2] „Веганските опции са по-скъпи от техните невегетариански аналози. Мога ли да си позволя да ходя веган? “ Пета. 14 октомври 2015. Web. 25 януари 2015 г.

[3] Мангълс, Рийд. „Протеини във веганската диета.“ - Вегетарианската ресурсна група. 1 януари 2011. Web. 14 октомври 2015 г. .

[4] „Топ 10 причини да станете вегани през новата година.“ Пета. 14 октомври 2015. Web. 14 октомври 2015 г.