проблеми

Малко ястия може да са по-малко обичани от работния ден на обяд. Издърпан от кафява чанта, изтръгнат от микровълнова в средата на смяна или изваден от скучна столова между срещите, това е по-скоро свързано с фрустрация, отколкото с хранене.

Неотдавнашно онлайн проучване на Харис Анкета за Американската асоциация за сърдечни заболявания и компанията за хранителни услуги Aramark постави цифрите върху това разочарование: Повече от половината работници заявиха, че се борят да направят обяда здравословен, а 91% са заинтересовани да направят работните си обяди по-здравословни.

Хората могат да намерят много начини да направят това, каза Мая Вадивелу, асистент по професия по хранене и хранителни науки в Университета на Род Айлънд в Кингстън. И решенията могат да включват не само работници, но и местата, които ги обслужват.

Трябва да започнете, като знаете, че обядът е „изключително важен“, каза Вадивелу, член на Съвета по начин на живот и кардиометаболитно здраве на AHA.

Получаване на необходимите хранителни вещества

"Всички ние имаме определено количество калории, от които се нуждаем всеки ден, за да поддържаме тялото си енергично и да получим нужното ни хранене. И има толкова много пъти през деня, когато можете да го направите."

Като се има предвид, че повечето хора не консумират зеленчуци на закуска, обядът е важна възможност да получите препоръчителните минимум пет порции на ден.

ПРОЧЕТЕТЕ ПОВЕЧЕ: Времето е всичко, що се отнася до приема на калории

Но това е по-лесно да се каже, отколкото да се направи. Ако имате само 15 минути да ядете между задачите, вероятно не изграждате балансирано хранене, каза Вадивелу. И след това има привлекателност на това, което обикновено се предлага в фирменото кафене или заведението за бързо хранене.

„Има много наистина тъжни на вид салатни барове“, каза тя. И тези салати може да се състезават за внимание на място, което „изпомпва аромата на хляба и дава проби за пица и други неща, които са едновременно много калорични и много привлекателни, и евтини и доста пълни“.

По-здрави = по-скъпи

Разходите са проблем и за много хора, каза Вадивелу, който е проучил ефектите от добавянето на здравословни опции от менюто в столовата на работното място. Такива опции обикновено са по-скъпи.

"И реалността е, че ако похарчите от 5 до 7 долара за салата, вероятно няма да получите най-задоволителната салата и скоро след това ще огладнеете."

Междувременно подзаведението зад ъгъла ще добави чипс и сладка студена напитка като част от комбинирано ястие и ще добави гигантска бисквитка за малко допълнително.

Какво може да направи трудолюбивият, здрав служител? Много, каза Вадивелу.

Пригответе всичките си ястия

Кафявите торбички предлагат един от най-добрите начини да контролирате диетата си, каза тя. "Опаковам обяда си почти всеки ден. Имам сандвич, някои зеленчуци - обикновено не салата. И плод, и кисело мляко с ниско съдържание на захар, за по-късно."

Тя вярва в приготвянето на ястия преди време, така че здравословната храна е готова да се вземе. "Помислете какво ще консумирате за седмицата. Ако приготвяте моркови, можете да направите пет торбички моркови. Или да имате готови пет ябълки."

Ако все още не сте тип кафява торба, Vadiveloo предлага да започнете, като донесете собствени плодове или зеленчуци. Използвайте ги като страни, за да заобиколите тези комбинирани ястия, задръстени с калории.

Потърсете по-здравословни опции за отнемане

Ако сте отдадени на ежедневното хранене, мисленето напред може все пак да ви помогне. Ако знаете, че винаги ще се храните на същите близки места, тя предлага да посетите, когато не купувате, за да разузнаете здравословни опции, и планирайте да ги поръчате. Изследванията показват, че хората са по-добри в правенето на здравословен избор, когато не са развълнувани от глада.

Така че, кажете си: „„ Утре, когато отида в Чипотъл, ще поръчам купа за салата, вместо хилядокалорично бурито “. Предварителният план за това как ще реагирате на определена хранителна среда може поне отчасти да автоматизира това по-сложно решение ", каза тя.

Друг подход: Възползвайте се от ресторантите, които ви позволяват да поръчате предварително, много преди да се влече желанието. "Изкушението винаги е по-голямо, когато сме гладни", каза тя. Направете селекции, които включват поне порция зеленчуци, в идеалния случай някакъв вид плодове, някои пълнозърнести храни, когато е възможно и постни протеини.

Застъпник за по-здравословна хранителна среда

Хората също трябва да се застъпват за по-добра хранителна среда, каза Вадивелу. В проучването от 2017 г., което тя води за столовата на работното място, което е било в университета в Харвард, изследователите са разработили и тествани на вкус рецепти, за да ги направят по-здрави, но все пак привлекателни.

Тежестта да се храним правилно не винаги може да бъде възложена изцяло на отделни хора, каза Вадивелу, "защото в момента можете да имате само топла торба с моркови или увяхнала салата."

Възнагражденията от всички тези усилия? Може да живеете по-дълго. И дори може да имате повече енергия за вашата работа и всичко останало. "Може би не първият ден, в който се опитвате - или ако го направите, вероятно е плацебо. Но с течение на времето, когато хората приемат по-здравословна диета, те се чувстват по-добре."

- AHA Новини за HealthDay

Кредит за изображение: Луис Ханзел, Unsplash