Около 4000 смъртни случая биха могли да бъдат предотвратени всяка година, ако шотландците, уелците и северните ирландци приемат средната диета, ядена в Англия, изчисляват изследователите от Оксфордския университет.

може

Основният фактор, който движи „разликата в смъртността“ между родните нации, е плодовете и зеленчуците, казват изследователите.

Консумацията на плодове и зеленчуци в Шотландия е с около 12% по-ниска, отколкото в Англия, и е с около 20% по-ниска в Северна Ирландия. Уелците ядат приблизително същото количество като англичаните.

Други важни фактори са солта и наситените мазнини, които присъстват повече в шотландските, уелските и ирландските диети, отколкото в английските.

Изследването е финансирано от British Heart Foundation и публикувано в медицинското списание BMJ Open.

Д-р Питър Скарбъро от Катедрата по обществено здраве в Оксфордския университет, който ръководи проучването, каза: „Малките подобрения в качеството на храненето в Шотландия и Северна Ирландия (и в по-малка степен Уелс) могат да доведат до значително стесняване на неравенствата в здравеопазването Обединеното кралство.

„Ако диетичното качество в Северна Ирландия, Шотландия и Уелс бяха еквивалентни на Англия, тогава бихме очаквали, че в тези страни ще има около 3700 по-малко смъртни случаи годишно.“

Д-р Скарбъроу казва, че изследването не е взело предвид ефективността на политиките или интервенциите, насочени към подобряване на диетата на хората. „Въпреки това, от друга работа, извършена в тази област, ние вярваме, че трябва да се вземат предвид данъците върху солта и наситените мазнини, съчетани със субсидии за плодове и зеленчуци“, казва той.

Смъртността от сърдечни заболявания, инсулт и рак е по-висока в Шотландия, Уелс и Северна Ирландия, отколкото в Англия. Известно е, че тези заболявания са свързани с лоша диета с високо съдържание на наситени мазнини и сол и ниско съдържание на фибри, плодове и зеленчуци.

„Целта на настоящия документ беше да изследва естеството на здравните неравенства между четирите страни на Обединеното кралство“, обяснява д-р Скарбъроу. ‘Английската диета не е избрана като пример за здравословна диета, което със сигурност не е! Понастоящем в Англия не отговаряме на правителствените препоръки за средна консумация на сол, наситени мазнини и плодове и зеленчуци.

„Изборът на английска диета обаче като„ сравнителна “диета за Уелс, Шотландия и Северна Ирландия е полезен, тъй като позволява сравнения с диета, която е сходна и - от решаващо значение - постижима“, добавя той.

Изследователите от Министерството на общественото здраве в Оксфорд разгледаха данните за смъртността от ишемична болест на сърцето, инсулт и 10 ракови заболявания, свързани с диетата, във всяка от четирите родни държави за три години от 2007 до 2009.

И те изчислиха средните диети в Шотландия, Англия, Уелс и Северна Ирландия, използвайки представителни данни от проучването на семейните храни за същия период.

След това екипът използва математически модел за изчисляване на въздействието на диетите върху смъртността.

Те откриха, че неравенствата в смъртността между Англия, Северна Ирландия и Уелс до голяма степен могат да бъдат обяснени с различия в диетата им.

По-лошите диети, наблюдавани в Шотландия, обаче представляват само около 40% от разликата в смъртността в сравнение с Англия.

„Има много други фактори, които биха могли да обяснят оставащите неравенства в здравето между четирите страни, след като се вземе предвид диетата“, отбелязва д-р Скарбъроу. „Разпространението на тютюнопушенето, консумацията на алкохол и нивата на физическа активност, които не са еднакви в Обединеното кралство, може да окаже влияние върху нивото на заболеваемост.“