Антиоксидантите, наречени флавоноиди и фенолни киселини, могат да намалят натрупването на мазнини в мастните клетки

мастните клетки

2 ноември 2007 г. - Ползите от антиоксидантите, открити в много плодове, зеленчуци, ядки, чай и вино, могат да включват бъркане с мастни клетки по начин, който ограничава затлъстяването и помага на сърцето.

Ново проучване показва, че в епруветките антиоксидантите, наречени флавоноиди и фенолни киселини, ощипват мастните клетки от мишки.

Тези антиоксиданти не убиват мастните клетки или намаляват броя на мастните клетки в епруветките. Вместо това те накараха мастните клетки да намалят производството на триглицериди, които са опасност за сърцето. Според проучването антиоксидантите са направили това, като са ограничили ензим, необходим за производството на триглицериди.

Този конкретен ензим е най-ефективно редуциран от фенолната киселина о-кумаровата киселина и флавоноидният рутин, съобщават изследователите.

Те включват Gow-Chin Yen, доктор, професор в катедрата по хранителни науки и биотехнологии в Тайванския национален университет Chung Hsing.

Ще отнеме повече работа, за да разберем дали мастните клетки и антиоксидантите се държат по същия начин в човешкото тяло. Междувременно труповете изследвания подкрепят храненето на здравословна диета, богата на продукти.

Изследването се появява в Списание за селскостопанска и хранителна химия.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Hsu, C. Списание за селскостопанска и хранителна химия, 17 октомври 2007 г .; том 55: стр. 8404-8410. Съобщение за новини, Американско химическо общество.