За да бъде ефективна, армията разчита на добра и обилна храна, особено на кампания. Без да се отговори на тази най-основна нужда, успехът на всяка операция може да бъде компрометиран. Храната на британската армия се е развивала през вековете, варираща от насилствено говеждо и бисквити до вегетариански къри.

Персонал на помощния корпус на армията на кралица Мария с хляб за войските, 1918 г.

армейски

Персонал на помощния корпус на армията на кралица Мария с хляб за войските, 1918 г.

Ранните години

В края на 18-ти и началото на 19-ти век на войниците се давали два пъти на ден. Това обикновено беше проста, бавно загиваща храна като осолено свинско или варено говеждо месо, заедно с малко хляб. Те също така получават ежедневна дажба за повишаване на морала от литър вино или една трета литра ром или джин.

През 1811 г. новаторската компания Donkin, Hall and Gamble разработи вакуумната консервна кутия и първата фабрика в света единствено за консервиране на храни. От наполеоновите войни (1803-15) нататък тяхното изобретение оказва голямо влияние върху начина, по който храната може да бъде доставена на войски, участващи в конфликт. Доставките, включително месото, могат да бъдат запазени и защитени от повреди преди консумация.

Войници, които се хранят в лагера, c1803

Кримско бедствие

До средата на 19 век обаче, въпреки че е една от най-успешните армии по това време, британската армия не е в състояние да поддържа доставки на своите войски. Неговите транспортни и логистични проблеми по време на Кримската война (1854-56) се превърнаха в национален скандал.

Войските в Крим бяха редовно на половин дажба. Бисквитите и соленото месо са основните продукти, като месечната дажба на зеленчуци често е ограничена до два картофа и лук на човек. Много войници развиха скорбут, което доведе до възпаление на венците, което затруднява яденето на твърдите бисквити. Всъщност в болницата в Скутари бяха приети повече войници заради скорбут, отколкото заради бойни рани.

Осигурени са близо 20 000 паунда (9 тона) варов сок, но новопристигналият товар е пренебрегнат. Генерал-комисар Уилям Филдър (отговорен за доставките) смята, че не е негова работа да казва на войските, че е там. В резултат на това всичките 278 случая стояха недокоснати в продължение на два месеца.

Къща на 8-ми леки драгуни в Крим, c1855

Пациенти в отделение в болница Скутари, 1856 г.

Колко халби бира пиеха войници от 18-ти век на ден, когато бяха в лагера?

За щастие това беше слаба форма на ейл, известна като малка бира. Пиеше се като заместител на чистата вода.

Твърд прилеп

След Кримската война бяха предприети армейски диетични реформи. Те се фокусираха върху осигуряването на високоенергийна диета за войници, но такава, която често липсваше разнообразие и понякога почти несмилаема.

Hardtack бисквитите станаха основна част от диетата на войниците по време на Бурската война (1899-1902) и бяха универсални. Известните твърди бисквити биха могли да счупят зъбите, ако не се накиснат първо в чай ​​или вода!

Стоманените стоки продължават да се използват масово за хранене на войници по време на хранене. Но южноафриканският конфликт ги видя също така използвани като „аварийни дажби“, дадени на всеки войник като част от техния полеви комплект. Типичен калай за дажби за спешни случаи се състоеше от месна „вечеря“ в единия край и какао в другия. Проектиран е да поддържа войник в продължение на 36 часа, докато е бил в активна служба.

Бисквитка с армейска дажба, изпратена вкъщи от Южна Африка, 1902 г.

Калай на полеви аварийни дажби, c1900

Първата Световна Война

До Първата световна война (1914-18) армейската храна е основна, но засищаща. Всеки войник би могъл да очаква около 4000 калории на ден, отново с консервирани дажби и твърди бисквити. Но диетата им включваше и зеленчуци, хляб и конфитюр и пудинги от варени сливи. Всичко това беше измито от обилни количества чай.

Предимно статичният характер на войната означаваше, че хранителните запаси като цяло бяха надеждни. И войниците успяха да допълнят дажбите си с хранителни пакети от дома, с топли ястия, сервирани зад редовете в столовите и кухните, и с храна, получена от местните хора.

Приготвяне на храна на огън от въглища отпред, 1915 г.

„Готварска печка на Томи“, преносима печка, c1914

Готвенето в фронтовите окопи беше много трудно, така че войниците ядоха по-голямата част от дажбите си студени. Ако готвенето все пак се е случвало, то се е извършвало на малка сгъваема печка на твърдо гориво, известна универсално като „Томи Кукър“, която много мъже са носели в пакетите си. Войниците също готвеха в саксии върху въглен или дърво.

Обикновено мъжете приготвяха яхния, като добавяха консервирано месо и бисквити в тенджерата. Когато храната беше готова, тя щеше да се отделя индивидуално, за да могат мъжете да ядат от своите каси.

Освен безкрайното предлагане на „тормозено говеждо“, войниците все повече мразеха друг консервиран артикул, яхнията на Маконочи. Произведено от говеждо месо - или по-често хляб - и нарязани зеленчуци, като ряпа и моркови, Maconochie беше счетено за годно за ядене, затоплено, но отвратително поднесено студено.

Наред с редовното си издаване на храна, всеки войник получаваше спешна дажба. Това включваше калай телешко месо, заедно с някои бисквити и калай захар и чай. Тази „дажба на желязо“ трябваше да се яде само в краен случай, когато нямаше нормални доставки.

Дажба на желязото в запечатан калай, 1915 г.

Пакет с храна от дома, 1915 г.

Втората световна война

По време на Втората световна война (1939-45 г.) британските войски са били хранени с прясно приготвена храна, когато са били в лагер или казарма. По време на разполагането понякога се създаваха полеви кухни. Те също така осигуряват топли, пресни ястия, считани за жизненоважни както за храненето, така и за морала.

Въпреки това войниците на фронта все още разчитаха на консервирани храни. Те се състоеха до голяма степен от консервирани изделия, но също така и от дехидратирани меса и овесени ядки, които бяха проектирани да се смесват с вода. Предвидени бяха и артикули за повишаване на морала, като шоколад и сладкиши. И млякото на прах беше издадено за използване в чай.

Тези артикули бяха опаковани в 24-часова опаковка. Те трябвало да бъдат използвани от всеки войник, докато не бъдат създадени полеви кухни или не бъдат доставени стандартни хранителни запаси, известни като съставни дажби.

Известен също като 14-Човешки дажби, „компонентното“ съотношение се предлага в дървена щайга и съдържа консервирана и пакетирана храна. Типичната щайга може да включва консерви от телешко месо, спам, пържола и пудинг, боб, сирене, конфитюр, бисквити, супа, колбаси и маргарин. Предмети за готвене могат да се загряват на различни преносими печки.

Както през Първата световна война, на войниците също се издаваше спешна дажба на желязо, обикновено състояща се от високоенергийни храни като шоколад.

Поддиригент Мейленд приготвя дажби в пустинята, 1942 г.