2 - Не ми хареса

лимон

Комбинацията от сочни лимони на Майер и земна мащерка отнема хляба.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Налейте водата в мерителна чашка, разбъркайте олиото и поръсете маята отгоре. Оставете да престои около 5 минути, докато се пенят.

Поставете брашното и фината морска сол в кухненски робот и пулсирайте, докато се смесят. След това при работещ двигател добавете сместа от мая към брашното и обработвайте около 4 минути, докато тестото се събере и образува топка. Прехвърлете тестото в намаслена купа и обърнете за покриване от всички страни. Покрийте с найлоново фолио, оставете настрана на топло място и оставете тестото да втаса за около 1 1/2 часа, докато удвои размера си.

Намажете 9 х 13-инчов лист тиган. Преместете тестото в центъра на подготвената тава, като го ударите до удара. След това с помощта на пръсти натиснете и разтегнете тестото равномерно в тавата, разширявайки го до краищата. С помощта на върховете на пръстите намажете цялата повърхност на тестото. Покрийте с найлоново фолио и оставете настрана за 30 минути. Междувременно загрейте фурната до 375 ° F.

Разкрийте тестото, подредете отгоре лимоновите резенчета и разпръснете с лимоновата мащерка. Поръсете обилно с едра морска сол. Печете 25 до 30 минути, до златисто кафяво. Сервирайте топло.

Адаптирано с разрешение от Citrus: Sweet and Savory Sun-Kissed Recipes от Valerie Aikman-Smith и Victoria Pearson (Ten Speed ​​Press, 2015) Снимка: Виктория Пиърсън