Бърза и лесна рецепта за ARI къри без нощна сянка. Това слабовъзпалително къри е идеално за онези, които са чувствителни към нощници, както и за тези, които ядат цяла храна, палео или кето диета.

корен

Кърито е голяма, голяма работа в живота ми. Приготвям го често, ям го често и започвам да експериментирам с нови вкусове, по-лесни методи и сезонни продукти. Просто се потопи в моята Къри В архиви, за да видите всякакви опции за къри, вдъхновени от сезона, както тайландски, така и индийски, вегетариански и опаковани с протеини!

Макар че нищо не може да надвие страхотното автентично тайландско къри, аз имах намерение да разработвам рецепти за къри AIP без нощни сенки от векове. Незабавно пиле Тикка Масала Наскоро публикувах. Всъщност възнамерявам да изпълня; обаче исках първо да почукам кърито.

Първо най-важното. Нека дефинираме и нощниците и AIP.

Какво представляват Nightshades?

Нощните сенки включват домати, картофи, чушки, чушки (както пресни, така и сушени на подправки) и патладжан. Те съдържат съединение, наречено гликоалкалоиди, което ги прави жилави в стомаха и стомашно-чревния тракт, причинявайки също възпаление на органи и стави.

Ако имате автоимунно заболяване или проблеми с червата като IBS или течащо черво, може да забележите чувствителност към нощници.

Тъй като тези с автоимунно заболяване или проблеми с червата вече имат трудности при овладяването на системно възпаление, най-добре е да се пазите от нощници, за да избегнете излишно дразнене или пристъпи.

Какво е AIP?

AIP е автоимунният протокол, който е много строга нисковъзпалителна диета, предназначена за тези с тежки автоимунни възпалителни симптоми. Тези с автоимунни заболявания често намират облекчение в консумацията на много нисковъзпалителна диета. AIP елиминира зърнени храни, млечни продукти, захар, алкохол, бобови растения, нощници, ядки, семена и кафе.

Въпреки че нямам тежки автоимунни симптоми, забелязвам чувствителност към нощници, особено картофи и домати. Поради тази причина запазвам нощниците си за онези случаи, които наистина се броят, което за мен означава едно нещо: тайландско къри. Обикновено избягвам всички нощници, освен една или две вечери на месец, когато излизам на къри с приятели.

Как да си направим AIP къри без нощни сенки:

След като някои читатели поискаха повече рецепти за AIP, прецених, че би имало много смисъл да приемам любимата си пълноценна храна с нощник и да я направя без нощница.

Това, което имаме тук, е рецепта за къри, която не съдържа домати, чушка, чушка или кимион. Типичното къри включва разнообразие от пресен или сушен чили, кимион и понякога звънец. Ние заместваме нощниците с кокосови аминокиселини, някои допълнителни куркума и джинджифил, пресен сок от лайм и канела.

Повярвайте ми, шокиращо е колко автентично има вкус на къри тази рецепта!

Сервирайте го с карфиолов ориз, вашият любим богат зеленчук (опитайте моя Ряпа, пържен оризВ или Пържен ориз от карфиол), или обикновен ориз (ако правите зърнени храни) и се наслаждавайте!

Моята готварска книга, Палео Power Bowls, вече е на разположение! НАТИСНИ ТУК за да го проверите. Благодаря ви за цялата ви подкрепа!

Ако направите това AIP къри, моля не се колебайте да споделите снимка и етикет @TheRoastedRoot в Instagram!