2 - Не ми хареса

рецепта

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

4575 5 звездни стойности:

Бърза за приготвяне храна в купа, тази супа е вдъхновена от подобни чудеса с едно ястие, популярни в Китай, Тайланд и Япония. Оризът понякога се готви толкова дълго, че напълно се разтваря, правейки гладка каша. Нашата версия не стига толкова далеч; обичаме оризът да е мек, но въпреки това запазва формата си.Плюс: Повече рецепти и съвети за супи

Съставки

3/4 чаша дългозърнест ориз

1 1/2 паунда филе от сьомга, премахната кожа, риба нарязана на 8 парчета

2 супени лъжици соев сос

1 супена лъжица азиатско сусамово масло

10 стръка кориандър, нарязани, плюс 1 чаша листа от кориандър за гарнитура

1 1/2 супени лъжици млян пресен джинджифил

1 чаена лъжичка сол

2 чаши консервиран пилешки бульон с ниско съдържание на натрий или домашен бульон

3 люспи, включително зелени плотове, нарязани

Как да го направя

Оставете да заври средно гърне с подсолена вода. Разбъркайте ориза и сварете, докато почти омекне, около 10 минути. Изцедете.

Намажете сьомгата със соевия сос и сусамовото масло.

В голяма тенджера комбинирайте сварения ориз, стъблата на кориандъра, джинджифила, солта, бульона и водата. Оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, като разбърквате от време на време, за 15 минути.

Добавете сьомгата в тенджерата. Оставете да къкри, покрито, докато сьомгата просто свърши, около 5 минути. Премахнете стъблата на кориандъра. Сервирайте супата, гарнирана с листа от кантарион и люспи.

Бележки

Използвахме дългозърнест ориз за нашата супа. В Китай и Япония се прави с късозърнесто, което е нишесте и по-лесно се разтваря в супата. Ако искате да преминете по краткотрайния път, arborio е лесно достъпен.

Предложено сдвояване

Сдвояването на тази супа с вино може да е малко разтегнато. По-голямата бира е много по-добър избор. Най-хубавото от всичко: малки колби с топло, остър вкус.