палачинките

Преди много време ядях овесени палачинки от стомана. Преди ги обожавах, набитата консистенция, вкусът на цялото тяло и дъвчащата текстура. Макар че те не са толкова буци, те се приближиха доста от задоволството. Не харесвам онези протеинови палачинки или онези палачинки с крема сирене, които се оказват по-скоро като крепчета. Искам ПАЛЧИНКА и не можете да направите толкова много, за да получите всъщност желаното от кето.

Търсих приключение и исках да намеря начин да получа много ниска въглехидратна версия на закуската, която пропуснах. Излязох с нещо, което надмина очакванията ми по всякакъв начин. Малко пухкав, малко тежък, с вкус и изключително засищащ. Допълнете това с копче масло и малко кленов сироп на Walden Farm (или сироп Торани, ако имате това на разположение) и сте готови за декадентска закуска.

Списъкът ми със съставки идва от различни източници. За храненето с ленено семе използвам Bob’s Red Mill. За бадемовото брашно използвам Honeyville. Причината да не използвам бадемовото брашно от червената мелница на Боб е, че текстурата е много по-зърнеста и просто не се готви толкова добре, колкото Honeyville.

Ако не сте почитатели на кокосовото масло, опитайте с експрес пресовано кокосово масло. Когато използват експлеър преса, тя се отървава от аромата на кокос. Това е много по-евтино от MCT маслото и е около 73% MCT само по себе си. Преди не ми харесваше, но сега обичам акцентите, които може да внесе в нещата, особено в пържените неща.

Продължавайте да кетовете и както знаете обичам да чувам от теб в коментарите по-долу! Успех през 2014 г. с преходите и целите за отслабване/отслабване!

Дава общо 8 палачинки „Елда“

Подготовката

  • ½ чашабадемово брашно
  • ½ чашабрашно от ленено семе
  • 4 големи яйца
  • 5 супени лъжицикокосово масло
  • ½ чаша кокосово мляко
  • 2 супени лъжициеритритол
  • 2 супени лъжици масло
  • 1 супена лъжицакокосово брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаена лъжичка индийско орехче
  • ½ чаена лъжичка канела
  • Щипка сол

Изпълнението

1. В купа за смесване добавете бадемовото си брашно, лененото семе, еритритола, солта и бакпулвера.

2. Смесете добре сухите съставки, така че всичко да се разпредели равномерно.

3. Добавете вашите 4 яйца към сместа.

4. Смесете всичко заедно, докато се постигне течна консистенция.

5. Добавете 4 супени лъжици кокосово масло и кокосовото мляко. Смесете го заедно, докато стане малко по-течна консистенция.

5. Добавете вашето кокосово брашно и подправки към сместа и ги разбъркайте добре, докато се разпределят в тестото за палачинки.

6. В тиган загрейте 2 с.л. Масло и 1 с.л. Кокосово масло. Изчакайте, докато маслото започне да мехурче добре и започне да става кафяво.

7. Добавете 1/4 чаша смес за палачинки наведнъж. Опитайте се да готвите само по 2 наведнъж. Когато приготвих 3, те не готвеха толкова равномерно, колкото бих искал.

8. Когато отгоре започне да мехурче, знаете, че страната е готова. Обърнете го с шпатула.

9. Гответе от другата страна, докато се зачерви и не се разпадне.

10. Извадете от тигана и се насладете!

11. По желание: Към тях добавих кленов сироп на Walden Farm’s с копче масло отгоре. Те бяха абсолютно фантастични.

Това прави общо 8 порции палачинки от бадемово брашно и ленено семе. Всяка порция излиза да бъде 225,5 калории, 20,42 g мазнини, 2,05 g нетни въглехидрати и 6,43 g протеин.