От контакт с Ники Ханкокс

пазарът

19 февруари 2020 г. - Последна актуализация на 19 февруари 2020 г. в 11:37 GMT

Ник Морган, директор на консултантската компания Nutrition Integrated за спорт, изпълнение и начин на живот, казва, че обединяването на категориите здраве и хранене на пазара на закусвални е благодарение на промяна на парадигмата в възприятията на потребителите за здравето и храненето.

„Съществуващите стереотипи или„ категории “стават все по-малко актуални. Лентата за хранене може да бъде лента за издръжливост, лента за управление на теглото може да бъде бар за храна.

„Ние предефинираме какво означава позиционирането сега и е очарователно да се види. И всичко това се дължи на тази всеобхватна промяна в интереса на потребителите към здравето и храненето.

„Благодарение на този разширяващ се интерес към здравето и уелнес, всичко става и баровете са чудесен пазар за изпробване на нещо ново.“

Той добави, че пазарът също е бил свидетел на „оживяване на лентата за заместване на хранене“ благодарение на преминаването към по-„положително хранене“.

„Хората се стремят да управляват теглото си и дневния прием на храна по положителен начин, а не стигмата за управление на теглото и ограничаване на храната. U

"Утвърдени марки, като Huel, предефинират категорията на заместващите ястия дотолкова, доколкото описанието вече не е актуално. Сега следват и други - Човешката храна е една от последните.

„Тези марки казват, че заместването на храненето или„ пълноценното заведение за хранене “не е задължително за хора, които се борят с теглото си - това е полезно за всеки в движение и в това няма срам.

„Баровият пазар е водещият играч за това как се развиват всички пазарни тенденции. Всяка тенденция, която наблюдаваме на пазара на барове, е интересна за по-широката индустрия, за да се разбере, защото е в барове, където първоначално се тестват идеи и се формират тенденции. "