Ново проучване не показва разлика в ефективността или намаляване на симптомите на стомашно-чревния тракт, когато велосипедистите изрязват глутена.

може

Имаме добри и лоши новини. Първо лошата новина: Ако сте спортист, който няма целиакия, елиминирането на глутен вероятно няма да ви помогне да установите този PR. Но добрата новина: Пица!

Изследователи от Университета в Тасмания и Канадския спортен институт в Тихия океан проследяват 13 състезателни велосипедисти, които не са целиакия, тъй като спазват диета без глутен и глутен. В двойно-сляпо, рандомизирано, кръстосано проучване, изследователите установяват, че няма статистически значими разлики в спортните постижения, възприемания GI дистрес, възпалителни маркери, увреждане на червата или цялостното благосъстояние между тези, които са се хранили без глутен и тези, които консумиран глутен.

Dana Lis, Ph.D., R.D., беше водещият изследовател на изследването, което трябва да бъде публикувано в изданието „Медицина и наука в спорта и упражненията“ от декември 2015 г. и беше публикувано преди публикуването му онлайн миналата седмица. Тя казва, че тя и д-р Трент Стелингверф, физиолог от Канадския спортен институт в Тихия океан, първоначално са разработили проучването, след като са видели безглутеновата тенденция, която се улови с елитни спортисти.

„Изведнъж имахме един тон спортисти без глутен", казва тя. „Ние като изследователи и диетолози всъщност не разполагахме с много доказателства, с които да препоръчаме дали безглутеновата диета е подходяща за вас ако не сте целиакия или имате някакви други клинични състояния, изискващи избягване на глутен. Чувството за по-добро е страхотно и мисля, че дори плацебо ефектът може да свърши много. Лично за мен искам повече наука, отколкото „да се чувствам по-добре“.

Лис е накарал 13 велосипедисти да ядат една и съща диета в продължение на два седемдневни периода с 10-дневен период на „измиване“ между тях. Единствената разлика между двата седемдневни периода е, че през една от седмиците спортистите са яли зърнени барове, съдържащи глутен. През другата седмица спортистите закусваха безглутенови барове. Всички останали храни, които бяха приготвени и доставени от Лис и нейния екип, бяха идентични. Като двойно-сляпо проучване нито изследователите, нито участниците са знаели кои зърнени барове ядат и Лис казва, че двете разновидности са неразличими за тестовите субекти.

Всеки ден спортистите попълваха въпросници за GI дистрес (както веднага след тренировка, така и в ежедневието) и цялостното благосъстояние. В последния ден от всяко седемдневно изпитание велосипедистите завършиха 45-минутно пътуване в стационарно състояние при 70 процента от максималните си усилия и 15-минутно изпитание. По време на 10-дневния „период на измиване“ спортистите могат да се хранят и тренират, както искат. Когато седемдневното изпитване започна наново, те трябваше да възпроизведат диетата и тренировките от първата седмица, но с другия блокче зърнени храни.

Освен разглеждането на възприемания GI дистрес и производителност, Лис включи 45-минутно подмаксимално пътуване, защото искаше да провери дали безглутеновата диета може да намали увреждането на червата и пропускливостта на червата. „От предишни изследвания знаем, че 45-минутен тренировъчен двубой при 70 процента от максималния ват ще предизвика увреждане на червата", казва тя. „Така че знаехме, че ако симулираме тази среда и глутенът влоши или подобри това, е по-вероятно да вземете промяна. "

Но изследователите не получиха промяна. Имаше два специфични показателя за чревна травма и повишено възпаление, които Лис и нейните колеги търсеха, но взетите кръвни проби след тренировка не показаха разлика между субектите, които са яли глутен, и тези, които не са.

Така че, ако нищо не се е променило, защо толкова много спортисти съобщават, че се чувстват по-добре и се представят по-добре на диета без глутен? „Просто мисля, че има много неща, които влияят на диетата на спортиста, когато се освободят от глутен", казва Лис. „Те вероятно ще обърнат повече внимание на това, което ядат, да ядат по-малко преработени храни и да ядат повече плодове и зеленчуци. Така че просто мисля, че се случват много други неща, не само самият глутен. "

За да бъде ясно, това изследване е направено около нецелиакични спортисти и участниците също нямат анамнеза за синдром на раздразнените черва. Някои от участниците са опитвали безглутенови диети в миналото, но никой не го е направил в рамките на шест седмици от началото на проучването.

Лис е и първият, който признава, че в проучването е използван малък размер на извадката, но осигуряването на 13 спортисти с две пълни седмици хранене е скъпо начинание. Една критика, която тя очаква да чуе, е, че изпитването не е било достатъчно дълго, за да позволи промени в чревната флора. „Това може да има ефект върху симптомите", казва тя. „Хората определено ще зададат този въпрос. Но въз основа на клинични изследвания, хората, които са склонни да изпитват симптоми от глутен, са склонни да ги изпитват от няколко часа до няколко дни след поглъщането на глутен. Така че, като се има предвид клиничната основа, определено това е достатъчно дълго. “

Лис също така добавя, че тя не е диета без глутен. "Това изобщо не е така, ние просто сме любопитни", казва тя. "Мисля, че е страхотно, когато спортистите се стремят да оптимизират диетата си както за здравето, така и за представянето, а и да се чувстват по-добре също е добре." Просто знайте, че науката може да не архивира резултатите, които изпитвате.