Тези безглутенови ванилови блатове са лесни и лесни за правене и са сладки и пухкави. Това класическо домашно лакомство е чудесно във вътрешността на s’mores или фантастично, само по себе си!

пудра захар

Безглутенови ли са блатовете?

Това е един от въпросите, които най-често ме задават.

Дали блата съдържа глутен?

Моят отговор е може би.

И тъй като отговорът ми е „може би“, сега ви покрих, като ви предоставих фантастична рецепта за блата, която не съдържа глутен в долната част на тази публикация.

Много марки не етикетират своите блатове като без глутен, въпреки че вероятно не съдържат никакви глутенови съставки.

Те правят това, защото не могат да гарантират, че съставките не са обект на кръстосано замърсяване по време на производствения процес.

Тъй като някои закупени в магазина блатове могат да съдържат съдържащи глутен съставки или да бъдат обработени на оборудване или в съоръжения, които също обработват пшеница, важно е да прочетете списъците с съставки и етикетите на опаковките на всички блатове, ако имате нужда или трябва да избягвате глутен, като например хора с целиакия Болест.

Най-сигурният залог - Винаги четете етикетите, преди да закупите маршмелоу, последвано от питане на марката или компанията изобщо.

Някои марки имат следи от глутен от техните съдържащи глутен нишестени съставки или от други често срещани съставки, които могат да съдържат глутен.

Наистина е важно да прочетете всички етикети изцяло и да избягвате тези, които съдържат:

  • Глюкозен сироп
  • Пшенично нишесте
  • Модифицирано хранително нишесте
  • Изкуствените и естествени ароматизанти също могат да съдържат глутен. Продължавайте с голямо внимание, когато играете с ароматизирани закупени в магазина блатове!

Защо това е най-добрата рецепта за GF Marshmallows:

Нашето семейство никога не е имало домашен блат преди и чувствах, че това не е приемливо.

Фамилията беше продадена веднага след първата им хапка.

Разбира се, че бяха!

Вижте колко са меки, пружиниращи и пухкави вътрешностите! Една хапка и ще бъдете закачени!

Домашно приготвените блата са много по-добри от магазините, закупени по всякакъв начин.

Техният гладък вкус на ванилия и пухкавата им гъвкава текстура с тънка външна кора ... о, моя сладка.

Как да използвам блат без глутен?

Сега ги залепваме безглутенови ванилови блатове вътре в лагерния огън (не се притеснявайте, покрих ви с тези домашно приготвени палео крекери без глутен също!), нарязвайте ги на по-малки парчета за бисквитки, брауни и други десерти като Торта Smores без печене, или ги поръсете с пудра захар за лесно празнично лакомство по партита.

Какво ви е необходимо, за да направите безглутенови блатове:

  • неароматизиран желатин
  • студена вода
  • гранулирана захар
  • хладка вода
  • екстракт от ванилия
  • бадемов екстракт
  • царевично нишесте
  • пудра захар

Как да направите лесни домашни блатове без глутен:

За подробен списък с указания превъртете надолу, за да намерите пълната карта с рецепти.

  1. Накиснете желатина в 1/3 чаша студена вода в купа за смесване и оставете да набъбне за около 10 минути. Сега се счита за „разцъфнал” желатин.
  2. Докато желатинът се накисва, разтворете захарта в 1 1/2 чаши хладка вода на слаб огън в средна тенджера при непрекъснато разбъркване.
  3. Добавете набъбналия „разцъфнал” желатин и разтворете, след което оставете всичко да заври за 13-15 минути, без да разбърквате.
  4. Свалете от котлона и оставете да се охлади до хладко.
  5. Смесете пудрата захар и царевичното нишесте в купа за смесване и разбъркайте, за да се смесят. След това изсипете захарната смес във вашата купа за смесване, в която сега се смесва хладко разтвореният желатин. Разбийте сместа, докато стане много гъста с миксер или ръчен миксер. Добавете екстракта от ванилия и бадем и разбийте още 60 секунди.
  6. Напръскайте тиган 9 × 9 със спрей за готвене и изсипете сместа на равномерен слой.
  7. Оставете да се охлади и стегне, нарежете на квадрати и поръсете с пудра захар, ако искате. Наслади се!

Как да съхранявате остатъците от блат:

Можете да съхранявате останалите си блатове в херметически затворен съд при стайна температура до 1-2 седмици.

Може ли Зефирите да се замразят?

Зефирите определено могат да бъдат замразени и това е чудесен начин да продължите да им се наслаждавате по-дълго време!

Увийте блатовете в станиол, поставете ги в запечатваща се торба с цип, като извадите възможно най-много въздух, и ги поставете във фризера, като се уверите, че нищо не ги изглажда, докато те замръзват в малки тухлени квадратчета.

Те ще издържат във фризера 3-4 месеца.

Как се размразява замразеният блат?

Просто поставете замразените си блатове върху плота със стайна температура, докато се размразят.

Те ще бъдат готови за ядене за нула време!

Как да коригирате лепкав блат:

Има лесно и бързо решение!

Ако установите, че блата ви е по-лепкава, отколкото бихте предпочели, поставете блата си в найлонова торбичка, заедно с няколко супени лъжици пудра захар, затворете торбичката с цип и разклатете торбата, докато блатовете не се покрият и вече не залепват.