Непоносимостта към лактоза е много често срещано състояние. Приблизително 30-50 милиона американци са с непоносимост към лактоза. По-често се среща сред определени етноси. До 80% от афро-американците, 80-100% от американските индианци и 90-100% от азиатските американци са с непоносимост към лактоза.

остин

Въпреки че непоносимостта към лактоза може да причини голям дискомфорт, това не представлява заплаха за вашето здраве. Повечето хора могат да се научат да коригират диетата си, за да избегнат дискомфорт.

Непоносимостта към лактоза е невъзможността за смилане на значителни количества лактоза, основната захар, открита в млякото. Непоносимостта към лактоза се причинява от недостиг на ензима лактаза, който се произвежда от клетките, покриващи тънките черва. Лактазата разгражда млечната захар (лактоза) до по-прости форми, които могат да се абсорбират в кръвта.

Когато нивата на лактаза са ниски, лактозата не се абсорбира и преминава през тънките черва и в дебелото черво (известен също като дебелото черво). Дебелото черво (дебелото черво) съдържа бактерии. Тази бактерия е нормална и се храни с продуктите, които тялото ни не усвоява.

Когато голямо количество несмляна захар, като лактоза, навлезе в дебелото черво, тези нормални бактерии ще разграждат (ферментират) лактозата. По време на процеса на ферментация се отделя газ.

Симптомите, които обикновено се получават, са подуване на корема, метеоризъм (преминаване на газове), коремна болка и диария. Симптомите обикновено започват около 30 минути до 2 часа след ядене или пиене на храни, съдържащи лактоза. Тежестта на симптомите зависи от много фактори, включително количеството лактоза, което човек може да понася, възрастта, етническата принадлежност и степента на храносмилане.

Непоносимостта към лактоза може да бъде трудна за диагностициране. Доставчиците обикновено карат пациента да премахне всички млечни продукти от диетата, за да определи дали симптомите отшумяват. Това може да бъде трудно, тъй като лактозата се съдържа в много често срещани продукти.

Пациентите също могат да имат a тест за дишане с водород. Този тест измерва количеството водород в дъха на човек. Обикновено се открива много малко водород. Въпреки това, тъй като неразградената лактоза се разгражда в дебелото черво, се получават различни газове, включително водород. Водородът се абсорбира от червата в кръвния поток, пренася се в белите дробове и издишва.

По време на този тест пациентът пие напитка, заредена с лактоза, и дъхът се анализира на определени интервали. Повишеното ниво на водород в дъха предполага неправилно усвояване на лактозата.

По време на кърмачеството и детството повечето хора имат ензима лактаза в лигавицата на тънките черва, който разгражда лактозата в млякото. След 2-годишна възраст тялото започва да произвежда по-малко лактазен ензим; следователно много хора нямат достатъчно ензим за разграждане на лактозата с напредването на възрастта. Понякога този ензим се губи след остро чревно заболяване и може постепенно да се върне.

Дефицитът на лактаза се появява и когато нараняването на тънките черва или някои храносмилателни заболявания намаляват количеството лактаза, което човек произвежда. Тези заболявания включват целиакия и възпалителни заболявания на червата.

Решението на този проблем често е да се премахне млякото от диетата. Това обаче може да бъде трудно, тъй като много храни съдържат млечни продукти. Някои пациенти могат да понасят малки количества млечни продукти, докато други не могат да понасят никакви млечни продукти.

Най-очевидният източник на лактоза е млякото. Пациентите с непоносимост към лактоза трябва да избягват мляко, включително обезмаслено мляко, мътеница, сухо мляко, млечни шейкове, малц, сладолед, сметана и заместители на сметана. На пазара се предлагат редица млека без лактоза, включително коприна, Mootopia, без лактоза и соево мляко.

Други храни, съдържащи лактоза, включват сирене, извара, крема сирене и заквасена сметана. Пациентите също трябва да обмислят парти дипове, пудинг, крем, салатни превръзки и крем супи. Богатите гювечи или сосове често съдържат и млечни продукти. Понякога пациентите ще имат затруднения с храни, приготвени от млечно тесто, като понички, палачинки, богати сладкиши или хляб с мътеница.

Пациентите също могат да опитат лактазния ензим. Това е лекарство, което се предлага без рецепта, за да помогне на хората да смилат храни, които съдържат лактоза. Таблетките се приемат с първата хапка млечна храна, за да подпомогнат разграждането на лактозата в консумираната храна.

Млякото и други млечни продукти са основен източник на хранителни вещества в американската диета. Едно важно хранително вещество е калцият. Калцият е от съществено значение за растежа и възстановяването на костите и е важен с напредването на възрастта за предотвратяване на остеопороза.

За да получите необходимия калций, можете да ядете немлечни храни с високо съдържание на калций, включително тъмнозелени зеленчуци или риба с меки, годни за консумация кости като сьомга и сардини. Киселото мляко също е добър източник на калций. Активните култури в киселото мляко помагат за разграждането на лактозата и подпомагат правилното храносмилане.

За да научите повече, свържете се с нас или поискайте среща, за да обсъдите вашето вътрешно здраве.