Кето диетата е една от най-новите тенденции за бързо отслабване, но нейните резултати са оспорени от здравните специалисти.

От Haley Hunt • Публикувано на 6 юни 2019 г. • Обновено на 12 юни 2019 г. в 15:49 ч

Около 45 милиона американци се подлагат на диети всяка година, за да подобрят хранителните си навици или да отслабнат. И въпреки че няма недостиг на диети, от които да избирате, най-новата тенденция за отслабване, която набира все по-голям брой последователи, е кетогенната диета.

кето

Хале Бери, Кейти Курик и Ал Рокър са сред нарастващия списък със знаменитости, които стоят зад диетата "кето". Те отдават успеха си при отслабване на формулата с ниско съдържание на въглехидрати. След като свали 50 килограма, следвайки кето плана, Вини Гуаданино от "Jersey Shore" на MTV стана един от най-големите защитници на диетата. Риалити звездата дори стартира втори акаунт в Instagram @KetoGuido, който може да се похвали с над 700 000 последователи, за да документира новия си месен начин на живот.

Местен

Наранените диви животни могат да скочат, да пеят, да пръскат отново благодарение на гранта за рехабилитация

Бизнесът от Данвил отказва да спазва здравната заповед за COVID-19

Но какво всъщност е кето? Освен популярността му, кето диетата здравословна и устойчива ли е? Ето няколко отговора на основните ви въпроси относно кетото:

Какво представлява кето диетата?

Кето диетата е диета с ниско или ниско съдържание на въглехидрати, която помага на тялото да изгаря мазнините, като ги принуждава в състояние на кетоза, метоболен процес, при който тялото използва мазнини вместо въглехидрати като източник на гориво. Кето е предназначена да бъде краткосрочна диета, според Рут Фрехман, регистриран диетолог-диетолог, насочена към бърза загуба на тегло, докато съобщава, че ограничава апетита за храна и повишава настроението, умствения фокус и енергията.

Диетата първоначално е въведена през 20-те години на миналия век като терапия за деца, страдащи от епилепсия, след като няколко проучвания показват, че кетонният химикал, произведен по време на разграждането на мазнините за гориво, може да помогне за намаляване на техните припадъци.

Търсейки да си осигурят първо място в AFC West и да се подобрят до 5-1 през сезона, Raiders въздъхнаха с облекчение в неделя.

Той е разработен за отслабване десетилетия по-късно от д-р Джанфранко Капело, професор по хирургия в университета La Sapienza в Рим. Капело тества диетата в проучване, което обхваща между 2006 и 2011 г., и установява, че тя е помогнала на повече от 19 000 участници да загубят средно 22 килограма за 25 дни.

„Лечението е безопасно, бързо, евтино и има добри едногодишни резултати за поддържане на теглото“, пише той в резултатите от изследването, публикувани през 2012 г.

Какви храни можете да ядете на кето диетата?

Кето е подобен на други диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини като Аткинс и Саут Бийч. Стандартният план за кето хранене изисква консумация на 75% от дневните калории от мазнини, 20% от протеини и 5% от въглехидрати.

  • Месо
  • Мазнини и масла с високо съдържание на мазнини като масло, зехтин и майонеза
  • Нисковъглехидратни зеленчуци като авокадо, спанак и броколи
  • Мазнини с високо съдържание на мазнини като сирене, тежка сметана и заквасена сметана
  • Ядки
  • Морска храна
  • Яйца
  • Подправки
  • Плодове (пестеливо)
  • Изкуствени подсладители като Стевия и сукралоза (пестеливо)

Какви храни не можете да ядете на кето диетата?

  • Плодове
  • Зърна и нишесте
  • Панирани или сушени меса
  • Коренни зеленчуци като картофи, моркови и цвекло
  • Бобови растения
  • Подсладители
  • Сладки като бонбони и шоколад
  • Някои масла: рапица, сусам, слънчоглед
  • Подсладени напитки
  • Нискомаслени млечни продукти, които често имат добавена захар
  • Подсладени сосове и сосове като кетчуп, сос за барбекю, някои салатни превръзки

Можете ли да пиете алкохол на кето диетата?

Докато кето диетата не забранява конкретно алкохола, алкохолните напитки, които съдържат въглехидрати и повече калории, като бира, коктейли и смесени напитки, трябва да се избягват. Твърдите напитки, сухо вино и шампанско обаче попадат в рамките на кетото, ако се консумират умерено. Жените не трябва да пият повече от едно питие на ден, докато мъжете трябва да се придържат не повече от две.

Безопасна ли е кето диетата?

Някои лекари и диетолози казват, че спазването на кето диета се счита за безопасно за хора, които са здрави и ядат здравословни за сърцето мазнини. Проучванията показват, че той може да ускори загубата на тегло при някои диети, да намали гърчовете при деца с епилепсия и да подобри контрола на кръвната захар при пациенти с диабет тип 2. Мнозина, които следват кето план, също отбелязват подобрение в умствения си фокус.

Но ограничаването на приема на въглехидрати на човек не идва без странични ефекти. За някои хора, които спазват диета, това ограничение може да причини „кето грип“. Често срещаните симптоми на кето грипа включват умора, дехидратация, мозъчна мъгла, световъртеж и безсъние.

Рут Фрехман, регистриран диетолог и автор на „Храната е моята диета“, заяви пред NBC, че кетозата не е „приятно преживяване“. Бързата загуба на тегло, която причинява от изгарянето на мастни калории, е резултат от загубата на вода от мускулите. Оттам, според Мери Джейн Детройер, базираната в Ню Йорк диетолог и сертифициран диетолог, тялото преминава в режим на оцеляване, което означава, че задържа мазнини, докато губи мускули. Когато диетата приключи и човекът се върне към нормалното хранене, тялото му започва да възстановява мускулите, като по този начин прави много по-лесно връщането на загубеното тегло, добави Детройер.

"Според мен Keto е друга модна диета, която настройва човек за неуспех", каза Фрехман. "Кой може да поддържа диета от 80% мазнини, която първоначално е била предназначена за детска епилепсия? Имах клиенти на кето и нивата на холестерола им се качиха. "

Според д-р Лиза Йънг, частен диетолог и допълнителен професор по хранене в Нюйоркския университет, повечето учени отхвърлят кето диетата, тъй като тя е твърде ограничаваща и лишава хората от здравословни храни.

„Това е лош избор - той елиминира цели групи храни, заедно с избора на здравословни храни и хранителни вещества в тези групи“, каза д-р Йънг, който също е написал „Накрая пълен, накрая тънък“ и „Планът за разказване на порции“, пред NBC. „[Няма] нужда да се режат всички въглехидрати - плодовете и пълнозърнестите храни са супер здрави.“

За да намалите риска от сърдечни заболявания и рак, експертите казват, че е по-добре да се храните балансирано, включително и плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.

"Никакви диети не са добър избор", каза Детройер пред NBC. "Нямаме нужда от модни диети, трябва да сме свързани с тялото си и какво ни казва то. Никой не може да ви каже колко да ядете, дори диетолог. Само вашето тяло може да ви каже това."

Трябва ли да приемате MCT на кето диета?

Ако сте последовател на кетогенната диета, може би сте чували думите „MCT масло“. МСТ или средноверижният триглицерид е вид мастна киселина, получена основно от кокосово масло. Той е много популярен сред кето диетите поради своите способности за ограничаване на жаждата. MCT преминават от стомаха към черния дроб много по-бързо от другите видове мастни киселини и бързо се превръщат в енергия, като по този начин намаляват вероятността тялото да ги съхранява като мастни клетки, като същевременно дава на потребителя моментално повишаване на мощността.

Друга често използвана добавка са екзогенни кетони, синтетичен тип кетон, наречен бета хидроксибтират (BHB), който се създава естествено от тялото.

Според Мишел Милгрим, диетолог в Northwell Health в Ню Хайд Парк, Ню Йорк, тези добавки помагат да се приведе тялото в състояние на кетоза и да остане там, когато ядете нещо, което не е подходящо за кето. Но, отбелязва Милгрим, има малко изследвания за дългосрочните ефекти в подкрепа на тези твърдения.

„Само краткотрайни проучвания, изследващи малки проби, са установили, че екзогенните кетони могат да помогнат за по-бързо постигане на кетоза и да намалят апетита“, каза тя пред списание „Здравно здраве“.

Джаклин Лондон, директор по хранене в Good Housekeeping и автор на „Обличане отстрани“, съобщи, че кето хапчетата за отслабване могат да навредят на вашето здраве. Според Лондон добавките, които съдържат MCT масло, могат да объркат храносмилането ви и много потребители изпитват гадене, повръщане, запек и диария. Тези добавки също могат да повлияят отрицателно на вашия метаболизъм. Въпреки че първоначално помагат за намаляване на апетита, те имат обратен ефект в дългосрочен план и в крайна сметка могат да увеличат глада, след като диетата спре да приема хапчетата.

"Не препоръчвам [тези добавки]", каза Йънг. "Те могат да дадат на хората външна надежда, но веднага щом ги спрете, можете да възстановите загубеното тегло. Предпочитам промени в начина на живот, които хората могат да поддържат - избор на здравословни храни, контрол на порциите и упражнявайте. "