английски

Английска крем от кисела супа с грах

- Билки в събота -

Английска крем от кисела супа с грах

Киселец от кисели листа

Билката ми за днес е киселец и е една от любимите ми билки; Обичам го в супи, сосове, салати с риба. Киселецът е много стара билка, която се използва през вековете в Англия, както и в останалата част на Великобритания и Европа - особено във Франция. Нарекох това английска супа, тъй като не съдържа яйчни жълтъци, както често го прави френската кисела супа. Може да се сервира охладено или горещо, а също така е вкусно направено с комбинация от киселец, кресон и други зелени билки. Трябва да се опитате да използвате малките листа с кисели връхчета, тъй като големите остри листа са много горчиви. Киселецът е очистителна и отлична билка за детоксикация, така че можете да се насладите на супата си, както и да се прочистите, диетична супа тогава! Украсете тази супа с крутони и ситно нарязани листа киселец.

Английска крем от кисела супа с грах

Името киселец произлиза от френски за „кисел“, по отношение на характерната за растението киселинност - вкусът е почти лимонов вкус, поради което е толкова популярна билка, която се използва с риба. В кулинарията се използват само листата на растението киселец. Листата на киселец обикновено са големи, яркозелени и с форма на стрела с гладка, хрупкава текстура. Киселицата на листата има малки, щитовидни листа, които са добри в смесена зелена салата или като гарнитура, и тези листа от киселец, които използвам в рецептата си за супа и които се отглеждат в моята градина. Киселецът не трябва да се яде в големи количества, тъй като съдържа голямо количество оксалова киселина ...... голямо количество би било няколко килограма, така че моите 300 грама, използвани в тази рецепта, са добре!

Обикновеният киселец или градински киселец (Rumex acetosa), често наричан просто киселец, е многогодишна билка, която се култивира като градинска билка или листен зеленчук (билкова саксия). Други имена на киселец включват спанак и теснолистен лапад.

Обикновен киселец или градински киселец (Rumex acetosa), често просто наричани киселец, е многогодишна билка, която се отглежда като градинска билка или листен зеленчук (билка в саксия). Други имена на киселец включват лапад за спанак и теснолистен лапад.

Английска крем от кисела супа с грах

Английска крем от кисела супа с грах

Сервира 4
Време за подготовка 15 минути
Време за готвене 20 минути
Общо време 35 минути
Алергия Мляко
Диетични Вегетариански
Тип хранене Обяд, лека закуска, супа, предястие
Разни Гурме, подготвя се предварително, сервира се студено, сервира се горещо
Регион Британски
По автор Карън С Бърнс-Бут

Съставки

  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 1 глава лук, обелен и фино нарязан
  • 1 голям картоф, обелен и на кубчета
  • 300g пресни листа киселец
  • ½ литров зеленчуков запас
  • ½ литър мляко
  • 1 супена лъжица крем фрейш или 1 супена лъжица двоен крем
  • 100 г замразен градински грах (размразен)
  • сол и черен пипер, за подправка

Трябва да се опитате да използвате малките листа с кисели връхчета, тъй като големите заострени листа са много горчиви.

Указания

Етап 1 Загрейте олиото и добавете лука и картофа, като разбърквате през цялото време, ги варете, докато започнат да омекват. Добавете бульона и млякото, подправете добре със сол и черен пипер и оставете да заври.
Стъпка 2 Оставете да къкри 10-15 минути, докато картофите омекнат. 2 минути преди края на готвенето добавете киселеца и крем крем или сметана. Ликвидирайте супата.
Стъпка 3 Добавете граха и оставете да къкри без кипене в продължение на 3 до 5 минути, или докато грахът се свари и супата е гореща.
Стъпка 4 Сервирайте го охладено ИЛИ горещо, с крутони и ситно нарязани листа киселец.
Стъпка 5 За да го сервирате охладен: Оставете го да се охлади и съхранявайте на хладно място като хладилника. Точно преди сервиране, добавете кубче лед към всяка купа и изсипете супата в купата. Гарнирайте както преди.

Това е всичко за моите билки в събота днес, надявам се, че сте се насладили на рецептата, която споделих днес ...... хода на СЛЕДВАЩИЯ блог за март, с всички линкове на живо и всички инструкции са публикувани по-долу. Приятна събота и очаквам с нетърпение да видя какво ще бъде добавено за март. Карън.

За да добавите вашата рецепта към BLOG HOP,

Щракнете по-долу:

- Март -

Подобни публикации

Вземете най-новите ми рецепти, доставени директно във вашата пощенска кутия

Плюс това получите моята БЕЗПЛАТНА електронна книга от 47 страници, включваща 9 пълни рецепти от моята книга!

Читателски взаимодействия

Коментари

Много хубава Карън и звучи просто и вкусно. Да, човек копнее сега за зелени неща с наближаването на пролетта. Предимно все още скъпи кореноплодни в магазините тук. Може би пазарът ще има повече, но все още имаме слана през нощта;-(
Прегръдки скъпи!

Моят киселец расте в защитена зона в градината и успях да го използвам през по-голямата част от зимата, с изключение на случаите, когато валеше сняг и беше минус 10! Благодаря много за вашите прекрасни коментари ... Карън 🙂

Никога преди не съм виждал или опитвал тази билка. Благодаря за споделянето. Днес научих нещо ново

Благодаря Анита - това е прекрасна билка, която има в градината! Има френска поговорка, която казва, че ако имате киселец в градината си, винаги ще имате пари в банката!

супа изглежда Wonderul аз не съм имал супа от листа киселец

Благодаря, това е прекрасна супа с листата на киселец!

такава печеливша комбинация, обичам рустикалния външен вид с всички битове и боб, много много привлекателен! И киселецът е толкова недостатъчно използвана билка ... приятна работа, госпожо!

Благодаря Дом, тази супа е истински победител и дори цветът ме развеселява!

Каква великолепно изглеждаща супа. Трябва да помня да отглеждам малко киселец, обожавам вкуса му. Прекрасна идея и залагайте, че вкусът е толкова добър, колкото изглежда! х

Благодарение на Лора, много лесно се отглежда и издържа и на студа.

Ооо, харесва ми звукът от това. Пролет в купа! х

Абсолютно, пролет в купа наистина! Благодаря Рейчъл. 🙂

О, Боже мой ОБИЧАМ вида на тази супа - толкова красива, британска и вкусна - победител!
Мери х

Благодаря Мери - супата беше вкусна и толкова освежаваща!

Здравей, Карън, съжалявам, че напоследък не съм оставял съобщения, но не виждам публикациите ти до около ден след това във входящата ми поща. Виждах те на таблото си, което беше по-лесно

но вече не.
Трябва да наваксам цялата ви прекрасна работа ... о, боже, това може да ми отнеме известно време? Но толкова много забавно!
Прекрасен уикенд 😀

О, това е просто глоба Neesie! Имам същия проблем - вече не мога да ви виждам на таблото си за управление, затова ви добавих към страничната лента, за да опитате да правите редовни посещения! Надявам се уикендът ви да е бил страхотен, тъй като ще свърши, докато прочетете това! Карън 🙂

Супер великолепни цветове и използване на един от любимите ми пропети пролетни герои. Иска ми се да бях започнал миналата година. Просто ще трябва да опитам да го намеря на пазара. Обичайте кисело-лимоновата хапка, смесена със сладкия, леко нишестен грах.

Ще трябва да следя киселец. Не знам дали се предлага в магазините за хранителни стоки тук или не! Наистина бих искал да опитам тази рецепта.

Благодарение на Лорън, има аромат на лимони и е много здравословен!

Каква интересна билка - никога досега не съм чувал за нея и със сигурност никога не съм я намирал в местни бакалци, но звучи като вкус, който бих използвал често. Въпреки че що се отнася до граховата супа, честно казано, имах само една версия, която можех да стомах, и то с мента. Но ароматът на лимон също може да работи ...

Оставете отговор Отказ на отговор

Основна странична лента

Запознайте се с Карън

Крезо! Аз съм Карън; приятно е да те видя тук. Роден съм в Южна Африка, но съм живял по целия свят, като в последствие наричам Северния Йоркшир домът си, където съм живял дълги години, преди да се преместя в Южна Франция, въпреки че сега живея в Северен Уелс в стара преустроена училищна къща на ръба на Национален парк Сноудония. Аз съм писател на свободна практика за пътувания и пътувания, както и хранителен стилист и разработчик на рецепти, със страст към изкуството, пътуванията, книгите, фотографията, сезонната храна и особено сиренето и виното. Моля, свържете се с мен, ако имате въпроси относно работата ми или възлагането ми. Прочетете още…

последвам

  • Блогловин
  • Електронна поща
  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Twitter

Купете ми кърпи за книги и чай

Родена от едноименния й награден блог, тази книга съдържа 160 уникални рецепти, всички прекрасно заснети от автора. Те демонстрират широчината и дълбочината на нейното пътуване. Карън е живяла и пътувала по цял свят и е донесла някои от любимите си рецепти, преживявания и спомени, които да сподели тук с читателите си. Купете моята книга ТУК

Вземете кратък поглед на моята книга

Абонирайте се сега, за да получите моята БЕЗПЛАТНА електронна книга от 47 страници с 9 пълни рецепти от моята книга!