Отслабването настрана, избягването на месо, млечни продукти, соя и глутен оказа голямо влияние.

Предизвикателството за диета на Бионсе за феновете

? - Семейството ми отпразнува важни етапи, като отиде в пържоли и поръча, сякаш никога повече няма да ядем.

загубих

През изминалото десетилетие имахме особено късмет: изпях „Честит рожден ден“ на брат ми в Steak House Peter Luger and the Palm в Ню Йорк, където живея. Наздравих годишнината от сватбата на родителите си в участъка в родния ми град Синсинати, Охайо. Отбелязах дипломирането си в колежа в Гибсънс в Чикаго и сестра ми в Сейнт Елмо в Индианаполис.

За мен лакома вечеря с пържоли със салати, задушени в дресинг от синьо сирене, заредени печени картофи и бутилки червено вино означава, че животът е добър.

Винаги съм предполагал, че знаменитостите не се хранят по този начин, дори и при щастливи случаи, и по този начин остават толкова слаби. В края на краищата животът е пълен с компромиси. Но след като Бионсе се появи на Met Gala, изглеждайки така, признавам, бях любопитен: Как може да изглежда човек така? Какво трябва да направи някой, за да постигне такъв тип тяло?

Ето отговора: Тя е работила с физиолога по физически упражнения Марко Борхес от години и дори е написала новата си книга „22-дневната революция“. Борхес се застъпва за растителна диета и вярва, че ако отнема 21 дни за промяна на навика, поклонниците трябва да станат веган и без алкохол в продължение на 22 дни. Той също така предлага да се избягват соята и глутенът.

Да, ограничаващо е, но според Бионсе, която стартира линия за приготвени храни с Borges по-рано тази година, тя работи. И така, в името на журналистиката - и сезона на банските костюми - се съгласих да го завъртя.

За да направя това предизвикателство, имах два избора: можех да поръчам готовите ястия от Борхес и Бионсе или да ги направя сам. Изминах последния маршрут по няколко причини, но главно защото не мислех, че микровълновата ми храна ще доведе до по-здравословни навици в дългосрочен план. (Това беше и защото три хранения на ден в продължение на три седмици биха стрували около 600 долара.)

Бързо разбрах, че и самият маршрут не е евтин. Посетих над 200 долара по време на първото ми пътуване до хранителния магазин. Сред покупките ми бяха буркан с бадемово масло от 9 долара и също толкова скъп калай от тахан, който остава неотворен. Борхес препоръчва биологични продукти за „мръсната дузина“, включително ябълки, чери домати и чушки, и макар да се противопоставих на органичното грозде от 14 долара, най-вече спазих.

С хладилник, пълен с пресни продукти, и шкаф, снабден с около 12 000 вида боб, се почувствах готов да тръгна. Три седмици по-късно и с осем килограма по-малко, мога да съобщя, че Бионсе казваше най-вече истината за тази диета. Ето какво имам предвид:

"Мислех . Щях да се чувствам лишена и да мразя храната, да пропускам ресторанти и тържества, да ме боли главата и да съм раздразнителна и т.н. Бях в грешка във всичко това. " - Бионсе

Това е полуистина. В началото се чувствах лишен и мразех храната. Най-много се мразех, че се съгласих да направя този експеримент. Кой мислех, че съм? Без морален крак, на който да се изправи, се чувстваше поразителен. Какво веган носи кожа?!

„Бионсе е лъжец“, заявих на всеки, който би послушал. Проблемът за мен беше натискът да следвам плана за хранене, посочен в книгата. Нямаше начин да балансирам кариерата си, социалния живот и другите си задължения с готвене на вечеря, приготвяне на закуска и разбиване на обяд, за да донеса в офиса наведнъж. Почти изхвърлих книгата през стаята, когато една рецепта за обяд изискваше домашно сирене от кашу. Допълнителна бележка: Също така трябва да тренирате всеки ден, да въртите кардио и да се разтягате с тренировки за съпротива. Успех с всичко това.

Отворих се на моята приятелка Трейси Лемъл, сертифициран здравен треньор, който управлява Кейл със страна от пържени картофи. Един от начините да се доближа до нея, предложи тя, беше да помисля какво искам да ям и да намеря в книгата рецепта, която да задоволи този глад. Придържайте се към принципите на диетата, но накарайте тя да работи за вас, каза тя. Това трябва да е забавно.

Може да е било нарушение на правилата, но е помогнало: Ако исках мексикански, имаше тако с орех. (Един приятел заяви, че изглеждат като „кошмар“, но аз ги обичах.) Тайландски? Растително къри. Италиански? Безглутенови тестени изделия. Трикът включваше яденето, приготвянето на обяда като най-сърдечното ястие - предизвикателство за някой като мен, който е склонен да прави салатите странично на вечеря, а не основното събитие.

И все пак нещата се подобриха драстично, след като се оставих да се отпусна и тежестта все пак падаше. По-рано поклонник на зърнени храни, обичах закуската най-вече, особено мюсли (вместо да направя свои, аз се похвалих с марката Early Bird's Jubilee), бадемово масло на препечен хляб с плодове и сокове, които приготвих у дома.