Пътуването до чужда държава по работа е вълнуващо, но може да бъде и стресиращо - особено ако не сте запознати с местните обичаи. Ето защо през следващите няколко месеца ще изследваме етикета за бизнес хранене по целия свят. Прочетете нататък, за да научите повече за храненето навън в Япония, след което следете за още държави, които идват!

бизнес

Насочили сте се към бизнес вечеря в Токио или Осака? Добрите маниери са ценени във всяка ситуация на хранене, но те са особено важни в Япония, култура, която цени хармонията, учтивостта, преговорите и работата в екип. И ако не знаете правилата (които, да, са много по-различни от американските норми), лесно е да извършите фалшива храна.

Така че, ако посещавате Япония по работа (или просто искате да научите повече!), Не забравяйте да разгледате тези основи на бизнес храненето.

Облечете частта

Японската бизнес култура е доста консервативна, така че е добре да се объркате предпазливо и официално с облеклото си. Придържайте се към тъмни цветове, обувки на нисък ток и свеждайте аксесоарите до минимум. О, и изберете пола - тъй като гащеризоните понякога могат да се разглеждат като обидни.

Поклони се

Прекарайте дори няколко минути в Япония и ще видите, че типичният японски поздрав е поклон. Има различни видове лъкове, използвани за различни ситуации, но за бизнес хранене използвайте официален лък - огъване в кръста с прав гръб до ъгъл от 45 градуса. Жените обикновено поставят ръцете си на бедрата, докато се кланят (докато мъжете държат ръцете си отстрани).

Визитки

Визитки (или мейши, както се наричат ​​на японски) са задължителни в Япония, винаги се разменят след поклоните. Трябва да имате версия, която има превод на японски от едната страна и превод на английски от другата страна, и я представяйте с двете си ръце с японската страна нагоре. Когато ви бъде връчена визитка в замяна, не забравяйте да я изучите внимателно - ако я приберете набързо в джоба или портфейла си, ще обидите домакина си.

Начало и край на храненето

Както изразите на благодарност могат да ви помогнат по време на работа, те също са жизненоважна част от японското хранене. Преди да започнете да ядете, обединете ръцете си в молитвен жест (помислете за жеста „Namaste“ от йога) и тихо кажете „itadakimasu“, което означава „смирено приемам“. След приключване на храненето кажете „gochisōsama deshita“, което в превод означава „Беше празник“ и е начинът да изразите благодарността си към домакина.

Клечки

Добре, ето един, който вероятно знаете: Използването на клечки е норма в Япония. Но докато може да се гордеете с това, че просто можете да ги маневрирате, без да разлеете ориз в скута си, също трябва да имате предвид където поставяте ги през цялото хранене.

Когато приключите с яденето или трябва да направите пауза между хапките, поставете клечките си или на ръба на чинията, успоредно на ръба на масата, или още по-добре, на държача на клечките в чинията (краищата, които сте яде с трябва да се почива на държача).

Никога, никога не засаждайте клечките си в купа с ориз, така че да стърчат във въздуха. Защо не? Това наподобява образа на японския ритуал на изгаряне на тамян на погребение. (И напомнянето на японски клиент за погребението на баба му е бърз начин да сложите амортисьор на бизнес сделка.)

Ако вашите бизнес партньори споделят храна (както често правят в Япония) и вие също искате да го направите, вземете хапка от споделената чиния, а след това предайте останалото на друг човек. Предаването на храна от клечките на клечките на други хора е голямо не заради друго погребално изображение: прилича на начина, по който японците боравят с костите по време на церемонии по кремация. Освен това вероятно ще изпуснете храната си.

Наливане на напитки

Когато наливате питие от споделеното саке или бира на масата, винаги трябва да обслужвате другите и никога себе си. След това вашият домакин (или някой друг на масата) ще напълни чашата ви вместо вас. Ако някой държи чашата си към вас, той ви моли да му налеете питие. Вдигане на тост? Японската дума за наздраве е „kampai“.

Почистете чинията си

Японците внимават да избягват разхищаването на храна и обикновено ядат цялата храна в чиниите си, а вие трябва да правите същото. Но не се притеснявайте, че сте прекалено пълнени, за да се справите с предизвикателството - порциите в Япония са известни с това, че са далеч по-малки от американските.

Сега, когато сте въоръжени с тези основи на японското бизнес хранене и вече не трябва да мислите за етикета на изчистването на чинията си, можете да се съсредоточите върху по-важните части на храненето - бизнеса и вкусната храна под ръка! Наслади се!