• 03 юли 2018 г./Храни и напитки, Потребителски пакетни стоки, Култура, здраве и уелнес, Прозорци на дребно/Купувач, Тенденции, Гледна точка, Хранителни услуги/Ресторант

hartman
Може да изглежда като стари новини, но това е новина, на която си струва да се обърне внимание: културните борби на Америка срещу колективната изпъкнала талия. Днес цифрите са твърде тревожни. Повечето възрастни американци са с наднормено тегло (60 процента), като значителна част от тях са с наднормено тегло (29 процента). В сравнение с възрастните с нормално тегло в САЩ, потребителите с наднормено тегло и затлъстяване обикновено се смятат за по-малко здрави.

Според проучването на The Hartman Group върху здравето и уелнес потребителите и начина на живот, само 51 процента от затлъстелите потребители се оценяват по-високо от 10 по скала 1-20, където 20 е най-здравословно, в сравнение с 81 процента от потребителите с нормално тегло и 75 процента от потребители с наднормено тегло.

Анализът на Hartman Group също установява, интересно, че потребителите със затлъстяване все още си дават средна оценка от 11,1, което предполага, че всъщност не се виждат като ужасно нездравословни. Предполагаме, че това е така, защото потребителите със затлъстяване са склонни да се сравняват с другите хора, които познават, а в Америка това означава, че много от вашите сравнителни връстници тежат точно толкова, ако не и повече, ако имате затлъстяване.

Нашето е само още едно заглавие в дългата, тъжна сага за здравословното състояние на американската общественост. И за пореден път сме принудени да кажем това, което казахме преди: изглежда, че малцина имат някакво реално разбиране за ролята, която ежедневните културни навици и нагласи играят в американските нива на затлъстяване или борба с теглото.

В продължение на няколко години наблюдаваме усилията на много известни застъпници и здравни специалисти за обучение на американците относно правилното използване на етикетите на храните, самодисциплината и здравословното хранене. И все пак нашето изследване не показва забележима връзка между хранителната осведоменост и образованието и талията на човека.

Това, което откриваме, е група от много четени, информирани потребители, които продължават да се борят с изпъкналостта. В действителност, когато смятате, че като общество усъвършенстваме политиките си за информация и етикетиране през по-голямата част от 30 години, през които сме свидетели на тревожен ръст на затлъстяването, не би ли трябвало да се питаме дали образованието и бърникането с нашите етикети на пакети наистина ще поправят ситуацията?

От културна гледна точка установихме, че почти без осъзнато съзнание постепенно сме се превърнали в общество, където по някакъв начин се смята за приемливо постоянно да се храним.

И това е културна криза.

Разбиране на културата на затлъстяването

За тези, които са нови в нашето изследване и мислене по тази тема и като напомняне на всички останали, ето нашето разбиране за големия проблем със затлъстяването и защо културата е съществена част от решението.

В проучването, което стои зад нашия доклад Health + Wellness 2017, 1748 респонденти попадат в четири категории въз основа на самостоятелно отчетените ръст и тегло: Поднормено тегло (ИТМ