platejoy

Така че сте прочели за ползите от периодичното гладуване, но има един горещ въпрос в съзнанието ви: Мога ли да пия кафе, докато постим?

Ето добрата новина: Не е нужно да нарушавате кофеиновия навик, докато постите. Но това, което поставяте в кафето си, може да промени резултатите от вашия пост. Преди да започнете да гладувате, прочетете нататък: Ето кльощавите на гладно и кафе.

Ползите от пиенето на кафе, докато гладувате

Добрата новина е, че пиенето на кафе всъщност може да ви помогне с бързото ви хранене! Кафето действа като средство за потискане на апетита, като работи за предотвратяване на глада до първото ви хранене, ако практикувате ограничения по време метод на хранене. Кофеинът също има по-силен ефект при поглъщане на празен стомах, така че върши по-добра работа, като ви помага да се борите с умората и „мозъчната мъгла“. Това прави повишената концентрация още една възможност за периодично гладуване с кафе.

Каква е вашата цел с гладуване?

Някои хора вярват, че всички консумирани калории изобщо ще ви развалят, така че това е черно кафе или нищо. Въпреки че това може да е вярно по принцип, важно е да се запитате: Какво се опитвам да постигна с гладуване? Докато някои добавки към вашето кафе могат да променят желания ефект, други може да са незначителни, така че знанието за целите ви е от ключово значение.

Една от най-често срещаните цели на периодичното гладуване е намаляването на общия калориен прием, но за много хора по-важната цел е метаболизмът: повишаване на инсулиновата чувствителност и увеличаване на изгарянето на мазнини чрез задействане на кетоза. Тези цели могат да определят какво можете да добавите към кафето си за най-добри резултати.

Какво можете да добавите към кафето, докато постите?

Мазнини (кокосово масло, MCT масло, масло)

Технически не постиш, ако добавиш някое от тях към кафето си, защото всички те съдържат калории. Самите мазнини обаче няма да повлияят на нивата на инсулин или кръвна захар, така че те са най-препоръчителният избор, ако искате да повишите инсулиновата си чувствителност (например, ако имате преддиабет или диабет тип 2).

Въпреки че може да сте чували препоръки за „непробито кафе“ - направено чрез добавяне на масло и MCT масло към кафето, имайте предвид, че то съдържа над 230 калории в порция от 16 унции (направена с супена лъжица всяка мазнина). Тази мазна смес е чудесна за тези, които са на кето диета, но тласка плика, когато става въпрос за гладуване. Струва си да се отбележи обаче, че ако гладувате за отслабване, малко мазнини също могат да помогнат за ограничаване на жаждата ви, за да можете да постите по-дълго.

Ако ви интересува кетогенната диета за отслабване, разгледайте нашите лесни съвети за план за кето хранене, за да видите дали диетата е подходяща за вас.

Изкуствени подсладители

Разбира се, има много опции за безкалорични подсладители, които няма да ви нарушат бързо. Науката обаче показва, че много изкуствени подсладители всъщност могат да увеличат желанието ни за захар. Това не е интуитивно за гладуване и не предвещава нищо добро за избора, който ще направите, когато прекъснете гладуването си. Така че, ако сте свикнали да имате лъжица захар или подсладител в кафето си, опитайте да измервате все по-малко през седмицата, докато не го добавяте повече. Ще бъдете изумени от това как вашите вкусови рецептори се коригират!

Ядки млека

Малко ядково мляко вероятно няма да повлияе на вашите цели на гладно, ако изберете неподсладена версия, която не е направена с допълнителен протеин (не забравяйте да проверите етикета!). Ако обаче сте в кафене, най-добре е да ги избягвате - предложенията вероятно са подсладени и може да не успеете да контролирате добавеното количество (има голяма разлика между супена лъжица бадемово мляко, добавено към черното кафе и половин чаша, необходима за приготвяне на лате, също!).

Готварска сметана

Що се отнася до сметаната, тежката сметана е по-добър избор от нискомаслените млечни продукти. Въпреки че последният съдържа по-малко калории, той съдържа почти двойно количество протеини и въглехидрати, намерени в тежкия крем. Тези специфични хранителни вещества намаляват автофагията, така че колкото по-малко консумирате, толкова по-добре. Докато изпръскването на тежка сметана може леко да попречи на автофагията, то няма да я спре напълно, а някои са по-добри от нито една. Това ни води до важен заключителен момент:

Постенето не е превключвател за включване/изключване

Постенето не е метод на всичко или нищо. Въпреки че тази тема е силно обсъждана, мнозина признават, че можете да консумирате до 50 калории по време на гладуване, без да възпрепятствате желания ефект. Някои ще консумират дори повече от това чрез непробиваемо кафе, за да удължат бързото си. Както при всеки диетичен или хранителен план, най-вероятно ще трябва да го коригирате леко, за да работи за вас. Въпреки че не трябва да добавяте лъжици захар или да купувате ароматизирани лате по време на пост, малко сметана вероятно няма да навреди.

Никол Вилньов е сертифициран треньор по начин на живот за профилактика на диабета. Завършила университета в Йейл, преди това е работила в книгоиздаването, с фокус върху готварските книги и здравето, и е водила блога за храни Paper and Salt. Нейното писане е представено в Bon Appetit, Food & Wine, The New York Times Magazine, The Paris Review и The Daily Beast. Никол живее в Сан Франциско и обича да готви, да чете, да проучва нови ресторанти и да тича край океана. Можете (много от време на време) да я намерите в Twitter.