Ако закупите зеленчуков запас, най-вероятно ще получите продукт с много натрий, но не много вкус. Като направите свой собствен запас, можете да контролирате количеството натрий и да създадете невероятно ароматна основа за супи, яхнии, ризота и други ястия, които изискват запас като основна течност за готвене.

Богат зеленчуков запас

хранителният

  1. В голяма тенджера добавете лука, морковите, целината, праза, пащърнака, чесъна и зехтина или рапичното масло и много леко кафяви на умерен огън. Добавете останалите съставки, оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри частично покрити за 1½ часа.
  2. Коригирайте подправките със сол и черен пипер, прецедете, охладете и охладете или замразете. (Можете да използвате цедените зеленчуци като основа за пасирана зеленчукова супа. Просто поставете цедените зеленчуци и част от бульона в блендер. Смесете до гладка смес, като добавите бульон, за да получите желаната консистенция, загрейте и сервирайте.)

Хранителна информация:

Условия за ползване

Съдържанието на този уебсайт е с образователна цел и не е предназначено да предлага лични медицински съвети. Трябва да потърсите съвет от Вашия лекар или друг квалифициран доставчик на здравни услуги, ако имате някакви въпроси, свързани с медицинско състояние. Никога не пренебрегвайте професионалните медицински съвети и не отлагайте търсенето им поради нещо, което сте прочели на този уебсайт. Хранителният източник не препоръчва или одобрява никакви продукти.

Създайте здравословни, балансирани ястия, използвайки това визуално ръководство като план.

Ежемесечна актуализация, пълна с хранителни новини и съвети от експерти от Харвард - всичко това е създадено, за да ви помогне да се храните по-здравословно. Регистрирайте се тук.