Борбата за диетични съвети

DTN's Washington Insider

диетични съвети

Ето един бърз монитор на проблемите на земеделската и търговската политика във Вашингтон от добре разположения наблюдател на DTN.

CFAP 2 все още е насочен към началото на септември

Втора част от плащанията за фермери чрез Програмата за подпомагане на храните за коронавирус (CFAP) все още е на разположение, за да бъде представена в началото на септември, според секретаря на USDA Сони Пердю.

В брифинг с репортери по несвързана тема, Perdue беше попитан за това как USDA ще използва допълнителните 14 милиарда долара правомощия, достъпни за агенцията под Commodity Credit Corporation (CCC).

Допълнителните пари от CCC „ще бъдат използвани в CFAP 2“, каза Perdue, повтаряйки коментарите, които той направи по-рано в AgriTalk, че се провежда втори кръг от програмата.

Въпреки че е бил оказван натиск върху USDA за датите, които е използвал за определяне на плащанията по първоначалните усилия за CFAP, Perdue предполага, че една от причините за прекъсването на 15 април е „бързо да се извадят парите“.

Той каза, че USDA разглежда крайните граници занапред и също така подчерта ходовете на отдела за покриване на повече стоки по програмата и неотдавнашното решение издаде окончателните плащания от 20% на производителите по първоначалните усилия за CFAP.

Информацията за второто усилие за CFAP може да дойде „много скоро след Деня на труда“, каза Пердю.

Повишаването на цените на храните спира, но все пак е над средното за 2020 г.

Потребителите уловиха почивка в магазина за хранителни стоки, тъй като цените на храните за дома през юли спаднаха с 1% в сравнение с юни, въпреки че все още нарастват средно с 3,1% досега тази година в сравнение с 2019 г. Въпреки че цените на храните варират, USDA's Службата за икономически изследвания (ERS) все още прогнозира, че индексът на потребителските цени (CPI) за храна у дома ще се увеличи от 2,5% на 3,5% през 2020 г. спрямо 2019 г., непроменен от прогнозата им преди месец. Но това все още е значително над 20-годишната средна стойност от 2% увеличение.

Още препоръчани за вас

Препоръчително за теб

Храната извън дома (ресторанти) е нараснала с 0,5% през юли спрямо нивото от юни, каза ERS, и те нарастват средно с 2,4%. За цялата 2020 г. USDA прогнозира увеличение от 1,5% до 2,5%, под 20-годишната средна стойност за увеличение от 2,8%.

Общите цени на храните се очаква да се повишат с 2% до 3% през 2020 г. спрямо нивата от 2019 г., малко над средното ниво от 20% от 2,3%. Цените на всички храни са паднали с 0,3% през юли от юни, но са нараснали средно с 2,8% досега тази година.

Washington Insider: Борбата за диетични съвети

Тази седмица Food News News съобщава, че предложенията, че алтернативи на месо като растителни бургери трябва да бъдат включени в Националните диетични насоки, биха били крайно непопулярни в някои квартали. И все пак други вече възхваляват предимствата на зеленчуците и плодовете - и че би било само скромна стъпка за правителството да препоръча безмесни продукти за употреба в училищни трапезарии и старчески домове.

Подобна промяна със сигурност ще предизвика фойерверки сред групи, които отглеждат добитък и които вярват, че месото е „гръбнакът на здравословното хранене“. Докладът обаче отбелязва също така, че докато ролята на месото в диетите на САЩ отдавна е централна, „без съмнение предпочитанията на хората към храненето се променят с течение на времето. Съветите на лекарите също се променят. "

FSN казва, че макар потребителите да не следват точно указанията, те засягат федералните политики за хранене и формират основата за промени в програми като Националните програми за обяд и закуска. И правителството се надява „хората да заменят здравословните храни като зеленчуци, плодове, зърнени храни, ядки и постно месо с нездравословна храна - поне за някои от тях“. Това от своя страна се очаква да подобри здравето на хората.

FSN отбелязва, че последният публикуван консултативен доклад се е състоял на фона на значителни и влошаващи се здравословни проблеми, свързани с храненето в САЩ - включително наднормено тегло и затлъстяване. Повече от 70% от американците са с наднормено тегло или затлъстяване и те причиняват както проблем на общественото здраве, така и са свързани с хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак.

Освен това 6 на всеки 10 американци имат хронично здравословно състояние, а 4 на 10 имат 2 или повече. И докато различните състояния допринасят за разпространението на тези заболявания, нездравословният хранителен режим и липсата на физическа активност са особено важни.

Друг проблем, свързан със здравето, е, че много хора с ниски доходи просто нямат достъп до здравословна храна. FSN казва, че през 2018 г. над 37 милиона души, включително 6 милиона деца, са живели в домакинства, които не са сигурни дали имат или не могат да придобият достатъчно храна, за да отговорят на техните нужди.

Федералното ръководство вече съветва потребителите да избират диети с по-високо съдържание на зеленчуци, плодове, ядки, бобови растения, пълнозърнести храни, постно месо и морски дарове, подходящи млечни храни и ненаситени растителни масла, като същевременно намаляват червеното и преработеното месо, наситените мастни киселини и холестерола и напитките и храни с добавени захари.

И все пак FSN отбелязва, че насоките не препоръчват изрязването на месото изцяло, но месото трябва да е постно, а порциите малки - не по-големи от дланта на ръката или мобилния ви телефон. Някои диетолози обаче отбелязват, че алтернативните меса като бургерите от невъзможния бургер и отвъд месото са силно обработени и произведени с много съставки. И те съдържат много натрий, който често е свързан с повишен риск от високо кръвно налягане, основна причина за инсулт и сърдечни заболявания.

FSN казва, че американските потребители все по-често търсят „естествени“ храни - тоест храни без дълъг списък от съставки и избират храни с „много хранителни вещества“, които осигуряват значителни количества витамини и минерали (микроелементи) и относително малко калории в сравнение с формите на храната, която има твърди мазнини и/или добавени захари.

FSN посочва също, че главният изпълнителен директор на Impossible Foods Пат Браун твърди, че критиците на растителните меса пропускат смисъла и че „нашият продукт е значително по-добър за потребителя от това, което замества“, каза той.

Тези нови растителни бургери и други опции за месо всъщност са насочени към месоядните, особено след като вегетарианците съставляват само 3% от населението на САЩ. Според дългосрочно проучване, публикувано в Journal of the American Medical Association Internal Medicine, е установено, че смяната на само 3% от общите калории в диетата с животински на растителен протеин е свързана с 10% намаляване на риска от смърт.

Що се отнася до насоките, Микеле Саймън, изпълнителен директор на Асоциацията на растителните храни, заяви, че е доволна, че Консултативният комитет следва науката и препоръчва предимно растителна диета, като същевременно намалява наситените мазнини, както и червените и преработените меса. Но на въпрос дали диетичните насоки трябва да включват препоръки в полза на растителни меса, тя смята, че топката е в съда на потребителя. „Радваме се, че препоръките следват науката, че всички трябва да намалим приема на месо“, каза тя, „но потребителите трябва да изберат дали да направят тази промяна в диетата си.“

И така, ще видим. Настоящата реколта от алтернативни месни продукти изглежда е много по-конкурентна на животновъдството и месните продукти от тези, разработени по-рано. Все пак ще е необходимо те да се конкурират икономически, както и на базата на вкус и хранене - процес, който ще отнеме известно време и който производителите трябва да следят отблизо, докато протичат, смята Вашингтон Инсайдър.