5 февруари 2018 г./Ayesha Muttucumaru/0 коментар

неща

БОШ! основателите Хенри Фърт и Иън Тесби са завладели света на готвенето с творческите си класически ястия. Веганите от 2015 г. ни казват какво е да замените диетата на месна основа с растителна

Мислите ли, че веганската храна е скучна или скучна? Помисли отново. Има нещо повече от първото, което се вижда на пръв поглед и е стереотип, че Бош! разбива по една рецепта.

Създаден от училищни приятели Хенри Фърт и Иън Тесби през лятото на 2016 г., Бош! се роди от желанието да покаже на света колко лесно може да бъде да яде растения. Считайки се за „хранителни ремиксери“, тяхната специалност се състои в приемането на класически ястия и креативното им веганско завъртане. И техните интерпретации, които обръщат главата, завладяха въображението на обществеността в голяма степен, след като дуетът придоби 1,5 милиона последователи във Facebook. С веганските рецепти, включително „Първият в света бургер за паста“, „Пръстенът от лук Фалафел“ и брилянтното име „Camem-Bosh!“, Е лесно да се разбере защо толкова бързо са разраснали толкова масивна фенска база.

Мислите си да изпробвате веганство, но не сте сигурни какво да очаквате? Хенри и Иън приеха растителна диета през 2015 г. и не погледнаха назад. Настигнахме ги, за да разберем за основните неща, които те забелязаха, когато за първи път станаха вегани ...

Хенри: Е, за начало моята сенна треска се изчисти, което беше невероятно! Отидох веган през февруари преди няколко години и забелязах, че докато лятото се разточи, вече не страдам!

Ян: И двете ни коси станаха много по-плътни и изглеждат по-здрави - не че оплешивяваме, но е хубав бонус да имаме по-лъскава коса! Освен това, говорейки за естетика, кожата ни също се изчисти и стана по-ярка - и двамата имахме много коментари за това колко добре изглеждахме.

Хенри: Определено ставате и по-редовни, когато сте веган, тъй като в диетата ви има толкова много фибри.

Ян: Нашите цикли на сън също станаха много по-добри. Забелязвам, че спя по-дълбоко и съм склонен да се събуждам, чувствайки се по-освежен.

Хенри: Наистина усъвършенствахме и уменията си за готвене. Когато трябва да мислите много повече за това какво има във вашата храна, обръщате повече внимание на състава на ястията, които правите и така естествено ставате по-добър готвач. Да бъдеш веган е много по-лесно и по-евтино, отколкото хората обикновено мислят - някои от най-известните бюджетни супермаркети в Обединеното кралство правят страхотни вегански възможности за наистина евтини в наши дни.

Ян: Освен това станахме наистина добри в четенето на малки писания! Сканирането на етикетите на храни вече е наше супер умение.

Хенри: Друго страхотно нещо, което забелязахме, беше, че след вечерни излизания определено бяхме много по-добри в справянето с махмурлука - те просто не изглеждаха толкова лоши. Наистина не сме променили навиците си за пиене, но сега имаме списък с бири, които трябва да избягваме (много от тях не са вегани). Ако обаче е била голяма нощ, най-доброто нещо, което трябва да направите, е да вкарате зелено смути - хвърлете куп зеленчуци и плодове в блендер и се надявайте на най-доброто!

Ян: И двамата отслабнахме, когато станахме вегани - това не беше нашата цел, но беше хубав страничен ефект! Това каза, наистина ми липсва печенето на майка ми, но винаги, когато се прибера вкъщи, тя пече нещо веганско за мен - тя адаптира печенето си в моя полза, което е прекрасно. Липсва ми и избор в ресторант, макар че честно казано, гамата от вегански храни, които се появяват в менютата, наистина се подобрява.

Научихме за толкова много нови вкусове и вкусове, откакто станахме вегани и стартирахме Bosh.tv - бих казал, че нашите вкусове са се развили.

Хенри: Сега и двамата имаме карта на умствената храна на Лондон - прегледахме всички места, които правят страхотни вегански ястия, така че независимо в коя част на града се намираме, имаме място за посещение. Хакни е чудесен за вегански варианти - CookDaily, What the Pitta (веганска донер кебап къща) и Club Mexicana (в кръчмата Spread Eagle). Освен това на пазара Camden има Spice Box и новият храм на Seitan.

Ян: Чувствам, че съм станал по-внимателен, откакто ставам веган, не само за храната, която слагам в устата си, но и за всичко - културата около храната, не спазването на „нормата“, такива неща. Вие сте това, което ядете, и ако през цялото време мислите за това, което ядете и сте променили диетата си по положителна причина, тогава естествено ще имате по-положително съображение за всичко, което правите с тялото си. Също така осъзнах по-добре използването на пластмаса и мисля, че и нашето виждане за „луксозните“ предмети се е променило по отношение на начина, по който гледаме на типични амбициозни неща като кожени чанти и обувки.

Хенри: Станахме част от общност, почти като таен клуб, за една нощ. Веганската общност е наистина жизнена и приветлива и определено сме създали тон нови връзки и приятели по света.