бременност

Д-р Бауърс беше цитиран наскоро в статия на Жаклин Боднар, озаглавена „Бременност и вашият вегетариански начин на живот“, публикувана в SheKnows
Г-жа Боднар беше достатъчно щедра, за да сподели интервюто си от юли 2004 г. с нас:

JB: Здравословно ли е да се спазва вегетарианска диета по време на бременност (за майка и бебе)? Всички специални предпазни мерки?

Д-р Бауърс: Абсолютно. Изглежда, че САЩ са обсебени от протеини, особено с неотдавнашното повишаване на диетата на Адкинс и лудостта по въглехидратите. Истината е, че хората не се нуждаят от диета с по-високо съдържание на протеини от 2-10% от калориите, за разлика от 30-40% при диетите с въглехидрати. Това остава вярно по време на бременност и е процентът, открит в растителни източници. Някои зеленчуци имат по-високо съдържание на протеини (бобови растения: 10%) от други (моркови: 3%), например, така че пренасочвам пациентите си към по-високо относително съдържание на протеин по време на бременност. Но ... диетите с високо съдържание на протеини всъщност са вредни по време на бременност и допринасят за състояния като токсимия и бъбречни проблеми в резултат на толкова много протеини, които се изчистват през бъбреците. Бъбреците вече работят по-усилено по време на бременност и със сигурност НЕ се нуждаят от допълнителен протеин за изчистване. Това е една от причините вегетарианството да е толкова съвместимо с бременността.

JB: Кои са някои ключови хранителни вещества, от които майката и растящото бебе се нуждаят през това време? Какъв е най-добрият начин вегетарианецът да ги получи?

Д-р Бауърс: Освен ако бременна жена не се гладува, в тази страна е почти невъзможно тя да стане с дефицит на протеини, дори като вегетарианка. Бременните жени в САЩ, ако някога има хранителни дефицити, обикновено липсват на желязо и/или калций. Въпреки това, вегетарианството вероятно е по-добър начин за бременни жени да получат тези хранителни вещества, отколкото при консумация на месо. Причините са сложни, но са свързани с по-добро усвояване поради по-добрата биодостъпност (особено желязо) от растителни източници (като спанак, зеле, листни зеленчуци и др.). Друг ключ за усвояването на желязото е киселинността. Желязото попива по-добре в кисела среда, което прави идеални комбинации от цитрусови плодове и листни зеленчуци. Опитайте да създадете свои собствени превръзки за салати, като използвате лимонов сок и зехтин като основа с други подправки (като копър, чесън и лятна чубрица), добавени от там като помощ за усвояването на желязо.

Калциевият баланс също е по-добър при вегетарианците, като се има предвид същият прием на калций, просто защото метаболизмът на протеините губи калций, което прави диетите с по-ниско съдържание на протеини по-добри за запазване на използваемия калций. Предлагам калциева добавка за всички бременни жени (освен пренаталните витамини) като цитракал или калтрат, но само в дози от 400 mg или така. Млечните източници на калций са добре, но отново са вероятно по-малко биодостъпни източници от тези в храни като броколи.

Понятието „пълноценни протеини“ се отнася до постигането на пълния набор от аминокиселини, които се намират в протеина. Това беше популяризирано в книгата „Диета за малка планета“, но беше разсеяно като жизнеспособна загриженост във вегатарианството, стига да се поддържа приемът на калории и разумното разнообразие в диетата на човек. Просто нямате нужда от докторска степен по биохимия, за да се храните здравословно по време на бременност. Малко креативност и здрав разум са всичко, което се изисква!

JB: Чували ли сте за вегетарианска бременна жена, която жадува месо по време на бременност? Ако е така, някаква причина защо?

Д-р Бауърс: Да, имал съм пациенти, които жадуват за всякакви неща, но месото е обичайна жажда. Колкото и да е странно, това е характерно само за моите месоядни пациенти или за онези, в които „месо паметта“ остава ангажирана. Това е свързано с необходимостта от допълнителни източници на желязо по време на бременност. Също така виждам същата основа на жаждата в моите вегетарианци, които жадуват за всякакви салати, вероятно поради причините, споменати по-рано.

JB: Коя би била идеалната вегетарианска диета, която да се спазва по време на бременност (калории, необходими хранителни вещества, витамини)?

Д-р Бауърс: Харесва ми да виждам, че всички пациенти постигат около 1600 калории на ден, въпреки че и това е прекалено доктринизирано. Ключът е да се храните само до пълноценно, без значение каква е основата на диетата. По принцип вегетарианците ще наддават по-малко на тегло по време на бременност, просто защото съдържанието на мазнини е по-ниско и защото съдържанието на фибри позволява по-бърз метаболизъм. Като цяло това е нещо добро. Добавянето на желязо извън пренаталните витамини се препоръчва само както е показано от кръвни изследвания, извършвани рутинно от Вашия лекар (хематокрит/хемоглобин), но може да бъде полезно. Според моя опит не съм виждал по-голяма нужда от добавки с желязо при бременни вегетарианци. Идеалната диета е тази от разнообразие, разнообразие, разнообразие. Плодовете, зърнените култури и зеленчуците трябва да бъдат основата за всички бременни жени и ако се следват, това ще доведе до по-малко жени, които ще натрупат огромно количество тегло, което изглежда се придържа към тях до края на живота им. Бременността НИКОГА не трябва да бъде прагът на затлъстяването.

JB: Какъв добър професионален съвет можете да предложите на вегетарианец, който забременее?

Д-р Бауърс: Отпуснете се и не се притеснявайте. Навлизате в най-вълшебния, емоционален, удивителен период от живота си като жена. Като вегетарианец вие носите със себе си земната доброта и положителната карма. Има много причини да вярвате, че вашата диета представлява духовният идеал за бременност и за човешкия живот като цяло. Отпразнувайте промените, които се случват в тялото ви, като стъпки към създаването на невероятен малък човек във вас.