Бъркани яйца със студено кисело зеле (сервира 1)

живот

Склонен съм да ям едно и също хранене на закуска всеки ден в продължение на няколко месеца и след това изведнъж да искам нещо ново. През изминалата седмица спрях да ям варени яйца с закупена от магазина салса и започнах да ям бъркани яйца със студено кисело зеле на Bubbie’s. Ям това ястие от една седмица и единствената промяна, която направих, е да добавя лют сос Cholula върху яйцата. Може да не искате да ядете това ястие всеки ден, но се обзалагам, че би ви харесало от време на време. Харесва ми, защото ми позволява да постигна две от ежедневните си цели за хранене. Едното е да ядете поне 3 яйца на ден, за да уловите невероятното хранене на жълтъка от щастливи пилета. Втората цел е да ям богато на пробиотици кисело зеле или кимчи всеки ден, за да поддържам червата си снабдени със здравословни бактерии. И това ястие е вкусно!

Време за приготвяне и готвене: 5 минути

4 пресни яйца
Кокосово масло или гхи
Смляна куркума
Сушена кориандър
Чесън на прах
Натрошени люспи от червен пипер
Сол
Кисело зеле (доброто качество е важно - моето беше на Bubbie’s)
Лют сос Cholula (по желание)

Начин на употреба: Разтопете една супена лъжица кокосово масло или топено масло в малък тиган на умерен огън. Напукайте 4 яйца в купа за смесване. Добавете обилна прах от сол, чесън на прах, натрошени люспи от червен пипер, куркума и сушена кориандър. Разбийте яйцата и подправките заедно с телена бъркалка. Изсипете яйца в горещия тиган. Оставете ги да се готвят за минута и след това изстържете яйцата от дъното на тигана почти непрекъснато през следващите няколко минути, докато яйцата станат толкова сухи, колкото ви харесват. Прехвърлете в чиния. Добавете порция кисело зеле и изсипете горещ сос Cholula върху яйцата. Наслади се!

Забележка: Моите яйца идват от Cherith Farms в Алфарета, Джорджия, само на няколко мили от къщата ми. Разгледайте Cherith Farms във Facebook .

18 отговора на „Бъркани яйца със студено кисело зеле“