Успокояващо, успокояващо и затоплящо.

Да, можете да постите на ориз! Постът с кафяв ориз всъщност е древна практика, датираща от хиляди години. Въпреки че е по-лека форма на гладуване, тя предлага същите предимства, които предлагат всички методи на гладуване, и има свои уникални предимства.

За първи път чух за това по време на престой в Крипалу Център за холистично здраве през 1985 г. Участвах едномесечен курс, който беше предложен като общ преглед на различни холистични и духовни практики. Сред тях беше практиката на пост като допълнение към съзнателното хранене като житейски избор и духовна дисциплина. Но те не говореха само за гладуване, това беше практически курс. И така, постихме три дни.

На нас (клас от около 25) беше даден избор между бърз кафяв ориз и бърз плод, по-специално върху портокали. Можем да имаме 1-2 чаши ориз на хранене, 3 хранения на ден. Или бихме могли да ядем 1-2 пресни портокала на хранене, за 3 хранения на ден. Въпреки че и в двата случая бяхме приканени да се опитаме да ядем само по-малката порция, ако е възможно.

За да ни помогнат с това решение, ни беше казано, че ако обикновено се чувстваме много заземени в живота си, по-тежки и аналитични, ни е трудно да мечтаем за мечтани фантазии, да позволяваме на краката ни да се издигат от земята, трябва да правим оранжевото бързо, тъй като плодовото бързо би ни помогнало да ни озари емоционално, психически и духовно.

Като алтернатива, ако обикновено се чувстваме леки и космически, необосновани, чувстваме се несвързани, изгубени и объркани, бързият кафяв ориз ще бъде по-заземен и затопля.

В противен случай ни казаха, че двата стила на гладно ще донесат еднакви ползи. Ще започне почистването и детоксикацията на натрупаните отпадъци, съхранявани в телата ни. Яснотата в нашите медитации ще се подобри. Нашата гъвкавост в нашите йога сесии ще се подобри. Всичко това се оказа вярно.

Докато този ден избрах бързо оранжевите плодове, много от нашия клас избраха бързо кафявия ориз. Техните преживявания бяха също толкова прекрасни и експанзивни, колкото тези от нас с плодове. Всъщност онези от нас с плодове завиждаха на ориза, за да ускорят топлите си купички с "твърда храна" по време на хранене, особено в по-студените дни.

Кафявият ориз бързо може да облекчи много проблеми с храносмилането

бързият

Дори лекото гладуване с кафяв ориз може да помогне при храносмилателни проблеми. Имах приятелка с постоянна храносмилателна болка. Синдромът на раздразнените черва, алергиите, дивертикулитът и язвата се смятат за възможни виновници, но тя никога не позволява на лекаря да направи всички изследвания, необходими за идентифициране и етикетиране, диагностициране на проблема. Тя се чувстваше сигурна, че това ще се превърне в продължителен, скъп процес, който може да завърши с все още неясна прогноза, докато тя също знаеше, че каквото и да е, може да се управлява чрез диета.

Вместо това тя намери за полезно, че беше еднодневен бърз кафяв ориз. Когато симптомите й действаха най-силно, тя не ядеше нищо освен кафяв ориз през целия ден в събота. Само това малко усилие, точно толкова почивка за храносмилателната й система бяха достатъчни, за да я балансират; беше достатъчно, за да облекчи най-острите й симптоми. Винаги е казвала, че се чувства по-добре и си е искала да оризира по-често.

Бързият кафяв ориз е по-нежен метод на гладуване
и може да бъде много успокояващо

Бързият кафяв ориз може да бъде по-стабилизиращ от другите видове гладувания. Кафявият ориз е сложен въглехидрат, който метаболизира и доставя енергийно даващи захари бавно, с течение на времето. Плодовете, от друга страна, се състоят от прости захари, по-бързо се метаболизират и могат да доведат до високи и ниски нива при някои хора. Но кафяв ориз бързо може да се почувства много успокояващо и успокояващо.

Постенето в студен климат или през зимата може да бъде улеснено и по-удобно, ако се прави с кафяв ориз, тъй като е по-затоплящо от другите видове пости.

За разлика от водната бързина, която може да причини повече симптоми на дискомфорт поради интензивното си детоксикиране, бързият кафяв ориз е по-мек и много по-нежен. Докато ти ще детоксикация и потенциално показват някои симптоми, те ще бъдат по-меки и по-удобни.

Има здравни специалисти, които смятат, че е по-добре да постиш по такъв начин не произвеждат екстремни симптоми - че екстремните симптоми могат да показват твърде бързо освобождаване на токсини в кръвта, създавайки интензивна тежест върху тялото. Те предлагат да се използват леки методи на гладно като ориз и/или почистващи диети за детоксикация по-бавно и постепенно. Това най-конкретно би се отнасяло за възрастни и/или по-крехки индивиди.

Много от привържениците на кафяв ориз бързо

Анемари Колбин, в книгата си „Храна и изцеление“, съобщава за добри резултати от бърз кафяв ориз при тези, които се отделят от захар и лекарства за отдих. Тя предлага обаче балансиране на по-киселия ориз с алкални храни, като водорасли или мисо. Това може да е проблем само при пости с по-голяма продължителност - повече от 5 дни.

Освен това, ако човек е загрижен за кисели храни, можете да постите други зърнени храни. Киноата, просото и елдата (не пшеничен продукт) се считат за алкални храни. Най-добре е да не се използва пшеница поради разпространението на недиагностицирани алергии към пшеница и/или глутен, да не говорим, западняците вече консумират непропорционално количество пшеница.

Основателят на системата за макробиотична диета Джордж Осава предложи строга диета с кафяв ориз като режим за прочистване на болните. По-късен привърженик на макробиотичната диета, Мичио Куши, твърди, че строгата диета с кафяв ориз придава духовно просветление на привърженика. Интересно е да се отбележи, че кафявият ориз се смята от много азиатци за „перфектната“ храна, тъй като те вярват, че има перфектен баланс между енергиите ин и ян.

Традиционната аюрведа (5000-годишното изкуство за здраве и лечение) е привърженик на бързото кафяв ориз под формата на ястие, наречено Kitchari. Понякога този тип бързина се нарича „очистване на кичари“, тъй като е форма на прочистваща диета. Той комбинира боб мунг с най-балансирания вид ориз: басмати.

Според Васант Лад в „Пълната книга за аюрведичните домашни средства“ можете да постите на кичари до 5 дни. Твърди се, че е подхранващ и балансиран, лесно смилаем и прочистващ характер. Kitchari може да се използва и в процеса на прекъсване на други пости, като вода, сок или плодове, поради лекото си естество. (Вижте тази връзка за повече информация за кичари, включително рецепти.)

Накисване на зърна за най-добра хранителна стойност

Нашите съвременни методи за приготвяне на зърнени храни са недостатъчни, за да направят хранителните вещества бионалични за нас. Най-новите изследвания показват, че повечето зърнени храни наистина трябва да бъдат накиснати или ферментирали преди готвене. Това е много подобно на процеса, който използваме при накисването на боб за една нощ преди готвене.

В зърнените култури това накисване показва, че подобрява хранителната стойност и ползите. Когато постим една храна, става още по-важно да поддържаме възможно най-високото качество на тази храна. Щракнете тук за повече информация относно накисването на зърна за бърз кафяв ориз.

Съвети за бърз кафяв ориз:

  • Планирайте 3-6 чаши ориз на ден, като държите до умереност, доколкото е възможно.

Използвайте само пълнозърнести храни! Аюрведа препоръчва кафяв ориз басмати като най-балансиран ориз, тъй като се счита за приемлив и за трите доши.

Уверете се, че е приготвен старателно. А за по-лесна смилаемост и по-големи хранителни вещества, накиснете кафяв ориз поне 7 часа преди готвене. Вижте тук за информация относно накисването на ориз.

Малко морска сол върху ориза ви е добре. Колкото по-високо е качеството на вашата морска сол, толкова повече това е приемливо. В Крипалу ни беше позволено малко гомасио - осолени сусам. Сусамовите семена са пълни с калций и по този начин се алкализират. Можете също да добавите ивица морски зеленчук към вашия ориз за готвене или малко количество мисо към варения ориз за същия ефект.

Малко лют червен пипер върху ориза ви може да затопли.

Чаена лъжичка масло или гхи с чаша ориз също е добра. Наситените мазнини са необходими за здраво тяло и маслото съдържа важни витамини. За строги вегани може да се използва необработено кокосово масло. Смята се, че тези мазнини помагат за елиминирането на мастноразтворимите токсини и се използват за възстановяване на тъканите.

Можете да си направите голяма саксия с кафяв ориз или друго зърно сутрин, от която да ядете през целия ден.

Издържайте се на изкушението да го загреете отново в микровълновата фурна, но вместо това го пригответе на пара със зеленчуков параход върху плота на печката или в тиган с капак на малко с малко добавена вода или покрит в тостер. Вижте тази страница, за да разберете опасностите и токсините, създадени от микровълните.

Или винаги можете просто да го ядете със стайна температура.

  • Като специално удоволствие използвайте парче от най-добрия си фин порцелан (нещата, на които едва ли някога ще се насладите) по време на гладуване.

    • За всички пости:

    • Подготовка - Подгответе се за пост, като ядете по-малко и по-леки ястия за няколко дни преди това. Продължителността на подготовката се основава на интензивността и продължителността на планираното от вас бързо. Колкото по-дълъг и/или по-интензивен е постът, толкова повече дни за подготовка трябва да направите. За еднодневно гладуване можете просто да ядете лека вечеря предишната вечер.

    Ако пиете кофеинови напитки, отучете се преди гладуването, за да избегнете главоболието при отнемане.

    Вода - Изпийте поне 2 литра вода. Прясно изцеден лимон може да се добави към вашата вода, тъй като не само придава малко вкус, но ще допринесе за полезните живи ензими.

    Дейност - Планирайте леко натоварване по време на пост. Не прекалявайте. Умерените упражнения са добре, дори полезни, но запазете по-напрегнатите тренировки за друг път. Разходките и йогата са особено подходящи за пости.

    Помогнете на тялото да се детоксикира - Отделете време, за да направите дихателни упражнения, които да ви помогнат да отделите токсини и да кислородите кръвта си, както и сухо измиване на кожата, за да подобрите способността на тялото да се детоксикира както през кожата, така и през лимфната система.

    Почивка - Почивайте си много и си позволете дрямка през деня, ако изобщо почувствате нужда.

    Съвети - Прочетете страницата Съвети за водно гладуване, тъй като по-голямата част от информацията там може да бъде полезна по време на всякакъв вид бърза или прочистваща диета.

    Здраве на дебелото черво - Клизмите не са необходими по време на какъвто и да е пост. Добре е, ако червата не се движат редовно.

    Това, което може да бъде полезно, е да добавите почистване на псилиум към ежедневието си, като добавяте 1-2 супени лъжици люспи от псилиум към чаша вода един или два пъти на ден. Или вижте тази рецепта и инструкции за прочистване на дебелото черво.

    Psyllium е слабително с естествени влакна, което е отлично за прочистване на червата. Предлага се в повечето аптеки, в раздела за слабителни или органично отглеждани в магазините за здравословни храни. Не забравяйте да пиете много вода с псилиум, както ще ви каже опаковката.

    Прекъсване на пост - Излизането на бързо изисква и специално внимание. Правете това бавно, облекчавайки се в обикновените храни. Вижте страницата Указания за бързо прекъсване за повече информация.

    Отново, продължителността и интензивността на бързото изпълнение ще диктуват колко дни отнемате, за да адаптирате тялото си към редовно хранене. За 10-дневно гладуване се препоръчва поне тридневно облекчаване; за 3-дневен пост 1 или 1 1/2 ден преход е добър.

    След пост - Обърнете внимание на фините сигнали от тялото ви, тъй като те могат да ви насочат към храните, най-подходящи за вашите нужди. Разгледайте раздела за рецепти на този сайт за идеи.

    Опитвате се да включите повече диети от пълнозърнести храни във вашата диета? Вижте Рецепти за кафяв ориз за идеи.