бавен

Мама беше права, когато ни каза да намалим, когато ядем. Мама обеща, че вълчането на храната ви вероятно ще доведе до болки в стомаха, но ново проучване показва нещо по-голямо: Храненето по-бавно може да бъде свързано с по-нисък риск от затлъстяване.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Изследователи от университет в Япония изследваха данни от 59 717 души с диабет тип 2. Изследователите помолиха хората да се опишат като бързоядци, средноядци или бавноядци.

„Хората, които ядат най-бавно, имат най-малък риск от затлъстяване. Хората, които са се самоописали като средноядни, са имали малко по-висок риск, но най-висок риск е имал в групата на бързо хранещите се ”, казва психологът Лесли Хайнберг, д-р, магистър.

Д-р Хайнберг, който е ръководител на секция „Психология“ в Центъра за поведенческо здраве на клиниката в Кливланд, отдел по психиатрия и психология и директор на поведенческите услуги на Бариатричния и метаболитен институт, не участва в проучването.

Връзката между бързо хранене и повече тегло

Резултатите от проучването са в съответствие с това, което експертите са виждали в миналото - хората, които ядат бързо, са по-склонни да тежат повече, казва д-р Хайнберг.

Когато ядем, сигналите за глад трябва да преминат от стомаха и червата към мозъка ни, казва тя. На мозъка са необходими около 20 минути, за да изключи желанието за ядене.

Ако сте бързо ядещ, ще консумирате повече храна за 20 минути от бавния. Докато бързоядецът получи сигналите за ситост, вече е късно - те са преяли и са неудобно пълни.

Разтегнете храната си

Храненето с по-бавни темпове ви позволява да се чувствате доволни, преди да ядете твърде много. Различно проучване на ученичките потвърди това: намаляването на скоростта на хранене потисна наддаването на тегло и предотврати затлъстяването.

„Хората трябва да отделят повече от 20 минути, за да ядат храна - в идеалния случай около 30 минути - така че да имате възможност мозъкът ви да навакса стомаха си“, казва д-р Хайнберг.

Ако работите за отслабване и управление на теглото, ето няколко стратегии, които д-р Хайнберг предлага да забавите консумацията на храна:

  • Използвайте таймер или гледайте часовника, за да разтегнете храната си до 30 минути
  • Опитайте да дъвчете всяка хапка от 15 до 30 пъти, в зависимост от храната.
  • Отпивайте глътки вода на всеки няколко глътки. Това може да ви помогне да се чувствате и по-пълни.
  • Поставете ръката или вилицата надолу между всяка хапка.

„Малки промени в поведението - независимо дали става дума само за малко по-сън, забавяне, не хапване толкова много, не ядене пред телевизора - всички тези малки неща са малки стъпки, които хората могат да предприемат, за да отстранят този проблем“, тя казва.

Пълни резултати от проучването могат да бъдат намерени в British Medical Journal.