изнасяне

Ако вашата общност изпитва престой от коронавирус, може да откриете, че внезапно хранете хората си много повече пъти на ден, отколкото сте се уговорили. А предизвикателствата ви по време на хранене се усложняват от оголените рафтове за хранителни стоки и липсата на време. (Кой има време да приготвя вечеря, докато работи от вкъщи, наблюдава дистанционно обучение и прекъсва битките?)

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика

Местният ви ресторант може да спаси деня. Въпреки че много ресторанти са затворени за вечеря, те все още могат да предложат ястия. Сега е идеалният момент да инвестирате в храна, за да спестите здравия си разум И да поддържате малкия бизнес на повърхността.

По-добър избор на храна за улесняване на времето за хранене

Износът не трябва да означава нездравословен, казва диетологът Анна Кипън, MS, RDN, LD. Дори храни, които обикновено смятате за „извън границите“, могат да бъдат променени, за да увеличат своята хранителна стойност. Обмислете тези идеи, когато поръчвате храна.

1. Отидете на пълнозърнести храни

За азиатска или мексиканска кухня:

  • Попитайте дали можете да получите кафяв ориз вместо бял.
  • Вижте дали тежки ястия с юфка (гледайки ви, ето ме) могат да бъдат направени с кафяв ориз вместо това. Кафявият ориз е пълнозърнести пълнозърнести храни, докато юфката се прави с преработено бяло брашно. Някои ресторанти вече дори започват да предлагат юфка ширатаки вместо юфка с бял ориз, казва Кипън. Те са много нискокалорични, така че е добре, ако прекалите с малкото.

Ако жадувате за италиански:

  • Попитайте дали могат да заместят пълнозърнести тестени изделия или пюрета (юфка с тиквички) с обичайните тестени изделия.
  • Изберете за пълнозърнеста кора за пица. Ако това не е опция, изберете пица с тънка кора - въпреки че е направена от рафинирано брашно, по-тънка кора ще облекчи натоварването с калории.

2. Изберете мъдро протеина си

Независимо от ресторанта, опитайте се да намалите приема на калории, като изберете:

  • Пиле или морски дарове вместо говеждо, агнешко или свинско месо.
  • Бобови растения (боб) вместо пиле. Те са богати на фибри, пълнещи и здрави.
  • Вегетарианска опция, като вегетариански бургер, която също може да ви помогне да постигнете целта си от 25 грама фибри дневно.

3. Приоритизирайте зеленчуците

Закуска не означава, че трябва да пестите зеленчуци. Опитвам:

  • Двойни зеленчуци във вашето ястие, вместо нездравословни нишестени опции.
  • Някои бебешки моркови като предястие, за да ви предпазят от преяждане.
  • Една страна броколи вместо пържени картофи.
  • Кора от пица карфиол вместо обикновена кора (това е опция на много места, тъй като е без глутен).
  • Двойна маруля и домат на вашия бургер.
  • Странична салата и зеленчукова супа на основата на бульон.
  • Страна от салса, която да се използва вместо кетчуп или друга тежка натриева подправка.
  • Чанта обикновени задушени зеленчуци, добавени към нишестено ястие, за да увеличат храненето и да увеличат вашата пълнота. „Повечето ястия идват с толкова много сос, че можете лесно да го смесите“, казва Кипън.

4. Избягвайте мандрата

Млечните продукти имат хранителна стойност, но храна за хранене, натоварена с млечни продукти, може да донесе повече вреда, отколкото полза. За да получите вкуса с по-малко калории, помолете ресторанта да приготви ястието:

  • С половината сирене или сирене с по-ниско съдържание на мазнини, като американско или проволоново. (Или - още по-добре - поискайте сиренето отстрани.)
  • Използване на авокадо вместо млечни продукти - авокадото има страхотна кремообразна текстура.
  • Без подправки като заквасена сметана (или ги поискайте отстрани).
  • С винегрет вместо дресинг в ранчо. Но се уверете, че е балсамов. „Някои винегрети могат да бъдат по-лоши от ранчото, ако са с много високо съдържание на захар, както и мазнини“, казва Кипън.

5. Забравете нещо пържено

Печени, приготвени на пара, печени или на скара са по-здравословни начини за приготвяне на храни. Опитайте тези:

  • Запарено лятно руло вместо дълбоко пържено пролетно руло.
  • Печен, непържен, пилешки пармезан.
  • Задушени зеленчукови кнедли вместо пържени уонтони.
  • Така с мека черупка, а не пържено тако с твърда черупка (или дори по-добре - тако салата с маруля).
  • Печен картоф вместо пържени картофи.

6. Скип на сосовете

Много ястия са омесени в сос, затова поискайте:

  • По-малко сос.
  • Сос отстрани.
  • Сос на вегетарианска основа (като маринара) вместо сос на основата на сметана (спестявайки ви стотици калории и няколко грама наситени мазнини).

7. Препиване с боб

Фасулът е с високо съдържание на фибри - те ви помагат да се чувствате сити и дори да имате ползи за сърцето като понижаване на холестерола. Няколко лесни начина да получите повече боб? Опитвам се да:

  • Изберете бурито с боб вместо енчилада.
  • Изберете вегетариански препечен боб, за да спестите от мазнини (макар че целият боб е по-добър от препечения боб).
  • Поръчайте супи с бобови култури като минестроне, супа от леща или вегетарианско чили. Но не забравяйте да вземете предвид тези здравословни супи, когато обмисляте останалата част от храната си. „Паничка чили може да бъде прекрасно предястие, но не винаги е най-добрият вариант като предястие преди цялото хранене, ако е заредено със сирене и заквасена сметана“, казва Кипън.

Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика