От контакт с Илейн Уотсън

карфиол

03 февруари 2017 г. - Последна актуализация на 19 декември 2019 г. в 13:09 GMT

Свързани тагове: Готвене

Говорейки за FoodNavigator-USA на Winter Fancy Food Show по-рано миналия месец, съоснователят Джейми Харис каза Каули-оризБеше голям хит във Великобритания - където осигури обяви в 3000 търговци за по-малко от 12 месеца и сега се надява да постигне подобен успех от тази страна на Атлантическия океан.

„Току-що започнахме да продаваме в САЩ, правим малко изпитание с H.E.B. в Тексас ($ 2,99/пакет), разработихме някои нови продукти с тях и това върви много добре ... Налични сме и онлайн, но се стремим да се разширим през следващата година по-широко. "

Отне ни три години неуспех, за да го направим правилно U

Той добави: „Отне ни около три години, за да разберем как да създадем продукт без консерванти, който да е стабилен в продължение на една година [оригиналният SKU има една съставка: варено карфиол].

"Патентовахме този процес в световен мащаб, беше много сложен ... отне ни три години неуспех, за да го направим правилно", каза Харис, който отбеляза, че потребителите използват Cauli-Rice като заместител на ниско съдържание на въглехидрати за обикновения ориз, тестени изделия или картофи или просто като зеленчукова гарнитура.

„Той не съдържа консерванти и 12-месечен срок на годност. В пресните продукти и в замразената част на магазините има и други оризови продукти от карфиол, но ние вярваме, че нашите продукти са по-удобни; може да се микровълнова или можете да го изпържите на сухо [гответе на силен огън с масло] и винаги дава перфектен ал денте завършек в устата, докато според нас замразената версия е малко вредна за структурата на зеленчуци, докато пресният ориз от карфиол има много кратък срок на годност, в повечето случаи по-малко от седмица. "