преглед

Whole Foods наскоро ми изпрати подаръчна карта, за да опитам новата им линия от 365 замразени зеленчукови смеси. Смесените зеленчуци се предлагат в удобна торба за пара, без консерванти или добавки от какъвто и да е вид - само зеленчуците.

Замразените зеленчуци са чудесни за запазване на реколтата и яденето й по-късно. Проучванията показват, че замразените зеленчуци поддържат съдържанието на хранителни вещества, което са имали, когато са били пресни. Те също са много удобни, когато бързате и осъзнавате, че сте забравили да приготвите гарнитура или ако искате да добавите нещо за насипване на супа или яхния.

Съставки

Някои от 365 замразени зеленчукови смеси са органични, а други не. Моите местни Whole Foods не са носили биологичните селекции, така че впечатленията ми се формират около техните традиционно отглеждани зеленчуци. Те бяха вкусни и много по-свежи на вкус, отколкото други търговски опаковани замразени зеленчуци.

Единствените съставки в смесите са самите зеленчуци. Всяка смес съдържа три до шест зеленчука, нарязани и готови за приготвяне. По тях няма сос и дори сол.

Сравних списъка на съставките с друга голяма марка замразени зеленчукови смеси и открих неща като захар, ензимно модифицирано масло, сол, царевично нишесте, подправки, ксантанова смола, сушен магданоз, чесън на прах, лактоза, анато и екстракт от червен пипер, естествен аромат. Дори намерих желатин в един от списъците на съставките. Ако ще сложа мазни животински продукти в зеленчуците си, това ще бъде апетитен парче солено свинско, а не някакво безвкусно калорично предварително лепило.

Whole Foods разумно е прескочил опитите за подобряване на природата и е пропуснал всички останали съставки. Тъй като няма добавки, тези зеленчуци са подходящи за веганска диета. Етикетът на гърба също казва, че няма глутенови съставки.

Хранене

Повечето зеленчуци нямат мазнини. Малцината, които имат здравословни мазнини. Всички тези смеси са с високо съдържание на витамин А, повечето са с високо съдържание на витамин С и всички са с ниско съдържание на натрий. Не е добавена сол към зеленчуците; това е само естествено срещащият се натрий.

Методи за готвене

Новата линия от 365 замразени зеленчукови смеси се предлага в торбичка, която може да се постави в микровълновата фурна за четири до пет минути за идеално задушени зеленчуци. Те също така включват инструкции за готвене на зеленчуците без торбичката, като ги приготвяте на пара на котлона, микровълнови печки в купа и ги варите на котлона. Опитах всички методи в съответствие с техните инструкции и зеленчуците излизаха перфектни всеки път.

Страна на произход

Едно чудесно нещо, което забелязах при 365 замразени зеленчукови смеси, е, че те посочват страната на произход за всеки зеленчук на гърба на кутията. Това е удобно за локаворите, които се опитват да се придържат към правило 80/20. Това е удобно за всеки, който иска да знае откъде идва храната им.

Ами цената?

Whole Foods има репутацията на по-скъпи от традиционните хранителни магазини. Тези 365 замразени зеленчуци се сравняват благоприятно с основните марки в други магазини.

Сравних цените на основна марка, която предлага същия вид замразени зеленчуци на пара в чувал. Слагат 10 унции в чантата си за 2,59 долара (в местния ми хранителен магазин; цените могат да варират) или около 0,259 долара за унция. 365 зеленчуците струват 1,99 долара за 7 унции или около 0,284 долара за унция.

365 селекции от замразени зеленчукови смеси

Има голямо разнообразие от 365 замразени зеленчукови смеси, от които можете да избирате. Ето само няколко:

  • Градинска смес - броколи, моркови и захарен грах
  • Бленда за супа и яхния - спанак, аспержи, гъби и червени картофи
  • Жътвна смес - зелен грах, моркови, къдраво зеле и царевица
  • Четири сезона Blend - захарен грах, жълта тиква, моркови и царевица
  • Органична югозападна смес - лук, червени чушки и зелени чушки
  • Органична средиземноморска смес - тиквички, жълти тикви, моркови, зелен фасул, червени чушки и лук
  • Органична смес от листни зеленчуци - зелени зеленчуци, горчица и зеле