Снимка: Getty Image/westend61

полезен

Лайката, черното и зеленото са началната опаковка от чайове: лесни за намиране, пълни с предимства и меки на вкус, достатъчно, за да се харесат на широка гама от небцето. Триото със сигурност служи за своите цели, но ако искате да изградите запасите си от чай с нещо малко по-неочаквано, чаят от дафинови листа е чудесно допълнение.

Добити от Средиземноморския регион, както и от Северна Америка и Централна Америка, дафиновите листа идват от лаврови дървета и отдавна се използват в супи, яхнии и сосове поради силния си, леко горчив вкус. Ако никога преди не сте опитвали дафинови листа, те имат подобен ароматен профил като риган или мащерка. И, подобно на повечето билки, освен че се използват за придаване на повече вкус на храната, дафиновите листа също отдавна се използват за варене и наслада като чай. Ако повече се интересувате от пикантни вкусове, отколкото от сладки, чаят от дафинови листа вероятно ще бъде вашият съюзник.

Както всички чайове, чаят от дафинови листа носи полза на тялото по свои уникални начини. Тук регистрираният диетолог и готвач Джесика Суифт, RD, обяснява ползите за здравето, както и всички странични ефекти или рискове, за които трябва да знаете. Плюс това, съвети за приготвяне на перфектната чаша.

Какви са ползите от чая от дафинов лист?

1. това е полезно за сърцето ви

Основната полза от редовната консумация на чай от дафинов лист е, че е полезен за сърцето ви. Това се дължи на мощната му комбинация от калий, антиоксиданти и желязо. „Калият е жизненоважен за здравето на сърцето, помага за сърдечния ритъм, както и за понижаване на кръвното налягане“, казва Суифт. Антиоксидантите помагат за намаляване на възпалението, като предпазват от свободните радикали в организма и са свързани с намаляване на риска от сърдечни заболявания. Що се отнася до желязото, то е важно за здравето на сърцето, защото предпазва както от сърдечни заболявания, така и от инсулти.

Докато трябва да се направят повече изследвания, специално фокусирани върху чая от дафинов лист, едно проучване, публикувано в списание Clinical Biochemistry and Nutrition, установява, че един до три грама дафинов лист, консумиран дневно, е свързан с 26% по-ниски нива на холестерола. Разбира се, важно е да се отбележи, че добавянето на чай от дафинов лист към вашата уелнес рутина, като се имат предвид тези предимства, не е достатъчно мощно, за да работи срещу хранителни и навици на живот, които увреждат здравето на сърцето; трябва да се прави заедно с други здравословни навици.

2. може да намали риска от диабет тип 2

В същото клинично проучване за биохимия и хранене консумацията на дафинов лист също е свързана с намаляване на риска от диабет тип 2. Суифт казва, че това е така, защото в допълнение към поддържането на здравето на сърдечно-съдовата система, консумацията на дафинови листа може да помогне и за регулиране и понижаване на кръвното налягане.

3. Това е полезно за вашата имунна система

Тъй като чаят от дафинови листа съдържа малки количества витамин С, той също е чудесен, когато имате под ръка, когато имунната ви система се нуждае от засилване. Суифт също посочва, че освен витамин С, той съдържа и витамин А, който също е полезен за имунната система. Чаят от дафинов лист има и антибактериални свойства, които също могат да помогнат за предотвратяване на болести.

4. това е добре за храносмилането

Суифт казва, че чаят от дафинов лист е чудесен за отпиване, преди да ядете, защото стимулира и подпомага храносмилателната система. „За подпомагане на храносмилането, потапяйте една супена лъжица в осем унции вода и консумирайте 30 минути преди ядене. Това ще му даде шанс да работи в тялото преди консумацията на храна “, казва тя. Това е свързано с подпомагане на газове и по-специално подуване на корема, така че ако това са симптоми, от които страдате редовно, може да си струва да опитате като естествено лекарство.

Съвети за закупуване и изработване

Когато купува чай, Суифт казва, че е важно да знаете откъде са произведени листата. „Гранада е известна с висококачествения си чай от дафинов лист“, казва тя. Така че, ако искате крем де ла крем, това е добър индикатор, че това, което гледате, вероятно е висококачествено. Също така, закупуването на органични продукти намалява риска от излагане на химически пестициди - още един съвет за закупуване, който трябва да имате предвид. Някои добри опции включват Tea Haven органичен чай от дафинов лист (16 $ за две унции) и Terra Vita чай от дафинов лист (21 $ за 50 сашета).

Чаят от дафинов лист може да се приготви, както всички останали любими, като сложите изсушените листа в саше с чай или торбичката с чай в чаша с гореща вода и го оставите да стръмни за няколко минути. (Ароматът е мощен, така че само няколко минути накисване трябва да са достатъчни.) „Обичам да съчетавам този чай със смели ястия като къри, богати на джинджифил и куркума, които добавят вкус и ползи за здравето“, казва Суифт.

По отношение на всякакви рискове или странични ефекти, Суифт казва, че ако имате хронично ниска кръвна захар, това вероятно не е най-добрият избор за вас, поради връзката му с понижаването на кръвната захар. И, както повечето неща в живота, тя казва, че е най-добре да се наслаждавате умерено, тъй като получаването на твърде много хранителни вещества може да донесе повече вреда, отколкото полза.

Ако сте авантюристичен пиещ чай и търсите нов вкус с потенциални предимства за здравето, чаят от дафинови листа е добър за добавяне към вашата ротация. Докато трябва да се направят повече изследвания, специално фокусирани върху чая от дафинов лист, науката около консумацията на дафинов лист показва, че като направите това, ще направите някои големи услуги на сърдечно-съдовата си система. И това определено е някои съвети, които да вземете ... сърце.