Червеното френско грозде се отглежда основно за преработка на сокове и желе, често се смесва с други плодове с по-ниска киселинност и се използва като компонент в смесения сок, където добавя по-силен характер към продукта.

теми

Свързани термини:

  • Флавоноид
  • Инвагинация
  • Касис
  • Къпина
  • Ягода
  • Цариградско грозде
  • Малина
  • Дипептидил карбоксипептидаза

Изтеглете като PDF

За тази страница

Ефекти на ресвератрола върху когнитивните функции

Предистория: Източници и фармакокинетика на ресвератрола

Диетичните източници на RSV включват боровинки, червено френско грозде и фъстъци, въпреки че червеното грозде и червеното вино са най-съществените източници в човешката диета (Baur and Sinclair, 2006; Ingram et al., 2006; Smoliga et al., 2011) . Естествената вариация в концентрацията зависи не само от конкретния източник, но и от фактори на околната среда като времето и излагането на стресови фактори (Gambini et al., 2015). Обширен преглед на специфичното съдържание на полифенол в храните е предоставен в онлайн базата данни Phenol-Explorer: База данни за съдържанието на полифенол в храните (за подробности вж. Rothwell et al., 2013). В рамките на растенията RSV действа като фитоалексин, което означава, че се характеризира с ниско молекулно тегло и участва в противодействието на определени стресови фактори (Gambini et al., 2015). Тези стресови фактори включват паразити, гъбички, ултравиолетово лъчение, прекомерна слънчева светлина и химически вещества (Carrizzo et al., 2013; Gambini et al., 2015).

Приемът на RSV от човека се осъществява чрез консумация на храни, съдържащи RSV, или чрез хранителни добавки. В червата RSV се абсорбира чрез пасивна дифузия или след образуване на комплекси с мембранни транспортери (Gambini et al., 2015). Предполага се, че степента на абсорбция е приблизително 75%, което е доста високо за диетичния полифенол, но също така варира между различните хранителни продукти и начините на консумация (Gambini et al., 2015; Pangeni et al., 2014; Vitaglione et al., 2005; Walle, 2011). Например, усвояването на RSV е по-ниско след закуска с високо съдържание на мазнини в сравнение с гладуване през нощта (la Porte, 2010; Robinson et al., 2015; Vaz-da-Silva et al., 2008).

При хората допълнителният прием на RSV се счита за безопасен и се понася добре до 5 g на ден (Almeida et al., 2009; Anton et al., 2014; Boocock et al., 2007; Brown et al., 2010; Cottart et al., 2014; la Porte, 2010; Patel et al., 2011; Turner et al., 2015). Незначителни нежелани ефекти се появяват при дози, по-високи от 0,5 g RSV на ден за дълги периоди, започвайки от няколко седмици и до една година (Cottart et al., 2014). Те са описани като засягащи предимно корема (напр. Метеоризъм, лека диария) и оставащи умерени и обратими (Cottart et al., 2014). Имайте предвид, че всички тези наблюдения се основават на допълнителни RSV продукти с високо ниво на пречистване и липса на замърсяване (Virmani et al., 2013). Освен това, в бъдещите проучвания трябва да се обърне внимание на взаимодействията с терапевтични продукти, въпреки че те се считат за незначителни, за да се изключат негативните последици от RSV върху фармакотерапията (MacDonald et al., 2009). В допълнение, бъдещите проучвания трябва да разгледат ефектите на RSV производни и аналози, както и разработването на методи, които биха могли да забавят бързия метаболизъм на RSV, за да увеличат в крайна сметка бионаличността на RSV (Cottart et al., 2014).

КАФЯВ | Ензимно - технически аспекти и анализи

Практически методи за предотвратяване на Браунинг

Избор на суровини

Някои растителни тъкани, като плодове или зеленчуци, са по-малко чувствителни към покафеняване от други. Повечето плодове - малина, касис, червено касис, боровинка - са практически незасегнати. Други видове обаче бързо замръзват при замразяване и размразяване, освен ако преди това не са били подложени на антиоксидантно третиране. Те обикновено са богати на общо феноли и бедни на аскорбинова киселина в случаите на плодове с костилки (ябълка, круша, дюля) и костилкови плодове (кайсии, праскови, сливи).

Съдържанието на фенол в плодовете и зеленчуците варира естествено в зависимост от степента на зрялост, почвата и климата, но съществено зависи и от вътревидовите генетични характеристики. Сортът праскова Sunbeam, например, който не кафяв, съдържа 20 пъти по-малко общо феноли от сорта Elberta, който е чувствителен към покафеняване. Това ясно илюстрира стойността на развитието чрез генетична селекция на нови сортове с ниско съдържание на фенол. (Вижте АСКОРБИНОВА КИСЕЛИНА | Свойства и определяне; ФЕНОЛНИ СЪЕДИНЕНИЯ.)

Неповируси (Secoviridae) ☆

Болести, икономически съображения и контрол

Неповирусите причиняват широк спектър от заболявания на различни култури, включително: лоза, малки плодове като ягоди, малини, боровинки, касис и червено касис, овощни дървета като праскова, кайсия, бадем, череша, слива, орех и ябълка, и други градинарски култури, включително, но не само хмел, соя, картофи, цвекло и тютюн. Много неповируси също предизвикват заболявания при декоративните видове. Повечето неповируси са ограничени географски от естественото разпространение на техния нематоден вектор. Изключение от това е GFLV, който е разпространен в цял свят заедно с неговия вектор. GFLV е най-значимият неповирус на икономическо ниво и може да намали добива в лоза с до 80%. Другите неповируси могат да причинят значителни заболявания там, където се появяват.

Неповирусите се контролират главно чрез отстраняване на заразени растения и презасаждане с устойчиви сортове (когато има такива) или със сертифициран без вируси растителен материал. Борбата с плевелите може да намали потенциалните резервоари за по-нататъшна инфекция с неповирус. В случай на предавани от нематоди неповируси, почвата може да се третира с широкоспектърни фумигантни нематициди. Тъй като обаче популациите на нематоди могат да се появят на значителни дълбочини в почвата (един метър или повече), фумигацията рядко напълно елиминира растителните паразитни нематоди от дадено място и гъстотата на популациите обикновено се връща до нивата преди фумигацията в рамките на няколко години в присъствието на подходящ домакин. Освен това, много фумигантни нематициди сега са забранени поради тяхната токсичност.

Малко са естествените източници на устойчиви сортове за неповируси. Показано е, че трансгенната експресия на малки участъци от вирусния геном предизвиква заглушаване на растителната антивирусна РНК и осигурява устойчивост на вируси в тревисти гостоприемници (няколко неповируси) и в лоза (GFLV). Широкоспектърна резистентност срещу редица изолати на GFLV също е получена в N. benthamiana и в лоза при трансгенна експресия на специфични за GFLV антитела само от GFLV, получени от камила. Характеризирането на растителни фактори от съществено значение за неповирусна инфекция, съчетано с възникващи подходи за редактиране на гени, вероятно ще предостави нови възможности за генериране на нетрансгенни неповирусоустойчиви растения в бъдеще.

Инвагинация

Джоел Смит, Рой Макколи, в Енциклопедия по гастроентерология, 2004

Знаци и симптоми

Класически децата с инвагинация преди това са здрави и добре хранени, с внезапна поява на тежки колики. Приблизително 50% ще имат триадата на коремна болка, изпражнения с желе от червено френско грозде и осезаема коремна маса. Тези симптоми се причиняват от компресия на интрамуралната и мезентериалната лимфатична система и вените с краен артериален компромис, водещ до оток на стените на червата, кръвоизлив, исхемия и инфаркт. Симптомите могат да прогресират, тъй като продължаващата нормална перисталтика води до удължаване на инвагинацията. Епизоди на бледност и „удвояване“ могат да се появят на интервали от около 20 минути, с придърпване на коленете към гърдите, свиване от болка и случайно повръщане. Между подобни атаки детето може да бъде апатично, нормално или дори игриво. Тъй като лигавицата на червата се компрометира, изпражненията ще съдържат кървавата слуз (желе от червено френско грозде).