Фондацията за цьолиакия се гордее с това, че е информационен ресурс за цьолиакия за различни хора, засегнати от и в областта на цьолиакия.

задавани

Относно целиакия

Какво е цьолиакия?

Целиакия е сериозно, генетично автоимунно заболяване, при което поглъщането на глутен води до увреждане на тънките черва.

Какво е глутен?

Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ечемика и ръжта. Състои се предимно от два други протеина - глиадин и глутенин.

Какви са основните симптоми на цьолиакия?

Целиакията засяга хората по различен начин. Установени са над 200 симптоми, свързани с цьолиакия. Тези симптоми могат да се появят в храносмилателната система или в други части на тялото.

В класическа целиакия, пациентите имат признаци и симптоми на малабсорбция, включително диария, стеаторея (бледа, неприятна миризма, мастни изпражнения) и загуба на тегло или неуспех в растежа при деца.

В некласическа целиакия, пациентите могат да имат леки стомашно-чревни симптоми без ясни признаци на малабсорбция или да имат на пръв поглед несвързани симптоми като анемия, затруднено отслабване, умора и хронична мигрена.

В асимптоматична цьолиакия, пациентите имат положителен тест за цьолиакия, но не се оплакват от никакви симптоми.

Какво отключва целиакия?

Докато точната причина понастоящем е неизвестна, експертите обикновено се съгласяват, че има три неща, необходими за задействане на целиакия: генетично предразположение, прекалено отзивчива имунна система и задействащи фактори от околната среда. Задействащите фактори от околната среда могат да включват кога - и колко - глутенът се въвежда в диетата, травматични/стресови събития и други фактори. Необходими са повече изследвания, за да се определи колко голяма роля играят факторите на околната среда за отключването на целиакия.

Как се диагностицира цьолиакия?

Обикновеният кръвен тест е първата стъпка в диагностицирането на цьолиакия. Хората с цьолиакия, които ядат глутен, имат по-високи от нормалните нива на определени антитела в кръвта си. Тези антитела се произвеждат от имунната система, тъй като разглеждат глутена (протеините, открити в пшеницата, ръжта и ечемика) като заплаха. След това положителен кръвен тест е последван от ендоскопска биопсия за потвърждаване на диагнозата.

Трябва ли да ям глутен преди кръвен тест?

Да, трябва да сте на диета, съдържаща глутен, за да бъде тестът точен. Продължете да ядете нормална диета, която включва глутен, докато не станете тест. Ако сте били на диета без глутен от няколко седмици или повече, трябва да започнете „предизвикателство за глутен“ под съвета и грижите на медицински специалист. Глутеновото предизвикателство е повторното въвеждане на глутен в диетата.

Настоящи насоки за предизвикателство за глутен

За деца: NASPGHAN препоръчва да се ядат приблизително 2 порции глутен, еквивалентни на 2 филийки хляб на пшенична основа, всеки ден в продължение на 6-8 седмици преди тестването.

За възрастни: SSCD препоръчва да се ядат повече от 3 грама глутен на ден (еквивалентно на 1-2 филийки хляб на пшенична основа на ден) в продължение на поне 2 седмици преди тестването.

Попитайте Вашия лекар за повече информация.

Може ли целиакия да бъде тествана генетично?

Генетичните тестове могат да се използват, за да се определи кой е изложен на риск от развитие на болестта. Хората с цьолиакия носят един или и двата гена HLA DQ2 и DQ8, но го правят и до 25-30% от общата популация. Пренасяне на HLA DQ2 и/или DQ8 не е диагноза цьолиакия, нито означава, че някога ще развиете цьолиакия.

Имам гени за цьолиакия, но все още не съм показал никакви симптоми. Какво трябва да направя?

Приблизително една трета от населението има поне един от гените, свързани с цьолиакия, но повечето никога не развиват болестта. Има голям шанс и вие да не го развиете. Все пак трябва да си правите скрининг на кръв на всеки 2-3 години или веднага, ако се появят симптоми. Ако имате членове на семейството от 1-ва или 2-ра степен с цьолиакия, още по-важно е да продължавате да се подлагате на скрининг с течение на времето.

Какви са шансовете другите в семейството ми да имат целиакия, откакто съм диагностициран с нея?

Разпространението на цьолиакия при роднини от 1-ва и 2-ра степен на някой, вече диагностициран с болестта, е значително по-високо, отколкото сред общата популация. Изчислено е, че сред роднините от 1-ва степен (деца, родители, братя и сестри) степента на разпространение е между 4% и 16% (1 на 25 и 1 на 6), докато сред роднини от 2-ра степен (лели, чичовци, баби и дядовци), степента е около 2,6% или 1 на 38.

Какво представляват ворсинките и какво е вилозната атрофия? Колко бързо глутенът унищожава ворсинките? Постоянен ли е?

Вълниците са малки, подобни на пръсти издатини в тънките черва, които ви помагат да усвоите хранителните вещества. Вилозната атрофия е притъпяване или сплескване на ворсите, което може да бъде причинено от увреждането, причинено от имунната система при човек с целиакия след поглъщане на глутен. Увреждането на ворсите може да започне още три часа след излагане на глутен. Вълните обаче не се увреждат трайно, тъй като червата непрекъснато се обновяват.

Какво всъщност означава „без глутен“ на етикета на продукта?

На 2 август 2013 г. FDA постанови, че за даден продукт да бъде етикетиран като „без глутен“, той не трябва да включва съставки, съдържащи глутен, или ако има съставки, съдържащи глутен, продуктът трябва да бъде обработен за отстраняване глутен и крайният продукт трябва да съдържа по-малко от 20 части на милион (ppm) глутен. FDA даде на производителите на храни една година да се съобразят с решението, но ги насърчи да се съобразят възможно най-скоро.

Ако имам цьолиакия, но няма симптоми, мога ли все пак да ям глутен?

Не. Дори ако симптомите не се проявят, поглъщането на глутен все още уврежда червата и също така увеличава риска от различни усложнения като рак и остеопороза.

По-добре се чувствам на диета без глутен. Мога ли просто да предположа, че имам цьолиакия?

Не. Има и други възможни причини за подобряване на безглутеновата диета. Винаги се обръщайте към медицински специалист, когато правите клинична диагноза.

Мога ли да използвам продукти като шампоани или лосиони, които съдържат глутен, ако имам цьолиакия?

Глутенът трябва да бъде погълнат, за да бъде повод за безпокойство за някой с целиакия или херпетиформен дерматит. Все пак препоръчваме да избягвате всякакви продукти, които могат да бъдат погълнати.

Може ли безглутенова диета да ми помогне да отслабна?

Диетата без глутен не означава непременно загуба на тегло и може да доведе до някои хранителни дефицити. Диета без глутен се препоръчва само за тези с цьолиакия или други нарушения, свързани с глутен. Ако смятате, че глутенът е проблем за вас, трябва да се консултирате с Вашия лекар възможно най-скоро, за да Ви открие диагноза, преди да започнете диета без глутен. Веднъж на диета без глутен, става по-трудно да се диагностицира или изключи целиакия.

Какво е „спукан“ черва? Как е свързано с цьолиакия?

Червата винаги са донякъде „спукани“, защото те винаги абсорбират хранителни вещества. Пропускливото черво, макар и да не е медицински термин, обикновено се отнася до повишена чревна пропускливост, което може да бъде причинено от възпаление на червата поради целиакия.

Какво е дерматит херпетиформис и как е свързан с цьолиакия?

Dermatitis herpetiformis (DH), известен също като болестта на Дюринг, е форма на цьолиакия, която води до сърбящи, мехури по кожата. Пациентите с DH почти винаги имат същите глутенозависими чревни увреждания като пациентите с цьолиакия и те също трябва да спазват строга диета без глутен.

Какво е огнеупорна спру?

Рефрактерната епруветка или рефрактерната цьолиакия се отнася до неподходящ случай на целиакия, при който ворсите на пациент с цьолиакия не се възстановяват дори след като пациентът остане на безглутенова диета. За диагностициране на рефрактерна спру, всички други възможни причини за увреждане на червата трябва да бъдат премахнати. Рефрактерната спру засяга малък процент от хората с цьолиакия.

Кога трябва да се въведе глутен в диетата на бебето?

Изследванията показват, че въвеждането на глутен през първите няколко месеца може значително да увеличи риска от целиакия по-късно в живота. Съществуват обаче и изследвания, които предполагат, че въвеждането на глутен твърде късно също увеличава риска от цьолиакия. В момента няма категорично изследване, което да е определило кога най-доброто време за въвеждане на глутен в диетата е да се предотврати развитието на цьолиакия. Уверете се, че винаги получавате подкрепата на вашия педиатър или диетолог, за да сте сигурни, че бебето получава хранителните вещества, от които се нуждае.

Има ли финансови или държавни ресурси за хора с цьолиакия?

Да, има различни данъчни облекчения, обезщетения за безработица и защита на равни възможности в публичните институции (например, обедни без глутен).

Защо се нуждаем от лек срещу цьолиакия, ако диета без глутен се грижи за всичките ми симптоми?

В момента безглутеновата диета е единственият начин за лечение на цьолиакия. Други лечения или лечение не само ще подобрят здравето на болните от цьолиакия, но също така ще подобрят качеството на живот по няколко начина:

  • Увреждането на червата може да не се излекува дори при диета без глутен
  • Всеки неуспех при спазване на безглутенова диета, случаен или не, увеличава риска от остеопороза и рак
  • Етикетите на храните могат да бъдат сложни и подвеждащи
  • Трудно е да се храните без глутен, особено когато се храните в ресторанти
  • Излагането на глутен може да причини остро хранително отравяне при пациенти с целиакия
  • Храната без глутен обикновено е по-скъпа
  • Може да бъде предизвикателство да получите всички хранителни вещества, от които се нуждаете, на безглутенова диета
  • Преработените продукти без глутен често са с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на фибри

Екипът на Фондация за целиакия не съдържа глутен

Какво представлява екипът на Фондация за целиакия без глутен?

Екипът на Фондация Celiac Disease Gluten-Free ™ е основната програма за набиране на средства на фондацията Celiac Disease Foundation. Членовете на екипа без глутен участват в атлетични събития от маратони до голф турнири и използват своята страст и таланти, за да създадат уникални набиращи средства като филмови вечери, турнири по футбол, обхождане на кръчми, проекти за мицва, сватбени услуги и дори виртуални разходки! Парични средства, събрани от членове на екипа без глутен, подкрепят програмите за застъпничество, образование и изследвания на фондацията за целиакия.
Присъединете се към екипа на CDF без глутен

Мога ли да използвам логото на фондацията Celiac Disease Foundation за популяризиране на моето събитие или продукт?

Членовете на екипа без глутен нямат право да използват логото на фондацията за целиакия върху своите материали. Фондация Celiac Disease всяка година провежда няколко мащабни събития, които се организират от персонала на Фондацията Celiac Disease Foundation, и не иска обществеността да осъзнава, че събития без екип от глутен или продажби на продукти са спонсорирани от Фондацията. Използвайки логото на Team Gluten-Free вместо логото на Celiac Disease Foundation, става ясно, че членът е част от Team Gluten-Free, подкрепящ фондацията, но че събитието не е спонсорирано от фондация събитие.

Дарения

Искам да направя подарък с кредитна карта, но не искам да изпращам информацията си през интернет.

Докато Фондацията за болест на целиакия предлага защитен уебсайт на адрес celiac.org/donate, вие също можете да направите подарък по телефона или по пощата. За да направите подарък по телефона, моля, обадете се на (818) 716-1513, x104 Или можете да ни изпратите чек на адрес: Фондация за целиакия, бул. Вентура 20350, Ste. 240, Woodland Hills, CA 91364.

Фондацията за болест на целиакия продава ли, наема или споделя информация за донори (напр. Пощенски и имейл адреси и телефонни номера) на други агенции?

Поверителността на нашите дарители е много важна за нас и ние не споделяме или продаваме тази информация.

Фондацията за болест на целиакия издава ли данъчни разписки?

Да. Фондацията за целиакия е организация с нестопанска цел, освободена от данъци 501 (c) 3, определена от Кодекса за вътрешни приходи. Когато внесете над $ 5 за Фондацията, ще получите благотворителна разписка за данъци за целите на данъка върху доходите. Нашият данъчен номер е 95-4310830. За всички други дарения вашият отменен чек или извлечение от кредитна карта може да служи като запис на вашето дарение.
Можете да очаквате разписката си за дарението си в рамките на една до три седмици от датата, на която сте го изпратили. Ако направите подаръка си онлайн, разписката ще ви бъде изпратена по имейл.
Ако правите периодично дарение чрез вашата кредитна карта, вашата вноска ще бъде таксувана автоматично в деня и честотата, която сте избрали. Ще получите годишно извлечение, обобщаващо вашите подаръци към фондацията за целиакия (електронно или на хартиен носител), а извлеченията от кредитната ви карта служат като допълнителен запис на вашия принос.

Как мога да получа друга разписка за подарък?

За да получите дубликат на разписка за подарък, моля, обадете ни се на (818) 716-1513, x101 или ни изпратете имейл на [email protected] с пълното си име, както е посочено във вашето дарение, вашия адрес, датата, на която сте направили дарението и количество. Моля, включете телефонен номер или имейл адрес, за да можем да се свържем с вас.

Как да направя дарение в чест или памет на някого?

За да направите дарение, моля, посетете нашата страница за дарения. Фондация Celiac Disease ще изпрати карта за потвърждение до посочените от вас получатели, като ги уведоми за вашия подарък (сумата на подаръка не е включена.) Ще получите разписка за подарък за целите на данъка върху доходите.
Можете също така да ни се обадите на (818) 716-1513, x104 или да изпратите чек по пощата: Фондация за целиакия, бул. Вентура 20350, Ste. 240, Woodland Hills, CA 91364. Моля, посочете името на човека, за когото правите почит, както и името и пощенския адрес на всеки, който бихте искали да получите карта за потвърждение.