ядене

Къде изобщо да започна? Лесна, „зарежете и изпечете“ вечеря, която е здравословна и супер задоволяваща. Този изчистен римейк на класически италиански кюфтета в доматен сос все още е една от любимите ни вечери през седмицата.

Добре, всъщност се чувствам малко виновен, публикувайки това като една от моите рецепти в блога, защото включва един огромен спестяващ път пряк път. Готов ли си? Няма повече да стоите до печката, преди да пържите тези кюфтета на партиди. Подготвителната работа сега отнема само 10 минути. След това го пускате във фурната за 40 минути и сервирате ! Просто работи.

Нещото за изхвърляне и печене

Не винаги готвенето трябва да е трудно. Няма начин да мога да намеря време да приготвя изискана вечеря всяка вечер за семейството си. И въпреки това все още готвя вкъщи всяка вечер. Моят приоритет винаги е да сервирам на семейството си храна, която знам, че е полезна за тях, и единственият начин да направя това е да знам какво влиза в храната, която правите. Готвене у дома, нека го направя.

Но домашно приготвените ястия отнемат време. Нали?

Знам, че може да се почувствате така, сякаш сте единствената майка в света, която не прави достойни вечери за Instagram за семейството си, но повярвайте ми за тази - не сте.

Решавам кои вечери да приготвям през повечето вечери, базирани само на две неща:

  1. Седмичният бюджет за хранителни стоки (можете да прочетете какво правя, за да остана на бюджета тук)
  2. Колко време имам (ето какво правя, за да намаля времето, отделено за приготвяне на храна)

И нека ви уверя, и двете неща са ограничени, така че наистина влияят на вида вечери, които сервирам в повечето дни.

Тази италианска рецепта за изсипване и печене на кюфтета отбелязва и двете кутии. Приготвя се изключително бързо и една от най-бюджетните рецепти, които можете да направите за тълпа.

Случва се да бъде и една от любимите вечери на семейството ми. Това е бързо и лесно и вкусно. Можете да го вземете във фурната за около 10 минути и ако сте готови, можете да скриете безброй зеленчуци в него.

5 начина за ускоряване Подгответе тази рецепта за кюфтета

  1. Използвайте консервирани домати от магазина. Изневерявам малко и използвам сос от доматени тестени изделия, закупен от магазина. Повечето супермаркети вече разполагат с тази опция. Само не забравяйте да прочетете съставките: Искаме да видим 100% домати (това е!).
  2. Използвайте закупения от Италия италиански подправки. Измислям си собствена италианска смес за подправки за тази рецепта, но не се колебайте да пропуснете тази стъпка. Ще ви трябват общо 4 супени лъжици италианска подправка.
  3. Потърсете помощ за търкаляне на кюфтетата.Накарайте децата да се занимават с търкаляне на кюфтетата. Моите момичета обичат тази работа!
  4. Размразете говеждото месо преди ден. Не мога да преброя колко често забравям да размразя месото си преди вечеря. Той добавя 20 минути допълнително време за размразяване на микровълновата фурна към моята подготовка.
  5. Не кафяви кюфтетата си първо. ооооо ... ... знам, че това е страшно и честно казано - ДА, покафеняването на кюфтетата в тиган преди печене добавя малко повече текстура към кюфтето - НО никога не съм имал някой дори да е забелязал, че съм го прескочил стъпка. Преди избягвах да правя кюфтета, защото не обичам да стоя при печката и да готвя. Сега не трябва.

Избор на качествени съставки (и ястие за печене)

Както винаги. Голяма част от храненето Clean включва просто започване на всяка рецепта с качествени съставки. Изберете биологично, когато е възможно и бъдете наясно откъде идва храната ви.

Как да си направим кюфтета в доматен сос

Има 4 основни стъпки към рецептата:

  1. Доматен сос;
  2. Кюфтета: направете сместа си от кюфтета и оформете топчета.
  3. Сложете го: Поставете половината доматен сос на дъното на съда за печене, поставете кюфтенцата си отгоре и изсипете останалия сос и малко настърган кашкавал отгоре.
  4. Поставете го във фурната, за да готвите.

1. СМЕСЕТЕ ВАШИЯ СОС С ДОМАТИ

Смесете вашия доматен сос, като използвате 3 кутии счукани органични домати, ПОЛОВИНА подправките и меда.

ДВА СЪВРЕМЕННИ ДЕТСКИ СЪВЕТА

  1. Ако децата ви не са доволни от ‘натрошени домати’, пасирайте доматите в блендер, преди да добавите към формата си за печене.
  2. Това е моментът да скриете допълнителни зеленчуци в това ястие. Настържете малко моркови и тиквички и ги разбъркайте в доматения сос.

2. НАПРАВЕТЕ КУПЕТА

Необходими съставки за кюфтетата:

  • 2lb говеждо месо
  • 1 чаша овес за бързо готвене (пълнозърнест овес, който е смесен малко, за да се начупи на по-малки парчета)
  • 1 свободно яйце
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1/2 настърган лук
  • 1 малък настърган морков

Поставете съставките си за кюфтета в голяма купа за смесване.

И му дайте добър микс. Най-лесният начин да направите това е да използвате ръцете си. Разхвърляно е, но ми харесва.

Смесете всичко заедно добре. Вие ’; усещате как овесът започва да работи с магията си, тъй като поема влагата и започва да става по-лесно за работа. Използвайте ръцете си, за да направите „кюфтета“ с размерите на орех. От тази смес трябва да извадите около 18 кюфтета, но това ще зависи от размера, който ще ги направите.

3. НАСЛАЖЕТЕ ВРЕМЕТО КЪРМЕНИЯ

  • Изсипете ПОЛОВИНАТА доматения сос във тавата на фурната и поставете кюфтенцата си отгоре.
  • Изсипете останалия доматен сос върху кюфтетата и поръсете малко настъргано сирене (това не е задължително).
  • Ако приготвяте това ястие за ядене по-късно, тогава е моментът да го поставите в хладилника или фризера.
  • Не забравяйте да размразите замразените си кюфтета преди печене, защото това ще обърка времето за готвене.

4. ФУРНА, ПЕЧЕНА КЮТТЕНА

Печете вашите кюфтета непокрити във фурната за 40 минути при 200.C/400F.