Един от най-меките на вкус Oolong чайове, с по-високи нива на окисление. Гладки и вкусни!

oolong

Da Hong Pao, известен още като Big Red Robe Oolong, е престижен чай от улун Wuyi. Това е първокласен сорт от групата улун Wu Yi Yan Cha (Wuyi Rock Tea).

Според легендата майката на император от династията Минг е била излекувана от болест с определен чай и този император е изпратил страхотни червени одежди, за да облече четирите храста, от които произхожда този чай. Три от тези оригинални храсти, растящи на скала на планината Wuyi и според сведенията, датиращи от династията Сун, все още оцеляват днес и са силно почитани. Известно скъп, Da Hong Pao може да се продава до 1025 000 щатски долара за килограм или 35 436 щатски долара за унция (20 грама чай Da Hong Pao от едно от майчините растения са продадени за 156 800 Ґ през 1998 г.)

През последните години редица компании инвестираха в запазване на интереса към този чай и други така наречени "занаятчийски" чайове, които обикновено са с много високо качество и имат богата история, както е в случая с Da Hong Pao.

Те имат първоначално високи производствени разходи (и обикновено се считат за автентични само когато се отглеждат в мястото на произход), но тъй като те бързо стават популярни в западните страни, всяка година се предлагат ценени селекции от чай, като качеството е постоянно поради повишената популярност на чая.

Резници, взети от оригиналните растения, са използвани за производство на подобни сортове чай от генетично идентични растения. Вариациите на вкуса, получени чрез преработка, разликите в почвата и местоположението на тези растения от по-късно поколение се използват за оценяване на качеството на различни чайове Da Hong Pao.

Поради високото си качество, чаят Da Hong Pao обикновено е запазен за почетни гости в Китай.