Опакованите диетични храни са изминали дълъг път, откакто напитките Metamucil и баровете Fiber One, но една линия на мислене остава вярна, дори когато нашето разбиране за диетичната култура се развива: Ако искате да отслабнете, трябва да ядете фибри и много от тях.

дали

В наши дни можете да намерите вкусни протеинови блокчета, пълни с повече от половината от препоръчителната дневна доза фибри, както и лесни за консумация влакнести бисквити с бисквити за тостове с авокадо. Има дори модни диети, одобрени от известни личности - NutriSystem и F-Factor - които насърчават хората да се зареждат с фибри, защото те поддържат сити за много малко калории. Но разбира се, храненето и загубата на тегло са много по-нюансирани, отколкото просто калории. И така, какво толкова специално има във фибрите и дали тези закуски, пълни с фибри, са отговорът на всички ваши хранителни проблеми?

Фибрите са уникални въглехидрати, тъй като телата ни не могат да ги усвоят, казва д-р Уенди Дал, доцент в катедрата по наука за храните и храненето на човека в Университета на Флорида, която изучава фибрите. Когато фибрите в крайна сметка достигнат дебелите черва, те се разграждат от бактериите в червата. Този процес на ферментация има много полезни ефекти, а именно намалява риска от редица хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет тип 2 и хронично бъбречно заболяване, казва тя.

В сравнение с други въглехидрати, като захарта, фибрите ви поддържат сити за дълго време. Но предимствата на фибрите "надхвърлят само пълния стомах", казва д-р Дал. Проучванията показват, че ферментацията в червата също води до хормонални промени, които могат да потиснат или регулират апетита ви, казва тя. Така че за много хора, които искат да отслабнат, като ядат по-малко храна, зареждането с фибри изглежда логично решение.

В интерес на истината, всички ние бихме могли да ядем повече фибри, точка. „Ще има някои вегани и вегетарианци, които определено биха получили достатъчно количество фибри, но по-малко от 5% от населението на САЩ постига това, което имаме като препоръчителен прием на фибри“, казва д-р Дал. Средният прием е около половината от препоръчителните 25 грама на ден за жени.

В идеалния случай ще получите диетичните фибри от бобови растения, ядки, плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, а не от преработени храни като протеинови барове, казва д-р Дал. Не че тези храни с високо съдържание на фибри са опасни, но изолираните фибри нямат точно толкова важен ефект върху червата, казва тя. "Ако консумирате множество преработени хранителни барове с добавени [фибри], те супер ферментират", казва тя. В излишни количества изолираните влакна могат да доведат до дискомфорт на газове и подуване на корема.

Така че, основно диетичните фибри са чудесни за вас и яденето на повече от тях е чудесно. „Няма горна граница за диетични фибри - фибри, които идват от плодове, зеленчуци, ядки, бобови растения“, казва д-р Дал. „Никоя сума не е твърде много за това.“ Но ако ядете само храни с фибри като начин за отслабване, това може да ви се отрази. Яденето на влакнести барове или крекери може да ви накара да се почувствате сити, но може да се почувствате лишени от други важни хранителни вещества. "Фибрите са важен компонент на пълнотата, но също така и протеините и мазнините", каза Алиса Румси, MS, RD, диетолог, специалист по диета и треньор по интуитивно хранене в Ню Йорк пред Refinery29. "Не става въпрос и само за пълнота - удовлетворението е още по-важно."