ЧЗВ. - Отровни ли са храстите от бъз?

Замисляли ли сте се някога: "Отровни ли са храстите от бъз?" Много хора са чували, че храстите от бъз са отровни и въпреки това са чували, че бъзът е полезен и за вас. Истината е, че някои части от храста от бъз са отровни и не трябва да се консумират, но други части, когато се събират и приготвят правилно, са напълно безопасни за консумация. За да направим темата малко по-сложна, има няколко вида бъз, а някои са доста различни от други. Знанието е сила, така че ако забавлявате отглеждането или събирането на бъз за собствена употреба, прочетете нататък! Бъзът е изключително полезно растение и заслужава място във вашата домашна градина. Има много различни видове бъз и следната информация ще ви помогне да изберете този, който е подходящ за вас. Тази статия също ще ви помогне да отговорите, когато приятелите ви попитат: Отровни ли са храстите от бъз.

отровни

Сортове бъз

Черен бъз

(Sambucus nigra spp canadensis) е видът, най-известен със своите кулинарни и медицински цели. Черният бъз в различните му форми расте по целия свят и е известен на тези, които го ценят с много различни имена. Общите имена на черния бъз включват Elder, Common Elder, American Elder, European Elder, Sureau, Holunderbeeren, Sambucus, Sambuci, Sauco, Holunder, Ellhorn и Boor Tree, за да назовем само няколко.

Европейският бъз (Sambucus nigra L.) е широколистен храст, който расте между двадесет и тридесет фута височина и може да бъде подрязан и обучен в дървесна форма. Предпочита хладен климат и е често срещан в живите плетове в Ирландия и Англия и се отглежда за търговска употреба в цяла Европа. Американският бъз (Sambucus nigra L. ssp. Canadensis), също широколистен храст, рядко надвишава 13 фута височина и е по-подобен на храст.

Американският бъз е издръжлив в САЩ и Канада в зони от 3 до 8. Обикновено се среща в диви условия в ниско разположени райони, покрай потоци и езера, в редици от огради, в канавки и покрай пътищата, американският бъз също произвежда нови издънки всяка година и ще образува плътни живи плетове.

Червен бъз

(Sambucus racemona var. Racemona) печели името си от яркочервените плодове, които произвежда. Този сорт бъз е ограничен до хладни и влажни места по крайбрежната планинска верига, простираща се от Калифорния на север до Вашингтон и от Нюфаундленд до Аляска. Може да се срещне и в Апалашките планини на Джорджия и Тенеси. Червеният бъз не се справя добре в топъл климат. Отглеждайки се на височина от 9 до 12 фута, някои препратки казват, че плодовете от червен бъз са годни за консумация; други препратки казват, че не са. Според Journal of Archaeological Science, том 30, брой 6, брой от юни 2003 г., разкопки на късно холоценово село разкриха десетки хиляди семена от червен бъз, което накара изследователите да вярват, че червеният бъз е основна диета на местните народи, живеещи там . Повечето хора вярват, че семената на червения бъз трябва да бъдат премахнати преди зрънцето да е безопасно за консумация и че плодовете също трябва да се готвят. Останалата част от растението се счита за токсична и не трябва да се яде.

Син бъз

(Sambucus mexicana или Sambucus nigra var. Caerulea), обикновено се нарича мексикански бъз. Синият бъз ще расте в USDA зони 6-10 и е роден в Калифорния. Предпочита местообитанието на каньона на слънчеви, добре дренирани места на височини до 9000 фута. В исторически план Blue Elderberry беше високо ценен както от испанците, така и от Cahuillas като важен хранителен продукт и ресурс. Местните народи ще се отправят към хълмовете през юли и август, когато узряват плодовете на синия бъз. Плодовете бяха събрани, внимателно изсушени и консервирани в значителни количества. Любимо използване на сушените сини бъзове беше приготвянето им в богат сос, наречен „Sauco“. Трябва да се консумират само напълно узрели плодове и отново, готвенето на плодовете унищожава гликозидите в семената, което може да причини гадене и други стомашно-чревни разстройства. Докато другите части на това растение са били използвани за всичко - от приготвяне на кошници до флейти, всички са токсични и не трябва да се ядат.

Декоративен бъз

Има много сортове бъз, отглеждани заради красотата, която те отдават на пейзажа. Дантелената изрязана форма, наречена „Laciniata“ и „Dart’s Greenlace“, изглежда подобна на фино нарязания японски клен с дантелени листа. Лилавите сортове, наречени „Purpurea“, „Guincho Purple“ и „Black Beauty“, носят красиви розови цветя и са доста поразителни. Като цяло има над 40 сорта бъз, отглеждани специално за техните декоративни качества. Тези красавици произвеждат плодове, които са годни за готвене и отново, останалата част от растението е токсична и не трябва да се яде.

Резюме в отговор на въпроса: Отровни ли са храстите от бъз

Бъзът има много дълга история на кулинарни и медицински цели и след като разберете кои части от растението да използвате и как да подготвите плодовете за консумация, останалото е доста лесно. Бъзът е полезно растение във всяка домашна градина и извършването на вашето изследване, за да определите кой сорт ще вирее най-добре във вашата шийка на гората, си струва усилията. Бъзът е чудесен избор за ниско разположени места, в задната част на градината или за използване като жив плет. Подгответе почвата добре преди засаждане, тъй като бъзът се радва на добре компостиран материал и добър дренаж. Планирайте да поливате новото си растение от бъз веднъж седмично или така през първото лято от живота му. Прищипете цветните глави и през първата година от живота им, за да насърчите растежа на корените. След това се отдръпнете! И не забравяйте, че ако храстът ви от бъз стане твърде голям за вашето пространство, можете лесно да контролирате неговия размер чрез подрязване и след това да запазите окосената площ около него.

Тази статия "Отровни ли са храстите от бъз" е предоставена от Norm's Farms за любителите на бъза навсякъде.