Кето продуктите улесняват живота, когато жадувате за нещо сладко, но какво се случва, когато са подсладени с Малтитол?

този

БЕЗПЛАТНО ПЕЧАТ: Списък с храни с кето

Присъединете се към 150 000 други, за да получите БЕЗПЛАТЕН списък с кето храни и нови рецепти всяка седмица!

В продължение на стотици години хората използват диети с ниско съдържание на въглехидрати за лечение на диабет, епилепсия и помагат при отслабване. Когато извадите въглехидратите от диетата си, това принуждава тялото ви да изгаря мазнини за гориво, което е много по-бавен и по-ефективен източник на енергия.

Естествените подсладители като стевия и монах са напълно нулеви въглехидрати и нула калории, което ги прави чудесни заместители на захарта на кето диета, но Maltitol има някои сериозни недостатъци.

Какво е Малтитол?

Малтитолът е захарен алкохол или полилол. Захарните алкохоли са въглехидрати, които частично наподобяват захар и алкохол, но човешкото тяло не може да ги усвои, което ги прави нискокалорични и нисковъглехидратни.

Захарните алкохоли се срещат естествено в плодовете и зеленчуците, но се произвеждат и в търговската мрежа от нишестета и захари.

Обичайни кето захарни алкохоли

  • Еритритол
  • Сорбитол
  • Ксилитол
  • Изомалт

Тъй като малтитолът е на 90% по-сладък от обикновената трапезна захар, той често се използва в бонбони и печене без захар, но има различни причини да избягвате тази заблуждаваща диетична храна, особено ако сте на кето диета.

Малтитол е кето?

Когато избирате кето подсладители, искате да потърсите варианти с нулево съдържание на въглехидрати, които са с ниско съдържание на калории и имат нисък резултат на гликемичен индекс (GI резултат).

Гликемичният индекс е система за класиране на въглехидратите и как те влияят на нивата на кръвната глюкоза.

  • Бял хляб: GI оценка 75
  • Бяла трапезна захар: GI Резултат 65
  • Малтитолов сироп: GI резултат 52
  • Малтитол на прах: GI резултат 35
  • Еритритол: GI резултат 0

Гликемичният индекс не е най-точният начин да се тества как храната влияе върху нивата на кръвната захар при кето диета, поради което Мат и Мега тестваха подсладителя за себе си в това видео с помощта на глюкомер.

Малтитолът повишава кръвната глюкоза

След като изяде 50 грама сироп от малтитол, нивата на кръвната захар на Matt & Megha се повишиха с 40 точки само за 30 минути! Тези резултати показват защо този захарен алкохол е основно не-не на кето, диета с ниско съдържание на въглехидрати или диабет.

Слабителни ефекти

Този подсладител не само повишава кръвната Ви захар почти толкова, колкото захарта на масата, но има и слабително действие. Консумирането на повече от 40 g Малтитол може да причини газове и диария при кето.

Подвеждащи храни, съдържащи малтитол

Винаги четете етикетите на „продукти без захар“, „подходящи за кето“, за да сте сигурни, че не съдържат сироп от Малтитол, тъй като това ще попречи на вашата кето диета. Производителите все още рекламират тези продукти като нисковъглехидратни, дори тези, които повишават кръвната захар.

  • Ръсел Стовър Бонбони и шоколад
  • ЕДНА протеинова лента
  • Чисти протеинови барове
  • Аткинс барове
  • ThinkThin барове

Най-добрите кето-приятелски подсладители

За щастие има много подсладители, подходящи за кетото, които са наистина нулево въглехидратни, нулевокалорични и имат малко или никакъв ефект върху нивата на кръвната глюкоза.

  1. Течна стевия (естествен подсладител)
  2. Монк плодове (естествен подсладител)
  3. Алулоза (рядка захар)
  4. Еритритол (захарен алкохол)
  5. Сукралоза (изкуствен подсладител)
  6. Аспартам (изкуствен подсладител)

В обобщение: Малтитол кето?

Малтитолът е захарен алкохол, който повишава кръвната захар почти толкова, колкото обикновената трапезна захар и трябва да се избягва на кето диета.

  • Захарните алкохоли обикновено не се абсорбират или метаболизират в организма. Докато повечето захарни алкохоли са с нула въглехидрати, нула калории, Малтитолът повишава нивата на кръвната захар.
  • Мат и Мега тестваха кръвната си глюкоза след ядене на Малтитол и то достигна 40 точки само за половин час.
  • Може да причини диария и газове, тъй като е слабително.
  • Много производители го използват като подсладител и твърдят, че техните продукти са с ниско съдържание на въглехидрати, което е подвеждащо.
  • Има много естествени кето подсладители, които можете да използвате вместо това, които няма да попречат на резултатите Ви за отслабване.