Зависи. Използвате ли тази рецепта, одобрена от RD?

опитайте

Дебелите топчета официално са най-новата лудост за здравословни закуски, поемайки блогове за здравословна храна, емисии в Instagram и страници в Pinterest. Въпреки че от известно време са популярни сред кетодиетите (те също се наричат ​​кето топки, само FYI), мастните топчета бързо печелят над останалата част от здравната тълпа като закуска без минимална обработка, която предлага големи количества здравословни мазнини, протеини и малко фибри, заедно с малко или никаква захар.

Но какво точно са мастните топчета? Въпреки че те могат да приличат на шоколадови трюфели, типичната мастна топка всъщност започва с ядково-маслена основа, последвана от струпване на смлян лен или семена. За вкус и сладост (без захар!) Хората често смесват подправки като канела и ванилия. Кокосовото масло е друга често срещана съставка. В зависимост от рецептата, мастните топки могат да съдържат от 50 до 150 калории на парче, като средното топче тежи около 100 калории. Благодарение на маслото от ядки или семена ще получите поне пет грама протеин, два грама фибри и до три грама мазнини.

Така че може ли тези пълни с мазнини закуски наистина да ви помогнат да свалите килограми? Въпреки че изглежда неинтуитивно, хранителните мазнини забавят храносмилането, което може да ви помогне да останете по-пълноценни по-дълго, казва Джесика Кординг, R.D., основател на Jessica Cording Nutrition. Когато мазнините навлязат в тънките черва, това сигнализира за освобождаването на пептиди YY и CCK, два хормона, които работят за намаляване на апетита, според авторите на едно изследване на American Journal of Clinical Nutrition. Освен това, тъй като мастните топки са проектирани да бъдат щадящи кетото, те следват протокола с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, който може да помогне на някои жени да отслабнат. (Ето за какво е насочена диетата с високо съдържание на мазнини.)

Подходяща ли е кето диетата за вас? Вижте какво се случи, когато една жена го опита:

И все пак добавките в крайна сметка определят хранителното съдържание. Например, докато традиционните топинг мазнини като ядки и семена ще увеличат съдържанието на мазнини, протеини и фибри, овес или сушени плодове (типични за по-традиционните "енергийни" топки), ще ви дадат повече въглехидрати, казва Кординг. За да разберете какво точно получавате от тлъстата си топка, можете да включите съставките и количествата в онлайн калкулатор на рецепти (като Supertracker на USDA) и след това да разделите на броя на порциите.

Свързани: „Опитах кетогенната диета за отслабване - ето какво се случи“

Накратко, мастните топчета определено са по-здравословен и по-интелигентен вариант за лека следобедна закуска, отколкото да вземете шепа захар от офисната купа за бонбони. И благодарение на удобния си размер, мастните топчета са особено удобни, ако сте често пътуващ или постоянно в движение. Cording казва. (Ускорете напредъка си към целите си за отслабване с DVD-то „Здравето на жените изглежда по-добре гол.“)

Дръжте топките си под контрол

Но въпреки че те могат да бъдат здрави в малки количества, мастните топчета могат бързо да се превърнат в мастни бомби, ако не практикувате контрол на порциите, предупреждава Катрин Брукинг, Р.Д., съосновател на Appetite for Health.

И макар да е изкушаващо да пуснете дебела топка (или пет) по време на обяд и да я наречете добра, както Brooking, така и Cording съветват да не се използват мазни топчета като заместител на храненето. Да, те предлагат здравословни дози протеини и мазнини, но не могат да заменят добре балансираните ястия, пълни със зеленчуци, пълнозърнести храни и постни протеини, казва Брукинг. Няколко хапки тук-там могат лесно да добавят до стотици калории, казва Брукинг. За да не пълзи скалата, ограничете се до една или две мазни топчета на ден.

Свързани: Тайните съставки, които помогнаха на тези 5 жени да свалят 20+ килограма

Да не говорим, че забраждането на тлъста топка в движение просто не задоволява начина, по който седи пълноценното хранене, което ви прави по-склонни да посегнете към нездравословни закуски малко по-късно. Изследванията подкрепят това: скорошно проучване на Appetite показва, че хората са склонни да ядат повече общо калории след консумация на храна с етикет „закуска“ в сравнение с храна, обозначена като „хранене“. Въпреки че всички участници в изследването са яли сравними количества тестени изделия, тези, които са яли като лека закуска (изправена, изядена от контейнер), са консумирали около 50% повече общи калории след това под формата на нездравословни закуски (бисквитки с животни, М & М, солени чипсове крекери с вкус на сирене), в сравнение с тези, които са яли макароните си като храна (седнали, изядени от чиния).

Така че, ако решите да включите мазнини топчета в диетата си, просто не забравяйте да ги използвате като спирка между храненията, за разлика от заместител на хранене. „Мозъкът ви не регистрира толкова малко топче, колкото плоча с храна“, казва Кординг. Вземете най-здравословния взрив за вашия хранителен долар, като използвате масла от ядки и семена, направени с прости съставки. Избягвайте подсладените със захар сортове и масла с хидрогенирано масло или палмово масло в списъка на съставките.

Свързани: 8-те най-добри закуски преди лягане за отслабване

Когато се съмнявате, разбъркайте рецептата за суперхрани трюфели на Cording (в крайна сметка знаете, че е одобрена от R.D.!):

Трюфели от суперхрана

Състав:
1/3 чаша мака на прах
1/2 чаша какао или суров какао на прах
1/4 чаена лъжичка хималайска розова сол
1 чаена лъжичка канела
1/4 чаша кокосово мляко (или друго мляко)
1 чаша натурално, органично кремообразно фъстъчено масло (или любимото ви масло от ядки или семена)
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 супени лъжици местен или суров мед
1/2 чаша неподсладен настърган кокос, какаови зърна, зелен чай на прах от мача или семена от чиа - или комбинация (по избор, за покритие)

Указания: Смесете мака, какао, морска сол, канела, кокосово мляко, фъстъчено масло, ванилия и мед в кухненски робот, докато стане гладко. Навийте лъжички от сместа на големи супени лъжици на топки. Разточете през кокосовата смес до равномерно покритие. Съхранявайте в хладилника в херметически затворен съд. Сервирайте студено. Прави 16 трюфела.