Затворникът от поправителния институт на езерото Ерик Харис има говеждо месо със затворническа храна.

делото

34-годишният Харис, излежаващ доживотна присъда в държавния затвор в Клермонт за сексуална батерия на дете, иска съдия да спре Флорида да храни затворници натоварени със соя предястия с етикет "Южно барбекю", "месна питка" и "месни макарони", които съдържат купчина помощ на евтин растителен протеин, предназначен да имитира вкуса на говеждо месо.

В съдебен процес той твърди, че преработените и смесени соеви храни са причинили болезнени стомашно-чревни спазми, застрашават здравето на щитовидната и имунната му система и представляват жестоко и необичайно наказание.

„Тези мъже са морски свинчета, които се хранят с високи нива на соя“, каза Кимбърли Хартке, говорител на фондация „Уестън А. Прайс“ във Вашингтон, която определя себе си като водещ глас за опасностите от соевите храни.

Фондацията, която плати таксата за подаване на иска за Харис в окръжния съд в Талахаси, също така предоставя правна подкрепа за федерално дело в Илинойс, където затворници подават подобни анти-соеви искове, като твърдят, че "отиват в залата за чау и [трябва ] избирайте между ядене и разболяване и гладуване. " Затворници по случая в Илинойс търсят обезщетение за милиони долари, докато Харис иска и неуточнени парични щети, според съдебни документи.

Затворите във Флорида започнаха да ядат соеви ястия през ноември 2009 г., за да контролират нарастващите разходи за храна, каза Гретл Плесингер, говорител на Министерството на корекциите, което все още не е подало отговор на жалбата на Харис.

Основното затворническо меню включва строганов, пуешки кучета, помия и чили мак, всички добавени със соя.

Използвайки "месна" смес, която е 50 процента соя, 50 процента домашни птици, затворническата система приготвя три хранения на ден за $ 1,70 затворник, каза Плесингър. Затворническата система е предвидила 47,2 милиона долара за хранителни услуги през финансовата 2010-11 година.

"Ако соевите продукти бяха елиминирани, ние консервативно изчисляваме, че разходите за данъкоплатците ще се удвоят за храна на затворници", каза тя.

Подобно на Харис, много затворници не са фенове на заместителя на месото.

"Много по-скоро биха предпочели говеждо или свинско, разбира се", каза Плесингер за затворници. "От нас се изисква да осигурим хранително хранене, което правим, но трябва да внимаваме и за данъкоплатците, които взимат сметката."

Тя каза, че затворниците също могат да изберат не-соево, алтернативно предястие - обикновено сух боб или фъстъчено масло. Но въпреки оплакванията повечето затворници ядат соевите ястия. В южния регион на затворническата система, който включва Централна Флорида, соевите ястия се приемат от 86% от затворниците за закуска, 88% за обяд и 89% за вечеря.

В делото си Харис твърди, че 101 000 затворници във Флорида са принудени да ядат алтернативната веганска диета; издържат се на комисионна храна, която трябва да купят със собствени пари; или поглъщайте до 100 грама соев протеин на ден, четири пъти по-голямо количество от препоръчаното от Американската администрация по храните и лекарствата.

Харис, който твърди, че има лимфом в миналото, твърди, че спестяващото пари, затруднено със соя меню на затвора представлява опасност за затворниците, особено тези със соеви алергии и вече съществуващи стомашно-чревни и щитовидни заболявания.

Плесинджър каза, че затворническата система не сервира соево сирене на затворници, но предлага топено сирене, което, подобно на повечето преработени сирена, включва соево масло като съставка.

Сали Фалън Морел, президент на фондация Уестън А. Прайс, която защитава говеждо месо, пълномаслено мляко и до голяма степен непреработени храни, заяви, че повече от 500 затворници са се свързали с организацията лично или чрез семейство и приятели, откакто Флорида започва да обслужва соя -тежка диета в нейните затвори.

Тя смята, че затворите могат да намалят разходите повече, ако режат соя и отглеждат собствено месо и зеленчуци.

Въпреки че фондацията и някои диетолози изразяват загриженост относно прекомерния прием на соя, други твърдят, че малки порции соево мляко, соеви бургери, едамаме, тофу и други соеви продукти могат да бъдат част от здравословната диета.

"Това е растителна храна. Това е здравословна храна", каза Нанси Чапман, изпълнителен директор на Асоциацията на соевите храни в Северна Америка. „Диетичните насоки на USDA определят соевите храни като една от протеиновите храни, от които потребителите трябва да ядат повече.“

Андреа Джанколи, регистриран диетолог и говорител на Американската диетична асоциация, заяви, че употребата на соя - вместо червено месо, например - може да бъде по-полезна за затворници без соеви алергии.

„Соевите храни, както всяка храна, трябва да бъдат част от балансираната диета, а не по-голямата част от диетата“, каза Джанколи. „С умереност се справяме доста добре.“

Американските съдилища стигнаха до заключение по предишни дела, че храната в затвора не трябва да бъде „вкусна или естетически приятна“, а „адекватна за поддържане на здравето“, стандарт, който служителите на затвора във Флорида казват, че техните менюта надвишават.

Plessinger каза, че менюто на затвора е средно 2787 калории на ден.

Затворникът Харис два пъти подава жалбата си за соя във федералния съд във Флорида и два пъти е стартиран, последно миналата седмица, когато американският магистрат Гари Джоунс заключи, че Харис е злоупотребил със съдебния процес.

Джоунс посочи, че Харис преди това е завел дефекти, твърдейки, че липсата на мъжка версия на синдром на очукани жени е противоконституционно дискриминационна и че видеоигра, пресъздаваща изстрелите от гимназията Columbine през 1999 г. в Колорадо, му причинява душевни страдания, тъй като е „близък приятел“ на един от стрелците.