Съпругът ми не е нищо, ако не е последователен.

търсещ

Всяка сутрин през последните 28 години той яде вариация на една и съща закуска - купичка здрава на сърцето зърнена каша на основата на овес, покрита с плодове. Плодовете се променят от сезон на сезон, обикновено следвайки това, което е налично на място в момента.

През годините изборът му на овлажняващи агенти се е променил. Отдавна той може да е употребявал мляко, но едва помня този период. В продължение на години той изсипва соево мляко върху плодовата и зърнената си смес. Преди това, неподсладен плодов сок. Наскоро той тества обикновеното кисело мляко без мазнини, допълнение, което не бих имал интерес да ям със зърнените си храни, но изглежда, че му се струва вкусно.

Единствената съставка в здравословната закуска на съпруга ми, която остава постоянна в продължение на десетилетия, е самата зърнена култура. Името, спечелило непоколебимата му лоялност през всичките тези години, е Nature O's, направено от Arrowhead Mills.

Nature O's много прилича на Cheerios, но без добавен подсладител или сол. Произведено само от органично овесено брашно, брашно от кафяв ориз и пшеничен зародиш, Nature O's е осигурило на Ralph напълно пълноценно ястие, което е здравословно и с добър вкус.

„Не мога да разбера защо някой би искал да сложи сол върху зърнените си храни“, е обичайният му отговор на повечето предварително опаковани предложения за закуска. "Зърнените култури не се нуждаят от сол, за да имат добър вкус."

За съжаление, повечето от Америка не са съгласни.

Влезте във всеки магазин за хранителни стоки - здравословна храна или обичайна търговска марка - и пътеката за зърнени храни ще даде ослепителен набор от опции за хранене от деня. Но внимателният поглед върху панела със съставките на всяка кутия показва, че почти всички съдържат малко сол и захар. Има няколко марки бухнали зърнени култури без натрий и, разбира се, има обикновени сурови овесени ядки, но ако желаете зърнени храни на основата на овес с приятна хрупкавост, Nature-O's е единствената налична марка.

Трябва да кажа, че беше единствената налична марка, тъй като преди няколко месеца Arrowhead Mills, сега част от The Hain Celestial Group, Inc., прекрати Nature O's. Това постави съпруга ми в голям фънк.

„Какво ще ям?“ - попита той смутен.

Бихте си помислили, че светът е свършил. В малък смисъл, за човек с такива определени модели, той имаше.

Успокоих Ралф, че ще намерим нещо друго и тръгнах към амбициозно търсене на заместител на зърнени култури. Във всеки магазин, който посетих - и отидох до всички видове хранителни магазини, които си представяме - търсих пътеката за зърнени храни. Това, което открих, беше изобилие от зърнени култури с форма на овес, но нито едно без добавена сол или подсладител.

„Опитайте това“, стана моята седмична мантра, когато донесох вкъщи още една по-малко идеална алтернатива. "Той има само 9 процента натрий."

Отне само една купичка, преди тази зърнена култура да се счита за А) прекалено солена, Б) прекалено сладка или В) грешен вид хрупкавост и твърде солена или сладка. За радост на 15-годишния ми син, нашата килера започна да прилича много на пътеката за зърнени храни в хранителния магазин. В истинските тийнейджърски години тук никога не е достатъчно за ядене, Тоби се възползва напълно от този новооткрит източник на опции за закуска.

Има десетки зърнени храни на основата на овес с всякакви изискани заглавия. General Mills, компанията, която произвежда Cheerios, предлага осем версии на своите зърнени култури. Има MultiGrain, Berry Burst, Yogurt Burst, Frosted, Fruity, Apple и Honey Nut, както и традиционните Cheerios. С всички тези опции бихте си помислили, че компания, която според уебсайта си се гордее с предоставянето на „полезна доброта“, би предложила поне една овесена каша без сол без захар.

Не става. Нито Kellogg's, Post, Quaker Oats, Kashi, Cascadian Farms или някой от многото други производители на зърнени култури.

Това е странно, особено в наши дни, когато ползите от диета с намалено съдържание на натрий и ниско съдържание на захар са толкова универсално прокламирани от всички - от лекарите в малките градчета до огромните държавни агенции. Общоизвестно е, че прекомерният прием на сол допринася за високо кръвно налягане, сърдечно-съдови заболявания, бъбречна недостатъчност и множество други заболявания, докато захарта е замесена в затлъстяването, диабета и сърдечните заболявания.

Американското министерство на земеделието предлага дневен прием на не повече от 1 чаена лъжичка - по-малко от 2300 милиграма - натрий дневно. Ако вече страдате от хипертония, имате средна възраст, възрастни хора или афро-американски произход, правителството предлага да ограничите приема на натрий до 1500 милиграма.

Това, което съпругът ми задава, е защо производителите на зърнени култури изобщо трябва да добавят сол, когато потребителите могат също толкова лесно да ароматизират своите зърнени храни.

"Ако искате зърнените храни да бъдат солени, просто използвайте солница", каза той.

Съгласен съм. За съжаление повечето хора не го правят.

Ние сме нация, която обича сол и захар, и това е проблемът. Натрият и подсладителите се добавят към толкова много храни, че е почти невъзможно да се поддържат в границите от 1500 до 2300 милиграма на ден, ако ядете типична американска храна.

Напоследък Ралф започва деня с купичка Oatios, зърнена закуска на базата на овес, произведена от компания, наречена New Morning. Съдържанието на сол (125 милиграма) и захар (2 грама) все още е много по-високо, отколкото би искал да бъде, но засега тази зърнена култура е най-близката, която е открил до толкова пропуснатите от нея Nature O's.

Като любяща съпруга бих искал да мога да разреша дилемата със закуската на съпруга си. Иска ми се да можех да измисля хрупкава овесена каша във фурната по начина, по който можете да пресъздадете мюсли, но не мога. Това, което мога да направя, е да продължа да обезпокоявам производителите на зърнени храни с имейли с имейл, като ги предупреждавам за липсата на опции без натрий. С късмет някой корпоративен хончо може да слуша и да върне Nature O's или да създаде подобна здравословна опция.

Дотогава Ралф ще трябва да живее с надежда и солена, подсладена „алтернативна“ закуска. Нм.