Какво е дъгова диета?

Плодовете и зеленчуците получават цвета си от съдържащите се микроелементи. Витамините и фитонутриентите, отговорни за осигуряването на тези цветни нюанси, варират във всеки растителен източник. Ето защо е толкова важно за вас да ядете всички цветове на дъгата. И така, „дъгова диета“ е тази, която изобилства от всички хранителни оцветители, необходими за оптималното здраве.

диета

Кой се нуждае от дъгова диета?

Ние ВСИЧКО трябва да обръщаме внимание на цвета на нашите храни, особено ако знаем, че не получаваме достатъчно вариации в диетата си такава, каквато е, и искаме да разширим начина, по който гледаме на включването на разнообразни хранителни храни в нашата диета.

„Яденето на дъгата“ е стъпка в правилната посока, особено като се има предвид фокусът върху пресните продукти.

Какво е здравословна диета

Въпреки че няма нито една конкретна здравословна храна или хранително вещество, което да ни дава всичко, от което се нуждаем, по същия начин нито един цвят не осигурява цялата налична хранителна сила.

Чудното от всичко е, че всеки цвят, открит в храната, независимо дали е такъв оранжево, червен, жълт, зелено, лилаво/ син, и дори бял, разкрива нещо уникално в хранително отношение.

Избирайки разнообразие от цветове във вашата диета, за предпочитане при всяко хранене, можете да бъдете сигурни, че се наслаждавате на богат и разнообразен спектър от хранителни вещества и мощни ползи за здравето от антиоксидантите.

Обичам да помагам на пациентите си да започнат здравето си, като добавям към храната си по-цветни храни. Ето просто ръководство, което ще ви помогне да разберете какви видове храни да търсите във всеки цвят на дъгата, когато приготвяте здравословни ястия.

6 групи храни с цвят на дъга за здравословна диета

1. Портокалите

Хранителни вещества: куркуминоиди

Добър източник: куркума, джинджифил

Ползи за здравето: антиоксидантните свойства на куркумина могат да помогнат за противодействие на отрицателните реакции на организма към храни с високо съдържание на мазнини, да помогнат за намаляване на свободните радикали и да се борят с чужди нашественици. Той също така осигурява мощни антибактериални, противовъзпалителни и противоракови свойства.

Хранителни вещества: бета-криптоксантин

Добри източници: папая, мандарини, чушки, тиква, портокали

Ползи за здравето: този каротеноид осигурява високи източници на витамин А и играе важна роля за зрението, увеличава растежа на костите и клетките и помага да се предотврати увреждането на ДНК от свободните радикали.

Хранителни вещества: алфа-каротин

Добри източници: сладки картофи, моркови, зимни скуош, пъпеш, домати

Ползи за здравето: този мощен антиагер, който се превръща във витамин А в тялото, помага за засилване на имунната система и е известно, че предотвратява няколко ракови заболявания, включително рак на кожата и гърдата.

2. Червените

Хранителни вещества: ресвератрол

Добри източници: червено вино, червено грозде, къпини, боровинки, боровинки

Ползи за здравето: чудесният полифенол неутрализира свободните радикали и може да инхибира възпалението, да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и да насърчи ефектите против стареене и рак.

Хранителни вещества: капсаицин

Добър източник: люти чушки

Ползи за здравето: горещи неща, наистина: това помага за предотвратяване на глада и дори изгаря някои калории и намалява нивата на инсулин, което помага за намаляване на риска от диабет тип 2. Той също така облекчава болката, когато се използва като мехлем.

Хранителни вещества: ликопен

Добри източници: домати, диня, розов грейпфрут, червени чушки, папая, манго

Ползи за здравето: диета, богата на този каротеноид, може да намали риска от много видове рак, включително рак на простатата, с цели 35 процента. Той също така предотвратява сърдечните заболявания, като понижава лошия холестерол и осигурява ползи против стареене.

3. Жълтите

Хранителни вещества: бромелаин и папаин

Добър източник: ананас, папая

Ползи за здравето: протеолитичните ензими, бромелаин и папаин, спомагат за облекчаване на лошото храносмилане, намаляване на възпалението и подуването и могат да осигурят облекчение от алергии поради високия хистаминов отговор.

Хранителни вещества: лимоноиди

Добри източници: цитрусови плодове

Ползи за здравето: това са мощни антиоксиданти с високо съдържание на витамин С, които могат да помогнат за детоксикация, понижаване на холестерола и защита срещу рак на гърдата, кожата, белите дробове и стомаха.

Хранителни вещества: лутеин и зеаксантин

Добри източници: царевица, жълта зимна тиква

Ползи за здравето: този дует поддържа очите силни, предпазва ретината и намалява риска от катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата.

4. Зелените

Хранителни вещества: хлорофил

Добри източници: кресон, праз, рукола, магданоз, тъмнолистни зеленчуци, зеле, копър, кориандър

Ползи за здравето: присъства почти във всяка зелена растителна храна (дори шам-фъстъци!), Тази суперхрана детоксикира цялото тяло, включително черния дроб, насърчава загубата на тегло, подобрява храносмилането и намалява риска от много видове рак.

Хранителни вещества: апигенин и лутеолин

Добри източници: целина, магданоз, мащерка, артишок, спанак, мента

Ползи за здравето: невропротективните свойства на тази двойка могат да се борят с болести като болестта на Алцхаймер, отпускат централната нервна система и понижават кръвното налягане. Той може също да намали риска от рак на простатата, гърдата, стомаха и пикочния мехур, както и левкемия.

Хранителни вещества: катехини

Добър източник: зелен чай, зелени ябълки, зелени круши

Ползи за здравето: консумацията на прясно сварени листа може да понижи LDL (лошия) холестерол и да увеличи загубата на тегло и метаболизма поради високото съдържание на EGCG (епигалокатехин-3-галат). Може да помогне за намаляване на риска от развитие на рак, сърдечни заболявания или невродегенеративни състояния като болестта на Алцхаймер.

Хранителни вещества: изотиоцианати

Добри източници: зеле, брюкселско зеле, броколи, бок чой, кресон

Ползи за здравето: намерени в много кръстоцветни зеленчуци, те помагат за прочистването на организма от потенциални канцерогени, като ги неутрализират и намаляват негативните им ефекти. Изотиоцианатите също проявяват антиоксидантни и противовъзпалителни действия.

5. Лилавите/блус

Хранителни вещества: индоли

Добри източници: лилаво карфиол, лилаво зеле, лилаво зеле

Ползи за здравето: всички кръстоцветни зеленчуци са с високо съдържание на сяра и индол-3 карбинол (IC-3), което може драстично да предизвика благоприятни ефекти върху метаболизма на естрогена. Този благоприятен ефект има силата да намали значително риска от рак, свързан с естроген като рак на гърдата, яйчниците и простатата.

Хранителни вещества: елагова киселина

Добри източници: боровинки, семена от нар, лилаво грозде

Ползи за здравето: този мощен фитохимикал осигурява висока антиоксидантна активност за неутрализиране на свободните радикали, помага за намаляване на ефектите от свързания с естрогена рак на гърдата и може да спре растежа на раковите клетки и да намали вирусни и бактериални инфекции.

Хранителни вещества: антоцианини

Добри източници: патладжан, грозде конкорд, боровинки, черни малини, бъз

Ползи за здравето: този забележителен антиоксидант подобрява много здравословни състояния, свързани с проблеми с уринирането, камъни в бъбреците, чернодробни заболявания, високо кръвно налягане, настинки, грип, сърдечни заболявания, свързана с възрастта дегенерация на макулата и катаракта, както и много видове рак и други.

6. Белите

Хранителни вещества: алицин

Добри източници: суров чесън, лук, шалот, лук, праз лук

Ползи за здравето: мощно природно лекарство, съдържащо сярно съединение, използвано за лечение на инфекции, възпаления и хипертония. Установено е, че зеленчуците алиум намаляват риска от много видове рак като рак на стомаха, хранопровода, гърдата и простатата.

Хранителни вещества: Бета глюкани

Добри източници: гъби (шийтаке, рейши и майтаке)

Ползи за здравето: източник на разтворими фибри, силно свързани с поддържане и намаляване на нивата на холестерола, което го прави изключително ефективен за защита срещу сърдечни заболявания. Бета-глюканите се използват за повишаване на имунната система и помагат при лечение на състояния като хронична умора, болест на Лаймс, ХИВ/СПИН и много видове рак.

Хранителни вещества: Лигнани

Добри източници: бяла царевица, ядки кашу, слънчогледови семки, сусам, боб

Ползи за здравето: присъства в различни растителни храни, които осигуряват висок източник на диетични фибри, благоприятстващи цялостното здраве, включително храносмилателната и мозъчната функция. Лигнаните блокират ефектите на рак, свързан с хормони като рак на гърдата, матката, яйчниците и простатата.

Поглед към хранителната добавка с дъга

Макар че е изключително важно да опитате най-добре да ядете колкото се може повече от масива от храни с цвят на дъга, понякога се проваляме и можем да се възползваме от някои добавки. Често препоръчвам различни хранителни тласъци, за да помогна на пациентите си да се възползват пълноценно от важните витамини, с които са известни някои от хранителните продукти на дъгата. Нека разгледаме по-подробно някои от тези ключови добавки от дъговия спектър.

1. Оранжеви хранителни вещества

Доказано е, че растителният пигмент лутеин намалява риска от дегенерация на макулата, най-честата причина за слепота в напреднала възраст. Това е толкова жив оранжев нюанс, че понякога се използва като оцветител за храна. Куркумата, известна още като куркумин, показа, че намалява риска от възпаление и рак. Любимата ми малка портокалова добавка се нарича Curcum-Evail, която съдържа силно бионалична форма на здравословни куркуминоиди.

2. Червени хранителни вещества

Червените боровинки се рекламират като богата на антиоксиданти суперхрана с невероятни ползи за здравето. Те осигуряват удивителни противовъзпалителни ефекти за здравословни състояния като ревматоиден артрит, храносмилателни разстройства и сърдечно-съдови заболявания.

Антиоксидантите, наречени проантоцианидини, са били рекламирани и тествани във времето в продължение на много години при лечение на инфекции на пикочните пътища. Тези малки червени плодове помагат да се намали адхезията на някои бактерии към стените на пикочните пътища, което намалява честотата на пикочните пътища. По същия начин стомашните язви, причинени от бактерия, наречена Helicobacter pylori, също се възползват от червените боровинки, като предотвратяват прикрепването на тази бактерия към лигавицата на стомаха. Същото действие се наблюдава при предотвратяване на прилепването на бактериите към зъбите и венците и в стените на кръвоносните съдове при сърдечно-съдови заболявания.

Изследователите продължават да идентифицират все повече и повече начини, по които боровинките са полезни за забавяне на растежа на тумора и са показали положителни ефекти срещу някои видове рак, включително рак на простатата, белия дроб, гърдата и дебелото черво.

UT Synergy ™ е мощна смес от екстракт от цели плодове червена боровинка и D-маноза, вид захар, намираща се в много плодове и зеленчуци, но не влияе върху кръвната захар, тъй като се елиминира от тялото.

3. Жълти хранителни вещества

Доказано е също, че зеаксантинът, пигмент, често срещан заедно с лутеин, предпазва от свързана с възрастта макулна болест и катаракта. Изследванията показват, че зеаксантинът и лутеинът също могат да забавят растежа на рака на червата и други тумори.

Добра добавка на лутеин и зеаксантин може да бъде намерена в OcuForce ™, който също така предоставя широк спектър от други хранителни вещества, особено важни за поддържане на здравата функция на очите. Те включват смесени каротеноиди, витамин А, рибофлавин, специализиран екстракт от боровинки и таурин.

4. Зелени хранителни вещества

Ползите от получаването на ежедневните ви листни зеленчуци са може би твърде много, за да ги изброите тук. Хлорофилът прави растенията зелени и може да има противоракови свойства. А листните зелени зеленчуци са богати на фолиева киселина или фолиева киселина, което помага да се поддържат нови клетки, което е една от причините жените, които се надяват да забременеят, да бъдат съветвани да ги приемат, за да предотвратят вродени дефекти.

Ако не можете да получите достатъчно листни зеленчуци във вашата диета по някаква причина, PaleoGreens ™ е страхотен дегустационен прах, направен с над 70% органични съставки, щателно култивиран за защита на всички ценни ензими и полезни фитонутриенти в него. Той съдържа три пъти повече количество хлорофил в сравнение с други формулировки и за разлика от други зеленчукови прахове, няма евтини пълнители или пълнители (като фибри, цели треви, пектин, оризови трици или лен), които значително разреждат потентността.

Броколите и други членове на семейство брасика, като зеле, брюкселско зеле, зеле и бок Чой са с високо съдържание на сулфорафан, химикал, който изглежда предпазва от няколко ракови заболявания и диабет.

BroccoProtect ™ съдържа екстракт от специално култивирана форма на семена от броколи, която е стандартизирана да съдържа 8% сулфорафан глюкозинолат, директен предшественик на сулфорафан. Трябва да консумирате 500 грама пресни броколи, за да получите същото ниво на сулфорафан, което можете да получите от една капсула.

5. Сини/лилави хранителни вещества

Боровинките и къпините получават цвета си от антоцианини, растителни химикали, които са толкова мощни антиоксиданти, че се изследват като възможно лечение на рак. Доказано е, че пигментът ускорява смъртта на раковите клетки, намалява възпалението, свързано с тумори, инхибира способността на тумора да изгражда кръвоснабдяването, от което се нуждае, за да расте и разпространява и намалява увреждането на рака върху ДНК.

Гроздето, особено лилавият сорт Concord, има няколко растителни химикали, включително ресвератрол, катехини, кверцетин и елагова киселина, които предпазват от сърдечни заболявания и рак. Проучванията показват, че те също могат да предпазват от загуба на мозъчна мощ с напредването на възрастта.

Докато някои казват, че пиенето на червено вино е отговорът за получаване на някои от тези страхотни хранителни вещества, има повече ползи от допълването с нещо като Grape Seed Supreme ™, което се получава от екстракти от гроздова кожа и семена и съдържа защитни полифеноли и антоцианини и е формула с уникална комбинация от цял ​​екстракт от грозде (подобно на екстракт от безалкохолно вино), прах от гроздова кожа и специален екстракт от гроздови семки; всички включени, за да помогнат за осигуряването на широк спектър от ползи, наблюдавани при проучвания върху различни екстракти от грозде или вино.

Ресвератролът е друго важно хранително вещество, открито в гроздето, плодовете и червеното вино, което привлече много внимание. Той е чудесен антиоксидант, което означава, че работи за защита на клетките от увреждащи вещества, известни като свободни радикали, и дори ги отстранява от тялото. Ето къде добавянето с Resveratrol Synergy ™ може да е добро, тъй като съдържа също кверцетин и лецитин, които подобряват ефектите и абсорбцията на ресвератрол.

6. Бели хранителни вещества

Чесънът съдържа съединение, наречено алицин и през историята той е бил използван заради своите лечебни свойства. Сега знаем, че повечето от ефектите върху здравето се причиняват от едно от серните съединения, открити в чесъна. Забележително е, чесънът може да се бори с много заболявания, включително обикновена настинка, високо кръвно налягане, висок холестерол, загуба на кост и свързани с възрастта заболявания като деменция и болест на Алцхаймер.

По-нови изследвания, основани на доказателства, показват, че чесънът може да бъде ефективен срещу възпаление, борба с инфекцията и намаляване на потенциалния риск от много видове рак.

Честите гелове на Allicin ™ са ентерично покрити, за да се намали силната миризма на чесън и повтарянето на погълнатия чесън. Тази добавка включва и масло от магданоз, което действа като естествен освежител за дъха.

Плодове и зеленчуци

Това е Rainbow Power! Сега можете да разберете защо всеки може да се възползва от яденето на дъга от цветове в диетата си. Ако обичате зеленчуците колкото мен - лесно е да се заредите с тези хранителни храни. Можете без усилия да готвите различни зеленчуци, като ги приготвяте на пара, печете или дори ги приготвяте в голяма тенджера за вкусна зеленчукова супа. Или можете да ги ядете сурови, като ги добавяте към вашата салата. Помислете за тази вкусна рецепта за дъгова салата, за да се впишете лесно във вашата дъгова сила в едно ястие. И вуаля, току-що оживихте чинията си с набор от цветове, които ще дадат тласък на вашето здраве.

Има много доказателства, които сочат, че най-добрият начин да укрепите диетата си е да ядете дъга от храни. Ако не сте сигурни как да направите необходимите промени, свържете се с мен и ми позволете да ви помогна да изградите здравословните си ястия и закуски около калейдоскопа от цветове, които ще ви осигурят необходимите витамини и минерали, за да увеличите здравето си.

Имате ли съвети за добавяне на цвят към чинията?

Имате ли любима рецепта, която включва дъга от храни?

Бих искал да чуя вашите коментари по-долу.

Ако сте вдъхновени, моля КАТО и ДЯЛ тази статия.