Добър съвет, в малки дози.

Световен ден на сърцето: Диаграма на индийската диета за сърдечно болни

диета

Диетата играе ключова роля за поддържането на цялостното ви здраве. Здравословната диета, богата на витамини, минерали, протеини, фибри и мазнини, може да ви помогне да поддържате сърцето си здраво. Ако вече сте претърпели сърдечен удар или сте претърпели сърдечна операция, разбира се, че е необходим строг контрол на диетата. За да ви помогнем да се храните здравословно и разумно този Световен ден на сърцето, ние помолихме Диетолог от Мумбай Натиха Ядхав, Индийска диетична асоциация (IDA) и болница SRV, за диетичен план за сърдечно болни. Преди да дадем примерна диаграма на индийската диета за сърдечно болни, ето съвети за здравословна диета, които да следвате.

1. Включете повече фибри във вашата диета. Включвам храни като пълнозърнести зърнени храни или зърнени храни, грах, варива, плодове като портокали, круши, пъпеши и зеленчуци като моркови и броколи. В един плод има повече фибри, отколкото в чаша плодов сок, приготвен с помощта на 3 - 4 цели плода.

2. Ограничете плодовете, особено ако сте диабетик. Изберете цели плодове и зеленчуци, за да увеличите приема на фибри и други хранителни вещества. Но плодовете трябва да бъдат ограничени, особено за хора с диабет. Включете плодове, портокали, сладки липи, ябълки и круши, които съдържат по-малко захар и повече фибри.

3. Салатите са задължителни при всяко хранене. Зеленчуците са чудесен източник на хранителни вещества и включването на сурови зеленчуци под формата на салата е здравословна идея. Една голяма купа салата, която съдържа зеленчуци и кълнове, е задължителна за пълноценно хранене. Кълновете са богати на протеини и фибри, така че две порции на ден са задължителни.

4. Добавете семена от сминдух (мети) към вашата храна. Той е богат източник на разтворими фибри и съдържа активни съединения, които намаляват холестерола и са полезни за сърцето. Освен това, ако страдате от диабет заедно със сърдечни проблеми, включването на мети под формата на сурови семена в къри, дал или извара може да поддържа сърцето здраво.

5. Ограничете приема на сол. За здрави индивиди дневната препоръчителна доза сол е 5-6 g на ден. Но ако имате анамнеза за сърдечни заболявания или сте претърпели сърдечна операция, тогава дневният прием на сол не трябва да надвишава 2 g, което е около половин чаена лъжичка.

6. Избирайте разумно масла за готвене. Изберете тези, които съдържат големи количества незаменими мастни киселини като мононенаситени мастни киселини (MUFA) и полиненаситени мастни киселини (PUFA). Повечето масла, предлагани на пазара като фъстъчено масло, слънчогледово масло, шафраново масло, синапено масло, сусамово масло, масло от оризови трици и др. Са полезни за сърцето. Въпреки това, вместо да използвате един вид олио за готвене, използвайте различни масла всеки месец за допълнителни ползи.

7. Пазете раздела за количеството олио за готвене. Независимо от олиото за готвене, което използвате, важно е да следите количеството. Уверете се, че не трябва да бъде повече от 15 ml на ден, което е около три чаени лъжички масло. Можете също така да включите топено масло заедно с масла за готвене, но се уверете, че то не трябва да надвишава дневната граница от 15 ml. Например, вместо три чаени лъжички масло, можете да включите една чаена лъжичка гхи и две чаени лъжички масло на ден.

8. Следвайте контрола на порциите. Каквото и да ядете, разпределете го през целия ден и яжте в ограничени количества. Яденето на три пълни ястия може да добави натиск върху стомаха и други органи на тялото, включително сърцето. Разумно е да имате шест малки хранения на ден или две хранения с почивки като закуска, закуска в средата на сутринта, закуска в средата на следобеда и вечеря. Освен това вечерята трябва да е лека и лесно смилаема храна. Избягвайте тежки храни и газообразуващи храни като боб, карфиол и др. По време на вечеря.

9. Ядките са полезни за сърцето. Те са най-добрият и богат източник на омега-3 мастни киселини, която е основна мастна киселина, която играе ключова роля за поддържането на здравето на сърцето ви. Той помага за поддържане на кръвното налягане, понижаване на нивото на триглицеридите, намаляване на холестерола, намаляване на риска от възпаление и предотвратяване на сърдечни заболявания. Бадемите са богати на MUFA, а орехите на PUFA, и двата полезни за сърцето.

10. Закускайте разумно. Включете леки храни като варена царевица, надут ориз (kurmura) или bhel, кълнове chaat, зеленчуков chaat или варено царевично chaat. Пакетираните храни са строго не-не за сърдечно болните. Прясно приготвената домашна храна е най-добрият ви залог. Плодовете трябва да се консумират като междинна закуска. Избягвайте плодовете след обяд и вечеря.

Ето един примерна диетична диаграма * за лице, което има сърдечно заболяване и/или е претърпяло сърдечна операция и тежи около 60 кг. Можете да следвате тази диаграма, ако имате умерено активен живот.

Сутрин (на гладно): Имате 5-6 бадема и 4-5 ореха с чаша топла вода.

Закуска: Купа (30 g) от всяка традиционна индийска домашна закуска като upma, poha, idli, варено moong, dosa, dhokla, khandvi, thepla, paratha и др. Гответе го с много малко масло и го допълнете с чаша мляко или извара или друга богата на протеини храна като яйчен белтък под формата на варено яйце или омлет (максимум 2 белтъка).

В средата на сутринта: Имате 100 г всякакви сезонни плодове. Ако сте диабетик, избягвайте или ограничавайте плодове като банани, манго, чику, грозде и яйчен крем.

Обяд: Той трябва да се състои от 2 рота (без масло/гхи) или 3 филки или 1 средна купа ориз. Също така трябва да включва голяма чиния салата, 1 чаша зеленчуково къри, 1 средна купа извара и 1 средна купа дал. Ако не сте вегетарианец, далът може да бъде заменен с пиле (къри, скара или печено, но не пържено) или риба като скумрия (къри, но не пържена). Ако трябва да спазвате диета с ограничено количество течности, тогава яденето на извара е по-добро от пиенето на мътеница или хаас.

Вечер: Изпийте чаша зелен чай/кафе с малка купичка (50 g) kurmura/bhel/chaat/khakra.

Късна вечер: Вземете купичка супа или плодове. Ако сте диабетик, супата е по-добър вариант.

Вечеря: Имате 2 многозърнести роти или 2 jowar/bajra bhakris или купичка ориз khichdi или kadi. Купа зеленчуково къри, чиния салата и купа дал или извара.

Лягане: 1 чаша куркума мляко (халди дудх) или куркума лате, което не е нищо друго освен чаша топло мляко с щипка куркума и сух джинджифил на прах.

* Диетичната диаграма може да варира в зависимост от тежестта на вашето състояние и други рискове за здравето като диабет, хипертония или заболяване на щитовидната жлеза. Следователно се препоръчва да говорите с вашия диетолог, за да получите персонализиран хранителен план, основан на вашия режим на хранене, здравословно състояние и рискови фактори.

(Статията е прегледана от Д-р Лалит Канодия, общопрактикуващ лекар)