Ново проучване, публикувано онлайн в The American Journal of Gastroenterology, използва измерване на фекален глутен имуногенен пептид (GIP), за да оцени дали пациентите спазват диетата без глутен. Глутеновите имуногенни пептиди са парчета от глутенови протеини, които не се усвояват и предизвикват имунотоксични реакции при пациенти с цьолиакия. Традиционно методите, използвани за оценка на съответствието, варират от ненадеждни (въпросници за самоотчитане) до прекомерно скъпи и инвазивни (биопсия на тънките черва).

фондация

Проучването включва 188 пациенти с цьолиакия и 84 контроли; възрастта варира от 1 до 72 години. Всички пациенти с целиакия са били на диета без глутен поне една година. Всички участници попълниха диетичен въпросник и преминаха фекално GIP тестване. Участниците бяха инструктирани да събират 2–4 g проба от изпражненията в запечатан контейнер, след като записаха приема на храна в продължение на четири дни. След като се събира, се измерва концентрацията на GIP в изпражненията.

Като цяло е установено, че около 18% от пациентите с целиакия имат следи от глутен в изпражненията си. Установено е, че спазването е най-високо при най-малките пациенти, като децата до тригодишна възраст имат най-ниските открити следи от глутен. Несъответствието се увеличава с всяка следваща възрастова група и мъжете са значително по-склонни да показват следи от глутен, отколкото жените. Доказателства за консумация на глутен са открити при всички, освен при един от участниците в контрола.

Изследването заключава, не е изненадващо, че спазването на безглутеновата диета е трудно и че пациентите често поглъщат глутен, било то умишлено или неволно. Добрата новина е, че този тест може да се използва за обективно измерване на съответствието и е добро допълнение към инструментариума за управление на целиакия поради неинвазивния си характер. „Тестовете за мониторинг на консумацията на глутен най-накрая са достъпни за изследователите в Съединените щати“, заяви д-р Франсиско Леон, главен медицински директор на Celimmune, „и се надяваме те скоро да бъдат достъпни и за потребителите в САЩ“. Надеждата е, че този тест ще помогне на американците с целиакия и чувствителност на пшеницата към целиакия да се съобразят с диетата без глутен.

Установено е, че пациентите с цьолиакия, които не се придържат към строга диета без глутен, имат повишен риск от смъртност и съобщават за по-лошо качество на живот. Те често имат значителни хранителни дефицити и са изложени на повишен риск от асоциирани автоимунни заболявания, други сериозни състояния и рак. Необходими са дългосрочни последващи грижи, за да се гарантира спазването на пациентите и положителните здравни резултати.

За да прочетете пълното изследване, щракнете тук.

Оценка за съответствие с диета без глутен