протеини

Що се отнася до хроничните заболявания, големите имена са сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Хроничното бъбречно заболяване всъщност не получава много преса - което е странно, защото около 10% от населението го има. Бъбречната болест е болезнена и изтощителна за живеене и повечето хора в крайна сметка се нуждаят от диализа или бъбречна трансплантация, за да оцелеят.

Подобно на повечето хронични заболявания, бъбречните заболявания се влияят от диетата. Има едно старо предупреждение, родено през 80-те години, че яденето на протеини уврежда бъбреците, но доказателствата всъщност доказват друго: здравите хора не трябва да се притесняват, че протеините ще наранят бъбреците им. Захарта, от друга страна, наистина не е най-добрият приятел на бъбреците ви.

Запознайте се с бъбреците си

Бъбреците нямат особено бляскава работа. Те филтрират отпадъците от кръвта ви и ги насочват в урината ви, за да ги изведат от тялото ви. Ако тази работа не се свърши, няма да можете да регулирате баланса на сол и други електролити в тялото си, да поддържате кръвта си с правилното pH или да поддържате нормално кръвно налягане.

Това са доста важни неща, дори и да не е нещо, което повечето хора прекарват много време в мислене за това. Бъбрекът е нещо като екипа за ремонт на магистрали на тялото ви. Ако работи правилно, едва го забелязвате и всичко просто бръмчи гладко и се чувства автоматично. Но ако не работи както трябва, имате проблеми. И така, как диетата играе роля в това?

Протеин и бъбреците

Преди да се заемем с нещо друго, нека се справим със стария мит, че протеините са вредни за бъбреците ви. Идеята, че протеинът причинява увреждане на бъбреците, звучи логично на повърхността. Когато разграждате протеина, тялото ви произвежда определени отпадъчни продукти в процеса. Ако тези отпадъчни продукти останат в кръвта, те са много опасни, затова бъбреците вместо това ги филтрират в урината. Колкото повече протеини ядете, толкова по-трудно бъбреците трябва да работят, за да филтрират страничните продукти. Симптомите на хронично бъбречно заболяване и бъбречна недостатъчност се дължат най-вече на неотделянето на странични протеинови продукти.

Всичко това може да звучи като протеин по някакъв начин стресиращ бъбреците и можете да си дадете почивка на бъбреците, като ядете диета с ниско съдържание на протеини. Но при здрави хора, които нямат бъбречно заболяване, адаптациите към диета с по-високо съдържание на протеини не увреждат бъбреците. Ядете повече протеини; бъбрекът ви се адаптира към увеличеното натоварване; нищо не се случва и всички продължават напред. Преглед на Cochrane се съгласи: промените в бъбречната функция при диета с високо съдържание на протеини просто не са ужасно загрижени.

Има някои доказателства, че хората, които вече имат бъбречно заболяване, може да се справят по-добре с диета с по-ниско съдържание на протеини. За тези хора бъбречната функция вече е нарушена и бъбреците може да не отговарят на вида адаптации, необходими за по-голямо натоварване с протеини. Но това не означава, че яденето на диета с ниско съдържание на протеини ще предотврати бъбречни заболявания при здрави хора. Също така има много доказателства, че хората с алергии към яйца се справят по-добре с избягването на яйца, но това не означава, че всеки трябва да избягва яйцата поради страх от развитие на алергия към яйца.

Ако вече имате бъбречно заболяване, отидете на лекар. Лекарят може много добре да ви постави на диета с ниско съдържание на протеини или някакъв друг вид диета (има всякакви бъбречни диети, в зависимост от това какво точно не е наред с вас). Но ако нямате бъбречно заболяване, няма доказателства, че яденето на протеин ще ви навреди.

Истинската опасност: захар

Може би „Отворена диализа“ би била по-честен маркетингов лозунг.

Така че яденето на протеин не причинява бъбречни заболявания или уврежда бъбреците при здрави хора. Но тук има още един потенциален злодей: захар и рафинирани въглехидрати. Сугар и рафинирани въглехидрати увреждат бъбреците индиректно, чрез диабет и увреждане на черния дроб.

Диабет и бъбречно здраве

Ще започнем с диабет. Ако знаете нещо за диабета, терминът „диабетна нефропатия“ може да е познат - това е фантастичната дума за бъбречна недостатъчност, причинена от диабет. Диабетната нефропатия е най-честата причина за бъбречна недостатъчност в САЩ и тъй като нивата на диабет продължават да се увеличават, това ще става все по-често.

Как работи това? Съвсем накратко, високите нива на кръвната захар при диабет увреждат кръвоносните съдове в бъбреците. Това позволява на твърде много протеини да преминат в бъбреците и ги преуморява. В крайна сметка предотвратява ефективно бъбреците да филтрират отпадъците извън кръвния поток.

Яденето на диета с високо съдържание на захар и рафинирани въглехидрати е един от най-бързите начини да се предизвика висока кръвна захар и в крайна сметка диабет тип 2. И че метаболитните увреждания са наистина тежки за здравето на бъбреците.

Здраве на черния дроб и бъбреците

Този е по-рядко известен, но все пак важен. Наскоро учените проследяват връзката между здравето на черния дроб и здравето на бъбреците. Ако черният ви дроб не е щастлив, бъбреците ви няма да бъдат щастливи.

Пациентите с диабет тип 2 и неалкохолна мастна чернодробна болест са дори по-склонни да развият хронично бъбречно заболяване, отколкото пациентите с „само“ диабет. Същото важи и за пациенти с диабет тип 1 (генетичен/автоимунен вид, известен още като младежки диабет) и преддиабет. И това не е само диабет: пациентите с недиабет, които имат чернодробно заболяване, също имат по-висок процент на хронично бъбречно заболяване.

Тази статия предлага някои възможни обяснения за това как работи:

  • Чернодробните заболявания могат да засегнат различни ензими, които също влияят на здравето на бъбреците
  • Чернодробните заболявания могат да повлияят на чревния микробиом по начини, които също нараняват бъбреците.
  • Чернодробните заболявания могат да регулират различни хормонални каскади, които засягат бъбреците.
  • Чернодробните заболявания могат да провокират възпалителни проблеми, които също нараняват бъбреците.

По принцип, ако искате бъбреците ви да са щастливи, искате черният дроб да бъде щастлив. И какво прави черния ви дроб нещастен? Фруктоза! Ето защо фруктозата е особено опасна за бъбреците или поне е при плъхове - и дори при здрави плъхове. Възможно е също така сладките безалкохолни напитки да са свързани с хронично бъбречно заболяване при хората (те са голям източник на фруктоза). Не е като протеините, които са безвредни, освен ако бъбреците вече не се борят. Фруктозата е опасна дори при липса на вече съществуващо бъбречно заболяване.

Фруктозата може също да повлияе директно на бъбреците (ето друго проучване, показващо същото нещо). Вземането е основно, че фруктозата и всичко останало, което допринася за чернодробни заболявания, е важна заплаха за здравето на бъбреците.

Диета и здраве на бъбреците: Списък със задачи

Ето едноминутно обобщение на всичко по-горе:

  • За здрави хора без съществуващо бъбречно заболяване протеинът не уврежда бъбреците. Няма причина да избягвате протеините, ако нямате проблеми с бъбреците.
  • Захарта и рафинираните въглехидрати са опасни за бъбреците. Високата кръвна захар стресира бъбреците и в крайна сметка допринася за бъбречна недостатъчност. Захарта също е вредна за черния дроб и чернодробните заболявания могат да допринесат за бъбречни заболявания.

Досега това предполага, че ако сте здрави и нямате проблеми с бъбреците, протеинът не е проблем, но захарта и рафинираните въглехидрати са потенциално опасни. Ако имате проблеми с бъбреците, Вашият лекар може да Ви каже за конкретния тип диета, която ще Ви бъде полезна.

Погледнете Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той разполага с инструментите, които ви позволяват да възстановите тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате чудесно. Научете повече и започнете тук.

+ #PaleoIRL, вече е налична новата ни готварска книга за това как да направим Paleo да работи за натоварен живот! Вземете го сега тук.