Изтъкнат израелски ендокринолог казва, че правилното хранене може да е най-добрият начин да подготвим телата си да се борят с коронавируса

фактор

От: Д-р Мариела Гландт - Израел 21C

Широко известно е, че Covid-19 най-жестоко засяга хората, които и без това са в лошо здравословно състояние. Наред с напредналата възраст, по-високият риск от тежки заболявания и смърт е свързан със затлъстяване, диабет, високо кръвно налягане и сърдечни заболявания.

По-рядко се отбелязва, че повечето от тези състояния са „свързани с диетата заболявания“, които са до голяма степен причинени от - и могат да бъдат излекувани - от това, което ядем.

С други думи, храненето е най-големият рисков фактор за коронавирус, за който никой не говори.

През годините помогнах на стотици пациенти със заболявания, свързани с диетата, да отслабнат и да откажат лекарствата си, главно чрез корекции на диетата и начина на живот. Никога не съм очаквал медицинският ми опит да има някакво значение при вирусна пандемия.

Но аз повярвах, че правилното хранене може да е най-добрият начин да подготвим телата си да се борят с коронавируса. Припокриването между лошо метаболитно здраве и уязвимост към Covid-19 стана невъзможно да се игнорира.

Защо метаболитната дисфункция е толкова уникална за хората, заразени с коронавирус?

Изследователите все още се надпреварват да идентифицират всички различни механизми в играта. Ние знаем, че инсулиновата резистентност и затлъстяването пораждат общ хаос с имунната система. Засегнатите хора се разболяват по-често и когато се разболеят, това е по-изтощително.

Мастните клетки се разливат в кръвния поток и се натрупват в тъканите на имунната система, нарушавайки активността на левкоцитите, лимфоцитите и Т-клетките. Ненормалната хормонална функция води до хронично възпаление, което може да бъде особено опасно, когато Covid-19 провокира хипервъзпалителен отговор.

Всички тези промени имат не само отрицателно въздействие върху имунния отговор, но и смразяващо върху ефикасността на много ваксини.

Пазете се от захар, въглехидрати, масла от семена

Тези дисфункции могат да се променят със забележителна скорост.

Един от най-важните, но малко известни медицински пробиви през последните няколко десетилетия е откриването на скритите връзки между повечето метаболитни заболявания.

На малко от моите пациенти, преди да ги видя, някога са казвали, че симптоми като излишни коремни мазнини, висок холестерол и хипергликемия са дълбоко свързани. Всъщност всички те могат да имат едни и същи причини, механизми и пътища и е трудно да се каже къде едно от тези условия завършва и започва друго.

Като признание за тези връзки, лекарите от авангарда ще диагностицират пациенти, които проявяват три или повече признака на значителна метаболитна дисфункция с „метаболитен синдром“.

Фактът, че всички тези състояния са свързани, е чудесна новина за повечето пациенти: това означава, че можем да ги лекуваме с една единствена стратегия.

Свързаните с диетата заболявания изискват решения, свързани с диетата, а метаболитните заболявания се причиняват предимно от излишък на захар, диетични въглехидрати и олио от семена.

Въглехидратите - особено тези, съдържащи се в захарите и високо рафинираните зърнени култури - предизвикват огромни скокове на хормона инсулин, първата стъпка в порочния кръг, който води до инсулинова резистентност и други хормонални дисбаланси и нарушения. Маслата от семена (често наричани растителни масла) като рапица и царевично масло повишават инсулиновата резистентност.

Израелска диета: здравословна или не?

Много книги и статии отбелязват израелската диета като една от най-здравословните в света. Вярно, Израел е метаболитно по-здрав от много западни държави, но това не казва много.

Почти половината от израелските възрастни са с наднормено тегло, поне една трета имат хипертония, а близо една трета от тези на възраст между 65 и 84 години имат диабет. Неприемливо голям процент от нашето население е изложен на особено висок риск от смърт от Covid-19 поради заболявания, свързани с диетата.

Местният акцент върху пресните зеленчуци, постните протеини и зехтина е прекрасно и много питателно нещо, но Израел все още е в пълна сила на глобалните тенденции, които движат двойните пандемии на диабета и затлъстяването.

Бързото хранене и американската кухня са тук във възход както навсякъде другаде. Ядем твърде много нездравословна нездравословна храна, която е преработена и пълна със захар и масла от семена. Пием твърде много сода и плодов сок. (Сокът е чиста захар, дори и да е естествен!) Всеки израелец, независимо от възрастта или здравословното състояние, трябва да намали консумацията на тези метаболитно разрушителни храни.

Върви кето

За възрастни, които вече имат известни метаболитни рискови фактори, дори някои елементи от иначе здравословната традиционна израелска диета може да си струва да бъдат прегледани.

Помислете за целия лаваш и за всички тези дати - какви са те, но силно концентрирани взривове на въглехидрати?

На моите собствени пациенти препоръчвам по-екстремна промяна: диета с много ниско съдържание на въглехидрати (или „кетогенна“). Много малко плодове, без ориз, без хумус.

Избягването на въглехидратите почти изцяло е единственият сигурен начин за бързо прекъсване на порочния кръг на инсулиновите пикове и инсулиновата резистентност.

Моите пациенти обичат зеленчуци, пиле, риба, яйца, месо, зехтин и млечни продукти в изобилие, отслабват и метаболитното им здраве се възстановява с изключителна скорост.

Не съм единственият лекар, който вижда тези резултати. Експеримент от 2019 г., за да даде един пример, показа, че само за четири седмици по-голямата част от участниците на диета с ниско съдържание на въглехидрати са обърнали метаболитния синдром. Представете си: четири седмици, за да отстраните цял живот щети!

Сега, когато коронавирусът се разпространява в нашите общности, диетата може да бъде по-важна намеса от всякога.

Д-р Мариела Гланд, обучена в Харвард и Колумбия, е ендокринолог с богат опит в лечението на диабет. Тя е автор на електронната книга за бестселъри на Amazon „Как да се храним по времето на Covid-19“. Тя е основател и директор на Центъра за грижа за диабета на Glandt в Тел Авив, където използва кетогенната диета като един от основните инструменти за лечение на диабет. Д-р Glandt работи в Ню Йорк в частна и болнична практика.