Подагра човек изпитва много дискомфорт. Ставите правят болка и подуване с остър зачервяване на краката, ходенето е много трудно. Опитен лекар незабавно посочва на пациента значението на доброто хранене за подагра - това е чрез промяна на диетата може да бъде дълго време за стабилизиране на тяхното здраве.

Подагра - каква болест?

Подагра подагра е сериозно състояние, което във връзка с нарушаване на протеиновия метаболизъм. Ако се диагностицира с това заболяване, това означава, че натрупването на пуринови производни пикочна киселина. Забавено лечение - директен път към тяхното отлагане в мускулите, връзките, ставите под формата на урат (соли). Това причинява пристъпи на болка след определен период от време, а след това и появата на уплътненията на ставите, много болезнени на допир.

Когато пациентите с подагра приемат необичайно количество пикочна киселина? Причината за натрупването са метаболитни промени, изискванията за такова състояние могат да бъдат:

  • Наследственост;
  • Автоимунни заболявания;
  • Дългогодишна хипертония;
  • Бъбречни заболявания и др.

И все пак, най-важният признат рисков фактор за лошо хранене, което води до прекомерен прием на пурини в диетата. Голям брой от тях присъстват в червено месо, чай, шоколад, бобови растения и други продукти. Особено много пурини в алкохола: например бирата е много богата на гуанозин, ксантен и те се предшестват от образуването на киселина. Оценете съдържанието на последните 3,4 - 7 mg за мъже и 2,5-5,5 mg за жени. Ако тази цифра е надвишена, трябва да помислите за спазване на специална диета.

Цел диета

Лечението на подагра винаги е сложно. Ако основата на патологията е само тази на неправилната диета и се открият други отклонения в диагнозата, за намаляване на атаките, помагайте на добре организираното меню. Но преди всичко правилната диета при подагра трябва да бъде допълнена с прием на фармакологични агенти за подобряване на бъбречната функция, за "потискане" на пикочна киселина в кръвта, за болка, за възстановяване на ставите.

100% излекуваната патология не е диета, но ще помогне да се намали обострянето до минимум или напълно да се изключи. Основната цел на промяната на захранването е намаляването на съединенията на пикочната киселина, което ще предотврати отлагането в тъканите. Ще бъде:

  • Да прегледате менюто за всеки ден;
  • Дайте на лош вкус;
  • Редовно наблюдение на кръвната картина, за да се промени мощността, ако е необходимо, да се затегне.
диета

Като цяло храната за подагра на краката или други стави, които напомнят на основните принципи на здравословното хранене - с изключение на лошата храна, обогатяване на диетата с витамини, минерали, увеличаване на количеството на растителната храна, разумна консумация на животински храни.

Терапевтично хранене за това заболяване

Подобно на други терапевтично хранене диета подагра се нарича "терапевтична маса № 6". За да се храните в съответствие с тази таблица, трябва да премахнете или намалите следните продукти:

  • Директно увеличава присъствието на пикочна киселина - съдържа това вещество или неговите предшественици;
  • Което води до освобождаване на соли от ставите обратно в кръвта.

Редица продукти са по-малко трудни за въздействие върху метаболизма на пурините, като по този начин при изкупуването те могат да се използват в малки количества. Храната не влияе върху концентрацията на пикочна киселина или е в състояние да я намали, може да се използва без ограничения.

Съставът и калоричността на диетата № 6 по-долу.

Фигура Мерна единица Стандарт
Протеини Грамове 70-80
Въглехидрати Грамове 400
Мазнини Грамове 80-90
Калория Kcal 2500-2700
Количеството сол Грамове 8 до 10 на ден
Обемът на водата Литър 2

Според диетата е важно да се осигури промяна на реакцията на урината в алкалната страна - това предотвратява натрупването на урат в тъканите, където те се утаяват, когато киселинната среда в тялото. За това трябва да ядете алкалообразуващи храни - мляко, растителна диета. Ако се появи необичайна ситуация в комбинация с диабет, диетата ще се прилага индивидуално и само под наблюдението на лекар. Посоченото количество използвана вода, ако няма проблеми с бъбреците и сърцето.

Много е важно да се научите как да готвите. Специални изисквания за готвене са позволени плодове, зеленчуци, зърнени храни, но месото трябва да бъде обработено по специален начин. Ако е печено или пържено, всички азотни съединения остават непроменени. Но по време на готвенето до 50% от пурините се прехвърлят в бульона. Уверете се, че оттичането на бульона след 15 минути след готвене и го заменете с нова вода, която ще помогне да се защити месото.

Диета и принципите

Разработването на диета за подагра се основава на таблицата с продукти. Той отразява присъствието на азот/100 g суров материал. Това ще ви помогне да планирате менютата и няма да направите грешен избор на компоненти.

Продуктова група Очакваният брой пурини на 100 g Примери за храна
С високо съдържание на пурини От 0,15-1 g Богат бульон, червено месо (говеждо, свинско), черен дроб, черва, пушени продукти, мазни рибни консерви, в масло, мозък
С умерено ниво на пурини От 0,05-0,15 g Бяло месо, бекон, риба, бобови растения, карфиол, гъби, киселец
С ниско ниво на пурини По-малко от 0,05 g Млечни продукти, мляко, почти всички зеленчуци, плодове, зърнени храни, тестени изделия, ядки, яйца

При лечението на всяка степен на тежест на подаграта причина за безпокойство при лечението на храни с много опасни вещества. Умерете съдържанието на тези съединения - знак, че продуктите са в малки количества и само в ремисия на болестта. В най-острата фаза на месо, риба, боб се премахват от менюто, човек трябва да яде само вегетарианска супа, зърнени храни, зеленчуков бульон, плодови сокове, млечни продукти. При влошаване количеството вода се увеличава до 3 литра/ден.

Други важни принципи за съставяне на диета:

  • В тиха фаза на болестта, за да ядете месо, рибата е не повече от 3 пъти седмично, през деня - до 120-150 грама.
  • Яжте на малки порции 4-5 пъти на ден.
  • В дневното меню трябва да има топла и течна храна, салата, плодове и напитки.
  • Усещането за ситост след хранене не се показва, до голяма степен на порции.

При пуриновата диета е важно пълното елиминиране на алкохола. Ако пиете само 15 г алкохол на ден, рискът от развитие на подагра е над 2 пъти. В ремисия понякога може да се пие червено или бяло вино, но в много скромни количества. Не трябва да забравяме и за витамините, когато те нямат достатъчно количество в менюто - особено витамин С намалява нивата на пикочната киселина.

Подробности за храненето при затлъстяване

Често, поради нарушен метаболизъм на пациента, в допълнение към подагра, затлъстяване. Също така провалът на метаболизма на протеините често се открива при диабет. В този случай лицето трябва да спазва определена вариация антипуринова диета - № 6Е. Ако не ограничите консумацията на калории в тялото с неправилен метаболизъм, развитието на хиперлипидемия, която причинява увреждане на ставите, сърцето. Също подагра в ставите, в допълнение към солите на урат, забавен холестерол. Това гарантира, че връзката на симптомите на артрит и тендинит - сухожилни лезии.

Лечебната комбинация от затлъстяване, подагра и хиперлипидемия е чрез диета. Продължителността може да бъде до месеци със строги ограничения, хранителната стойност на храната се увеличава. Характеристиките на диета № 6TH са както следва:

  • Сериозно ограничение на животинските мазнини - не по-малко от 30%. Количеството на холестерола не повече от 30 mg/ден.
  • Калории - до 2000 kcal, въглехидрати - 250 g (мазнини - 70 g, протеини 70 g).
  • Изключването на сладкарски изделия, сладкиши, сладкиши, силно намаляване на други прости въглехидрати.
  • Консумация на месо - 1-2 пъти седмично.
  • Яжте до 6 пъти на ден на малки порции.
  • Голям прием на течности, особено алкална минерална вода.

Теглото на тялото може да не намалее рязко, така че диетите с глад са неприемливи. За месец май не може да тежи повече от 3 кг - тази драматична загуба на тегло няма да причини увреждане на здравето.

Забранени храни за подагра

При съставянето на менюта за подагра диета най-важното е да запомните кои храни са най-вредни. Те водят до нарушаване на пуриновия метаболизъм в организма и водят до натрупване на пикочна киселина. От яденето на месо и най-негативното влияние върху здравето:

  • Черен дроб, свинско, телешко;
  • Бъбреците на говеда, свине;
  • Мозък;
  • Агнешко;
  • Свинско;
  • Говеждо месо;
  • Бекон;
  • Плътта на младите животни;
  • Наденица, наденица наденица;
  • Пушено месо, деликатеси;
  • Желе;
  • Мазнини от месен бульон;
  • Полуфабрикати;
  • Месото на пилетата.

Някои растителни храни също са включени в списъка, какво да не се яде при подагра. Например щетите, които пациентът може, в този случай, следните продукти:

Името на продукта Калорична стойност, kcal
Киселец 19.
Леща за готвене 284
Боб 123
Соя 381
Грах 60
Боб 57
Фиг 50
Киселец 19.
Спанак 22.

Ако бобът съдържа много азотни съединения, лападът съдържа висока концентрация на оксалова киселина и има също отрицателно въздействие върху метаболизма на протеините. Също така е забранено подагра храни, малини, боровинки, придружени с много пурини и да предизвика натрупване на урат. Какво да не ядем при подагра? Друга храна, която сме забравили или само от време на време в малки количества:

  • Гъби;
  • Шоколад;
  • Майонеза;
  • Горчица;
  • Солено сирене, сирене;
  • Огнеупорни животински мазнини;
  • Маринати, кисели краставички;
  • Консерви от месо, риба;
  • ТРАНС-мазнини, олио, маргарин;
  • Ревен.

От подправките, особено чесънът е подагра, това няма да причини щети, но разнообразяването на масата ще направи ястията по-ароматни поради ограничението на солта. Но други билки и подправки за добавяне трябва да са в малки количества и е по-добре да ги изключите. Морски дарове, за да забравите соленоводните риби, яйцата, мазните риби - скумрия, сьомга и скариди. Пийте квас, кафе, силен черен чай.

Какво да не се яде при подагра в големи количества?

Има продукти, които пациентът може да яде само от острата фаза на заболяването, когато ремисията е трайна, но без злоупотреба. С разумно включване в менюто на щетите по тялото. Много пациенти се интересуват от това, мога ли да ям домати с подагра? Тези зеленчуци са полезни за цялостното здраве, тъй като съдържат антиоксиданти и мощни противоракови компоненти. Но подагра домати поради умерено количество пурини е разрешено в малки количества. Можете да ги активирате в менюто 1-2 пъти седмично по 1-2 броя.

Карфиол, тестени изделия, пресен хляб, репички, аспержи, целина - също храни, които могат да навредят на организма, ако го ядете без ограничение. Понякога тези продукти могат да бъдат включени в менюто, но малко. В списъка с ограничения също включва:

  • Масло;
  • Печене;
  • Яйца (1 на ден);
  • Постна риба (2 порции седмично);
  • Какао - веднъж седмично;
  • Зелените пресни.

Разрешени храни за пациента

Списък с това, което можете да ядете за подагра, е доста голям, изплашен пациент не е необходимо. Това са най-широко достъпните зеленчуци като картофи, краставици, патладжан, тиквички, моркови, цвекло, зеле.

Позволените плодове са дадени по-долу:

  • Ябълки;
  • Връстник;
  • Слива;
  • Кайсии;
  • Праскови;
  • Нектарини
  • Райска ябълка;
  • Цитрусови плодове;
  • Дини;
  • Почти всички плодове, освен ако в раздела "забранена храна" не е посочено друго.

Пациентът не трябва да забравя, че сушените плодове и ядки, също така той може да яде слънчогледови семки. От хляба предпочитайте брашно от бял хляб 2 клас, вчера, а също и пълнозърнест хляб с питки с трици. Можете да готвите зърнени храни с мляко, вода, да добавите малко количество масло (за затлъстяване мляко, разредено с вода).

Месна диета, разрешена на пациента 2-3 пъти седмично, тя е подготвена:

  • Пиле;
  • Заек;
  • Турция.

Супа, вегетарианска диета, защото пурините в бульона при готвене в голямо количество. Трябва да разширите менюто си за подагра извара, извара, ферментирало мляко, заквасена сметана, твърди сирена (последните не трябва да се злоупотребяват, тъй като високо съдържание на мазнини и изобилие от сол). Яйца, които можете да ядете, като варени рибни бели сортове, ренде за сирене. Растителното масло в диетата трябва да бъде регулирано и нерафинирано (слънчогледово, царевично, маслиново, ленено семе).

Най-добрата напитка при това заболяване - зелен чай, плодови напитки с шипки, червени боровинки, минерална вода без газ, конфитюр и компот.

Постни дни за подагра

Най-доброто време за фиксиране на продукт или комбинация от 2-3 зеленчука и плодове. Примери за продукти са:

  • Пъпеш;
  • Извара и кисело мляко;
  • Картофи;
  • Ябълки;
  • Тиквички;
  • Краставици.

Например, през деня да ядете 1 литър кефир, 300 г обезмаслено сирене и също така да пиете много вода. По време на плодовете и зеленчуците дни до 1-1,5 кг разрешени зеленчукови продукти, да не говорим за вода. Друг вариант за товарене и разтоварване да заври мляко 100 г ориз, да се яде, да се раздели на 6 порции и да се добави всяка половина от ябълка или чаша ябълков сос.

Меню за подагра

Примерно меню по време на обостряне на заболяването за деня е както следва (всеки ред е отделно хранене, което трябва да започне сутрин):

Менюто за всички дни от седмицата е по-долу:

Първи ден:

  • Овесени ядки, сушени плодове, зелен чай;
  • Гювеч със сирене;
  • Супа с ориз, палачинки от тиквички, заквасена сметана, сладко, хляб;
  • Сок;
  • Салата от зеле, круша, хляб.

Втори ден:

  • Кюфтетата елда с моркови, заквасена сметана, чай;
  • Ябълкови смутита;
  • Яхния от зеленчуци, макарони и печени яйца, компот;
  • Печени ябълки;
  • Салата с цвекло, сирене, хляб.

Трети ден:

  • Каша ориз, сушени сливи, чай от шипки;
  • Заквасена сметана с извара;
  • Супа със зеленчуци, парче варено месо, сладко, сирене, сладкиши;
  • Желирани плодове;
  • Хеш кафяви, хляб.

Четвъртият ден:

  • Омлет със зеленчуци, хляб и масло;
  • Морково-ябълкова салата с ядки;
  • Готвена риба, супа от цвекло, хляб;
  • Кисело мляко;
  • Папа от просо и чай от тиква.

Пети ден:

  • Сирене, заквасена сметана, мед, билков чай;
  • Банан;
  • Супа с юфка и зеленчуци, варено месо, чай;
  • Грозде;
  • Кисело мляко, пиле с ориз.

Шестият ден:

  • Постен ден.

Седмият ден:

  • Гювеч от елда със сирене, бульон бедрата;
  • Ябълка и кисело мляко;
  • Пържени тиквички със сирене, вегетарианска супа, хляб;
  • Бисквити в чая;
  • Задушено зеле, варено яйце.