храна

Диетата с мека храна е тази, която включва храни, които са лесни за дъвчене и поглъщане и изключва храни с твърда текстура. При внимателно планиране все още е възможно да се храните вкусно, балансирано, от различни меки храни.

Механичната диета с мека храна е другото наименование на диетата и се отнася до използването на оборудване, като пасатори или кухненски роботи, за да се превърне храната в гладко пюре.

В тази статия ще разгледаме храните, които да включим и тези, които трябва да избягваме при спазване на диета с мека храна.

Споделете в Pinterest Диетата с мека храна, която включва тофу, може да помогне на хора, които имат проблеми със зъбите или се възстановяват след операция.

Има много ситуации, при които хората се съветват да спазват диета с мека храна:

След операция

Лекарите могат да препоръчат на хората, които са оперирани в устата, главата, шията или стомаха, да спазват диета с мека храна за период след операция.

Примери за операция, при която може да се наложи човек да яде мека храна след това, включват гастректомия, при която хирургът премахва целия или част от стомаха, и бариатрична хирургия, която е операция за намаляване на теглото на някого.

Лечение на рак

Химиотерапията и лъчетерапията могат да направят храносмилателния тракт възпален и възпален, състояние, известно като мукозит. Ако някой изпитва мукозит, може да се възползва от диета с мека храна.

Затруднено преглъщане

Диетата с мека храна може да е подходяща за хора, на които им е трудно да дъвчат или преглъщат. Това състояние се нарича дисфагия.

За хора със значителна дисфагия, които не могат безопасно да ядат тежки храни, лекар или диетолог може да предпише диета с модифицирана текстура. При тази диета потребителите променят структурата на храните, за да намалят нуждата от дъвчене. Те могат да постигнат това чрез пасиране и пюриране на храни.

Диета с модифицирана текстура е подобна на диетата с мека храна и лекар или диетолог може да я препоръча на хора, които може да са изложени на риск от забиване на храна в гърлото или трахеята.

Лекарите ще направят оценка на хората с дисфагия и ще дадат подходящи диетични препоръки в зависимост от индивидуалните нужди.

Обхватът на предлаганите храни и текстури зависи от тежестта на дисфагията. Хората трябва да обсъдят възможностите с лекар или друг специалист, като логопед, който е специализиран в подпомагането на хора, които имат затруднения с преглъщането.

Зъбни проблеми

Диета с мека храна може да е подходяща след зъбен имплант или екстракция на зъб, като например премахване на зъб мъдрост.

След процедурата е от съществено значение да се спазват хранителните препоръки на зъболекаря, за да се избегнат инфекции и други зъбни проблеми.

Протезите са подвижни заместители за липсващи зъби. С течение на времето те могат да станат хлабави или неподходящи, което затруднява правилното захапване и дъвчене. Твърдите или остри храни могат да изместят протезите, причинявайки им да станат нестабилни в устата.

Диетата с мека храна може да е по-подходяща за възрастни със зъбни протези, тъй като предотвратява засядането на храната и причиняването на щети.

Диетата с мека храна не трябва да бъде ограничителна. От решаващо значение е да продължите да ядете голямо разнообразие от питателни храни, особено ако се възстановявате след операция.

Хората, спазващи диета с мека храна, трябва да се опитват да ядат редовно, включително разнообразни храни от основните групи храни:

Въглехидрати за осигуряване на енергия и фибри

  • овесени ядки
  • пълнозърнести бисквити с много мляко
  • картофено пюре
  • бял или кафяв хляб
  • варени тестени изделия или ориз със сос

Богати на протеини храни за растеж и възстановяване

  • кайма, приготвена в яхнии или гювечи
  • риба без кости, която се бракува, приготвя на пара или се вари
  • консервирана риба, като риба тон или сьомга без кости
  • яйца, които се бъркат, пошират, варят и пържат
  • боб, леща и варива, включително печен боб
  • хумус
  • тофу

Млечни продукти и алтернативи, които съдържат калций

  • мляко и млечни шейкове
  • кисело мляко
  • крем крем
  • сос от сирене
  • извара

Плодове и зеленчуци за витамини, минерали и фибри

  • белени, варени и намачкани зеленчуци, като моркови, тиква и пащърнак
  • зрели, меки плодове, като банани, круши и плодове
  • задушени плодове или компот
  • плодов сок и смутита
  • авокадо
  • консервирани плодове в сок, намачкани при нужда

Хората трябва да са сигурни, че са премахнали корите от всички зеленчуци и плодове, преди да ядат.

Сосове

Последователите на диетата с мека храна могат да използват сосове, за да помогнат за омекотяване на храните. Опциите включват:

  • сос
  • сос от сирене
  • сос от магданоз
  • бял сос
  • наличност

Десерти

  • крем
  • млечни пудинги, като оризов пудинг
  • мус
  • сладолед или сорбет