Ако сте редовен читател на нашия сайт, вече бихте знаели, че ние силно одобряваме диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (LCHF) за обръщане на диабета, отслабване и подобряване на цялостното ви здраве и благосъстояние. Причината, поради която диетата с ниско съдържание на въглехидрати за диабет е силно препоръчителна както от лекарите, така и от диетолозите, е фактът, че въглехидратите са основният виновник за повишените нива на кръвната захар. След като ядете по-малко въглехидрати, автоматично става много по-лесно за тялото да постигне стабилни нива на кръвната захар.

ниско

Диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини (LCHF) за диабет: Защо работи?

Въглехидратите се разграждат до прости захари по време на храносмилането. Тези захари навлизат в кръвния поток и повишават нивата на кръвната захар. Като диабетик, тялото ви изобщо не произвежда инсулин, или не произвежда достатъчно инсулин, за да сведе до минимум този скок на кръвната захар, преди да причини незаменими увреждания на вътрешните органи. Това е причината, поради която зависимостта на тялото ви от инсулин намалява, когато ядете по-малко въглехидрати.

Проучване в Обединеното кралство се опита да разбере краткосрочните ефекти на тежките съвети за ограничаване на въглехидратите в диетата при диабет тип 2. Установено е, че ограничаването на приема на въглехидрати е ефективен метод за отслабване, както и за подобряване на съотношението HDL. Това беше рандомизирано контролирано проучване, изследващо 102 пациенти в продължение на 3 месеца и резултатите бяха публикувани в Диабетната медицина през септември 2005 г.

Друга изследователска група от Медицинския център на Университета Дюк, изучаваща ефекта на нисковъглехидратната кетогенна диета спрямо диета с нисък гликемичен индекс върху гликемичния контрол при пациенти с диабет тип 2, установява, че 95,2% пациенти са успели да намалят или премахнат своето понижаване на глюкозата лекарства в рамките на 6 месеца след диета с LCHF.

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати работи много добре за понижаване на кръвната захар и нивата на инсулин. Това също е много ефективен начин за лечение и евентуално дори обратен диабет тип 2.

  • Добавянето на здравословни мазнини към диетата помага да се избегнат пристъпите на глад и да се предотврати преяждането. Тези, които спазват LCHF диета, не трябва да се притесняват за преброяването на калории и ограничаването на калориите. Проучванията показват, че когато хората режат въглехидрати и ядат повече протеини и мазнини, в крайна сметка ядат много по-малко калории. Изследователи от Катедрата по психиатрия и поведенчески науки, Медицински център на университета Дюк установиха, че симптомите на негативни ефекти и глад се подобряват в по-голяма степен при пациенти след диета с ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с тези след диета с ниско съдържание на мазнини.
  • LCHF диетата подобрява и обръща резистентността към лептин, като същевременно понижава кръвното налягане
  • LCHF диетата също така повишава добрите нива на HDL, като същевременно понижава триглицеридите и LDL частиците.
  • Друго предимство на нисковъглехидратната диета с високо съдържание на мазнини при диабет е, че тя естествено помага за намаляване на възпалението на тялото и подобрява здравето на зъбите, като и двете са полезни за диабетиците.

Храни за ядене по диета LCHF

Могат ли диабетиците да ядат банани? Колко захар има един банан? Може би това са ...

Според статистическия доклад за диабета за 2014 г. от Центъра за контрол на заболяванията (CDC), 29.1 ...

Объркване, сърцебиене, треперене, гадене, прекомерно изпотяване и глад са класически симптоми на хипогликемия.

  • Месо като говеждо, агнешко, свинско и птиче месо. Изберете биологично или тревно хранено месо. Чувствайте се свободни да ядете мазни разфасовки от свинско и пилешко месо с кожа.
  • Всички риби и черупчести са добри на LCHF диета. Мазните риби като сьомга, скумрия, сардини или херинга са страхотни.
  • Яйца от всякакъв вид.
  • Натуралните мазнини като масло и сметана добавят страхотни вкусове към храната и ви помагат да се чувствате по-сити.
  • Сосовете с високо съдържание на мазнини като сос Béarnaise или Hollandaise придават невероятен вкус на зеленчуци отстрани, салати и прасковени меса.
  • Гответе в здравословни мазнини като кокос и зехтин.
  • Зеленчуци, които растат над земята, като карфиол, броколи, зеле и брюкселско зеле, зеле, зеле, бамя, спанак, аспержи, тиквички, патладжан, маслини, спанак, гъби, краставица, маруля, авокадо, лук, чушки и домати помагат да се добави насипно към вашата диета и станете чудесни източници на въглехидрати.
  • Винаги избирайте пълномаслени млечни опции като истинско масло, сметана (40% мазнини), заквасена сметана, гръцко/турско кисело мляко и високомаслено сирене.
  • Закуска с ядки и плодове вместо пуканки, чипс и бонбони.
  • Ако водите силно активен начин на живот и се нуждаете от по-висок прием на въглехидрати, изберете опции като овесени ядки, киноа и кафяв ориз, които са богати на фибри и протеини.

Най-важното правило - яжте само когато сте гладни и докато сте доволни. Наистина е толкова просто.

Храни, които трябва да се избягват при диета LCHF

  • Както можете да си представите, захарта е най-лошият нарушител в този списък. Избягвайте пакетирани сокове, безалкохолни напитки, сладкиши, кифлички, сладолед, шоколади и пакетирани зърнени закуски. Също така избягвайте всички изкуствени подсладители. Ако се отвращавате от идеята да ви отнемат всяка сладост от живота, подсладете напитките си с органичен мед Манука. Не забравяйте обаче да го използвате само пестеливо.
  • Всички преработени, нишестени въглехидрати като хляб, тестени изделия, бял ориз, картофен чипс и мюсли е най-добре да се избягват. Докато лещата и бобът също са с високо съдържание на въглехидрати, те могат да се ядат в малки количества. Минимизирайте количеството кореноплодни зеленчуци, както и на диета LCHF.
  • Маргаринът е изкуствено направено масло с неестествено високо съдържание на омега-6 мазнини. Вкусът му е лош, няма ползи за здравето и е свързан с астма, алергии и други възпалителни заболявания. Избягвайте на всяка цена.
  • Считайте бирата за „течен хляб“. Въглехидратите в повечето бири се абсорбират бързо, което води до скок в нивата на кръвната захар. Ако трябва да пиете, изберете сухи вина или дестилиран алкохол (като ром, водка, уиски), смесени с вода (не сладки миксери).
  • Докато мнозина плодовете се считат за „здравословни“, повечето плодове са с много високо съдържание на естествени захари. За диабетик яденето на твърде много плодове означава поглъщане на много допълнителна захар, което е крайно нежелателно. Яжте плодове от време на време и избирайте разумно. Папая, ябълки, сливи и праскови са по-добри варианти в сравнение с банани, ананаси, манго и грозде.

LCHF Рецепти

Ето една добра новина за вас - яденето на LCHF диета като начин на живот е по-лесно, отколкото повечето от нас си го представят. В началото яденето на диета с ниско съдържание на въглехидрати и диабет при диабет ще изисква внимателно планиране - било то докато пазарувате хранителни стоки, разглеждате LCHF рецепти или отделяте време да готвите ястията си от нулата.

Доверете ни се, когато казваме това - яденето на LCHF диета не е нито трудно, нито откровено скъпо в този свят с високо съдържание на въглехидрати, в който живеем. Някои лесни примери са: Яйца с пилешка шунка за закуска, салата от киноа и нахут със супа от броколи за обяд и каша от карфиол с пилешки банички за вечеря.

Ако търсите вдъхновение, изпробвайте тези LCHF рецепти от нашия раздел с рецепти.

LCHF Закуска

LCHF Обяд

LCHF закуски

LCHF Вечеря

Отнасяйте се към това ръководство за диета и хранене като отправна точка за планиране на храненето. Говорете със сертифициран диетолог, за да изчислите диета с ниско съдържание на въглехидрати за диабет, която най-добре отговаря на вашия начин на живот и конкретни цели.