Предназначение

Диетичните фибри са частта от растението, която осигурява и поддържа структурата на растението. Целулозата, хемицелулозата, полизахаридите, пектините, венците, слузта и лигнините са диетични влакна. Тези влакна не са свързани химически, но всички те имат едно общо нещо - те не могат да бъдат усвоени от човешкото тяло. Поради тази причина те могат да помогнат за коригиране на нарушенията на дебелото черво (дебелото черво) и да поддържат нормалното му функциониране. Ето защо е важно да увеличите количеството фибри в диетата.

диета

Функция на дебелото черво

Основната работа на дебелото черво е да завърши процеса на храносмилане. Това се случва чрез отстраняване на излишната вода от хранителните отпадъци, постъпващи от тънките черва. Когато отпадъците преминават през червата твърде бързо, не се абсорбира достатъчно вода. Резултатът са воднисти изпражнения и диария. За разлика от това, ако преминаването на отпадъци е твърде бавно, се абсорбира твърде много вода. Това води до твърди изпражнения и запек, което често води до напрежение. Тези прости проблеми от време на време водят до по-сериозни разстройства.

Значението на диетичните фибри

Фибрите (наричани още груби или груби) насърчават вълнообразните контракции, които поддържат храната да се движи през червата. Също така храните с високо съдържание на фибри разширяват вътрешните стени на дебелото черво. Това улеснява преминаването на отпадъци. Влакнести вещества преминават през червата неразградени. Те също така абсорбират многократно теглото си във вода, което води до по-меки, обемисти изпражнения.

Проучванията показват, че африканците в селските райони, които се хранят с диети с високо съдържание на фибри, елиминират хранителните отпадъци за една трета от времето, необходимо на хората от градските западни култури. Техните изпражнения са по-големи и по-меки. Поради по-голямата част и скоростта на храната през храносмилателния тракт, се смята, че вредните вещества също се изхвърлят, преди да могат да създадат проблеми. Всъщност тези селски хора имат по-малко заболявания на храносмилателния тракт, които измъчват западния човек. Смята се, че това може да е свързано с естеството на диетата им.

Диетата с високо съдържание на фибри причинява голямо, меко, обемисто изпражнение, което преминава през червата лесно и бързо. Поради това действие, някои нарушения на храносмилателния тракт могат да бъдат избегнати, спрени или дори обърнати, просто следвайки диета с високо съдържание на фибри. По-мекото, по-голямо изпражнение помага за предотвратяване на запек и напрежение. Това може да помогне за избягване или облекчаване на хемороиди. Повече насипно състояние означава по-малко налягане в дебелото черво, което е важно при лечението на синдром на раздразненото черво и дивертикулоза (дефекти в отслабените стени на дебелото черво).

Освен това фибрите изглеждат важни при лечението на диабет, повишен холестерол, полипи на дебелото черво и рак на дебелото черво.

Хранителна информация

Докато е избран балансиран избор на храни от всяка от основните групи храни, диетата с високо съдържание на фибри е адекватна в хранително отношение. Някои проучвания показват, че прекомерният прием на определени източници на диетични фибри може да се свърже и да попречи на усвояването на следните минерали: калций, мед, желязо, магнезий, селен и цинк. Изглежда обаче, че няма проблем за онези възрастни, които следват балансирана, редовна диета. Понякога лекар може да предпише добавки.

Използването на фибри в раздразнителното черво

Синдромът на раздразненото черво (IBS) е едно от най-често срещаните нарушения на долната част на храносмилателния тракт. При IBS няма заболяване, но то създава досадни симптоми като променени навици на червата - запек, диария или и двете последователно. Възможно е също да има подуване на корема, коремна болка, спазми и спазъм. Атаката на IBS може да бъде предизвикана от емоционално напрежение и безпокойство, лоши хранителни навици и някои лекарства. Увеличените количества фибри в диетата могат да помогнат за облекчаване на симптомите на синдром на раздразнените черва, като произвеждат меки, обемисти изпражнения. Това помага да се нормализира времето, необходимо на изпражненията да преминат през дебелото черво. Течностите помагат за омекотяване на изпражненията. Синдромът на раздразненото черво, ако не се лекува, може да доведе до дивертикулоза на дебелото черво.

Фибри и полипи на дебелото черво/Рак

Ракът на дебелото черво е основен здравословен проблем. Това заболяване е най-често в западните култури. Повечето рак на дебелото черво започва като полип на дебелото черво, доброкачествен гъбовиден растеж. С времето расте, а при някои хора става раково. Ракът на дебелото черво обикновено е винаги лечим, ако полипите се отстранят, когато бъдат открити или ако операцията се извърши на ранен етап. Сега е известно, че хората могат да наследят риска от развитие на рак на дебелото черво, но диетата също може да е важна. Има много нисък процент на рак на дебелото черво при жителите на страни, където зърната са непреработени и задържат фибрите си. Теорията е, че в западния свят, съдържащите рак агенти (канцерогени) остават в контакт със стената на дебелото черво за по-дълго време и в по-високи концентрации. Така че, голямо обемисто изпражнение може да действа за разреждане на тези канцерогени, като ги движи по-бързо през червата. По-малкото канцерогенно излагане на дебелото черво може да означава по-малко полипи на дебелото черво и по-малко рак.

Фибри и дивертикулоза

Продължителното енергично свиване на дебелото черво, обикновено в лявата долна страна, може да доведе до дивертикулоза. Това увеличава налягането, което води до образуване на малки и евентуално по-големи балони. Тези джобове обикновено не създават проблеми. Понякога обаче те могат да се заразят (дивертикулит) или дори да се отворят (перфорирани), причинявайки инфекциозни джобове или възпаление на торбичката, покриваща корема (перитонит). Диетата с високо съдържание на фибри може да увеличи по-голямата част от изпражненията и по този начин да намали налягането в дебелото черво. По този начин образуването на джобове се намалява или дори може да се спре.

Някои професионалисти препоръчват да се ограничат следните храни при дивертикулозни диети: ядки, маково семе, ким, семена от ръж, пуканки, хрупкаво фъстъчено масло, царевица, краставица и тиква; както и плодове и зеленчуци със семена като ягоди, смокини и домати. Никога обаче няма медицински доказателства, че тези храни са вредни. Много гастроентеролози позволяват и дори насърчават консумацията на тези храни, в зависимост от поносимостта на индивида.

Фибри, холестерол и газове

Неразтворимите фибри се съдържат в пшеница, ръж, трици и други зърнени храни.

Това е и фибрите, които се съдържат в повечето зеленчуци. Неразтворимите фибри означават, че не се разтварят във вода. Също така не може да се използва от чревно-дебелото черво бактерии като източник на храна, така че тези полезни бактерии обикновено не растат и произвеждат чревни газове.

Разтворимите фибри, от друга страна, се разтварят във вода, образувайки желатиново вещество в червата. Разтворимите фибри се намират в овесена каша, овесени трици, плодове, псилиум (Metamucil, Konsyl), ечемик и бобови растения. Разтворимите фибри, наред с другите си предимства, изглежда свързват холестерола, което му позволява да се елиминира с изпражненията. Ако се отстрани достатъчно, може да понижи холестерола в кръвта с 10-15%.

Недостатъкът на разтворимите фибри е, че те могат да се метаболизират от газообразуващи бактерии в дебелото черво. Тези бактерии са безвредни, но за тези, които имат чревни газове или плоски проблеми, вероятно е най-добре да избягват или внимателно да тестват разтворимите фибри, за да проверят дали допринасят за чревните газове. Винаги, когато е възможно, трябва да се консумират както разтворими, така и неразтворими фибри всеки ден.

Хранителната добавка с фибри може да бъде полезна

Някои хора не понасят добре влакнести храни. Ако не можете да консумирате достатъчно фибри само по време на диетата си, се предлагат определени омекотяващи и обемни средства за изпражнения. Тези продукти абсорбират вода и произвеждат по-голямата част, необходима на храносмилателния тракт, за да функционира естествено. Те помагат да се създаде мека и добре оформена табуретка. Поради тази причина те могат да бъдат много полезни за предотвратяване и лечение на разстройства на храносмилателния тракт. Metamucil, Konsyl и Per Diem Fiber са такива продукти. Те съдържат псилиум муцилоид и идват от семената на растението псилиум. Citrucel (хемицелулоза) и FiberCon (поликарбоксизал) са други пълнители, които също могат да се използват.

Специални съображения

За да подобрите диетата си, добавете храни, които съдържат повече диетични фибри. Можете да включите някои или всички от следните:

  1. Пълнозърнести храни (като зърнени култури с трици) и хляб (тези, приготвени с пълнозърнести зърна).
  2. Пресни плодове (включително кожата и пулпата).
  3. Сушени или задушени плодове (като сини сливи, стафиди или кайсии).
  4. Коренни зеленчуци (като моркови, ряпа или картофи).
  5. Сурови или пресни зеленчуци, като зеле. (Марулята всъщност е с ниско съдържание на фибри).
  6. Яденето на зърнени култури с трици сутрин често е най-лесният начин за набавяне на фибри. Всички трици, 100% трици, пъпки, овесени трици, овесени ядки и стафиди от трици са някои от зърнените култури с високо съдържание на фибри, които се предлагат в момента. Триците могат да причинят бурните чревни газове и дори някои леки спазми, така че първо трябва да се ядат в малки количества. Количеството може да се увеличи, когато тялото свикне. Целта трябва да бъде едно до две големи, меки, оформени изпражнения на ден.

Също така трябва да се опитате да спазвате следните диетични правила:

  1. Пийте много течности, включително плодови или зеленчукови сокове и вода. Пийте най-малко шест чаши вода или течност на ден.
  2. Яжте бавно. Дъвчете добре храната си. Това позволява на слюнката и храносмилателните сокове на стомаха, черния дроб и панкреаса да разграждат храната по-лесно. Може също да помогне за предотвратяване на развитието на проблеми в долната част на храносмилателния тракт.
  3. Яжте ястия на редовни интервали.